आतड्याचा कर्करोग सर्रासपणे होत आहे! हे कोलनमधील मांसाचे अवशेष मंद गतीने उत्सर्जन आणि विघटन झाल्यामुळे होते. शाकाहारी लोकांना असा आजार होत नाही. अनेक मांस खाणाऱ्यांचा असा विश्वास आहे की मांस हा प्रथिनांचा एकमेव स्त्रोत आहे. तथापि, या प्रथिनाची गुणवत्ता इतकी कमी आहे की मानवी वापरासाठी अयोग्य आहे, कारण त्यात अमीनो ऍसिड आणि प्रथिने बिल्डिंग ब्लॉक्सचे आवश्यक संयोजन नाही.
अभ्यास दर्शवितो की सरासरी अमेरिकन लोकांना आवश्यक असलेल्या प्रथिनांच्या पाचपट प्रमाणात मिळते. हे एक सुप्रसिद्ध वैद्यकीय सत्य आहे की अतिरिक्त प्रथिने धोकादायक आहे. सर्व प्रथम, कारण प्रथिने पचन दरम्यान तयार होणारे यूरिक ऍसिड मूत्रपिंडांवर हल्ला करते आणि नेफ्रॉन नावाच्या मूत्रपिंडाच्या पेशी नष्ट करते. या स्थितीला नेफ्रायटिस म्हणतात; त्याच्या घटनेचे मूळ कारण ओव्हरलोड मूत्रपिंड आहेत. एका चमचे टोफू किंवा सोयाबीनमध्ये मांसाच्या सरासरी सर्व्हिंगपेक्षा जास्त निरोगी प्रथिने असतात!
तीन दिवस सूर्यप्रकाशात पडलेल्या मांसाच्या तुकड्याचे काय होते ते तुम्ही कधी पाहिले आहे का? मांस पचत नाही तोपर्यंत किमान चार दिवस उबदार आतड्यात राहू शकते. तो खोटे बोलतो आणि त्याच्या वळणाची वाट पाहतो. नियमानुसार, ते बर्याच दिवसांपासून अनेक महिन्यांपर्यंत तेथे राहते. बर्याच वर्षांपूर्वी शाकाहारी झालेल्या लोकांच्या आतड्यांमध्ये डॉक्टर नेहमी मांस पाहतात, हे सूचित करतात की मांस दीर्घकाळ पचत नाही. वीस वर्षांचा अनुभव असलेल्या शाकाहारी लोकांच्या आतड्यांमध्ये कधी कधी मांस आढळते!
काही शाकाहारी लोक असा दावा करतात की ते खातात तेव्हा ते अधिक तृप्त होतात. याचे कारण असे आहे की जेव्हा भाजीपाला प्रथिने पचतात तेव्हा खूपच कमी केटोन्स (प्रथिने-पाचक पदार्थ) तयार होतात. अनेकांसाठी, केटोन्समुळे सौम्य मळमळ आणि भूक कमी होते.
शरीराला जास्त अन्नाची मागणी होत असली तरी चवीच्या गाठींचा तिरस्कार होतो. लोकप्रिय प्रथिनेयुक्त आहाराचा हा धोका आहे. केटोन्सच्या असामान्यपणे उच्च पातळीला केटोसिस म्हणतात आणि ते नैसर्गिक उपासमार दडपशाहीशी संबंधित आहेत, भूक न लागणे अन्न मागवण्यास असमर्थता. याव्यतिरिक्त, जेव्हा रक्तातील केटोन्सची पातळी खूप जास्त असते, तेव्हा ते ऍसिडोसिस नावाच्या रक्ताचे असामान्य ऑक्सीकरण होते.
वाघ आणि सिंह जे मांस खातात आणि त्यावर भरभराट करतात त्यांच्या पाचन तंत्रात मजबूत आम्ल असते. आमचे हायड्रोक्लोरिक ऍसिड मांस पूर्णपणे पचवण्यास पुरेसे शक्तिशाली नाही. याव्यतिरिक्त, त्यांची आतडे सुमारे पाच फूट लांब आहेत, तर मानवी आतडे कित्येक पट लांब आहेत - सुमारे वीस फूट.