नारळ नारळ तांदूळ (नारळ बीन्स, नारळाचे दूध आणि चवीनुसार भात, चिकन पंख)

एक्सएनयूएमएक्स लोकांसाठी

तयारीची वेळः 45 मिनिटे

            350 ग्रॅम शिजवलेल्या नारळाच्या बीन्स (160 ग्रॅम वाळलेल्या) 


            12 कोंबडीचे पंख 


            100 ग्रॅम कांदे 


            100 ग्रॅम गाजर 


            20 सीएल नारळाचे दूध 


            कॉर्न स्टार्च 30 ग्रॅम 


            300 ग्रॅम थाई किंवा बासमती तांदूळ 


            ऑलिव्ह तेल 1 चमचे 


            1 लहान पुष्पगुच्छ गार्नी 


            मीठ, ताजे ग्राउंड मिरपूड 


तयारी

1. कांदे सोलून चिरून घ्या, गाजर बारीक करा. 


2. कढईत ऑलिव्ह ऑईल टाका, कांदे आणि गाजर ब्राऊन करा. 


3. 3⁄4 लिटर पाणी घाला, पुष्पगुच्छ गार्नी, मीठ घाला आणि उकळी आणा. 


4. रंगीत उकळत्या द्रव मध्ये, चिकन पंख ठेवा आणि अर्धा तास झाकून, कमी उष्णता शिजवा. 


5. तांदूळ त्याच्या दुप्पट पाण्यात आणि 1/2 चमचे मीठ घालून शिजवा. एक उकळी आणा आणि झाकण ठेवून 15 मिनिटे फुगू द्या. गॅस बंद करून आणखी 5 मिनिटे सोडा. 


6. सॉससाठी, एक तृतीयांश बीन्स बऱ्यापैकी मोठ्या सॉसपॅनमध्ये दोन किंवा तीन चिकन स्टॉकसह ठेवा, गरम करा आणि मखमली दिसण्यासाठी मिक्स करा. बाकीचे बीन्स, चिकनचे तुकडे घाला. उबदार ठेवा. 


7. नारळाच्या दुधात चिकन मटनाचा रस्सा मिसळा आणि सर्व्ह करताना नारळाचे दूध न उकळता हलवा. हंगाम आणि आपल्या चव वाढवा. भाताबरोबर सर्व्ह करा. 


पाककृती टीप

उन्हाळ्यात फिरताना पुष्पगुच्छ गार्नी तयार करा: थोडेसे थायम, तमालपत्र किंवा ऋषीची पाने. कोथिंबीर किंवा थोडीशी चिरलेली ताजी लेमनग्रास घालून तुम्हाला खरी थाई डिश मिळेल.

माहितीसाठी चांगले

नारळासाठी स्वयंपाक करण्याची पद्धत

350 ग्रॅम शिजवलेले खोबरे घेण्यासाठी, सुमारे 160 ग्रॅम कोरड्या उत्पादनापासून सुरुवात करा. अनिवार्य भिजवणे: 12 तास पाण्यात 2 मात्रा - पचन सुधारते. थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. कूक, 3 भाग थंड अनसाल्ट पाण्यात थंड पाण्याने सुरू.

उकळत्या नंतर सूचक स्वयंपाक वेळ

कमी उष्णता वर झाकण सह 2 ता.