1 एप्रिल रोजी, एक अनधिकृत सुट्टी साजरी केली जाते, जी प्रामुख्याने उत्पादन तज्ञांच्या मंडळांमध्ये तसेच मजबूत मद्यपी पेयांपैकी एकाचे चाहते म्हणून ओळखली जाते - कॉग्नाक वाढदिवस.
कॉग्नाक एक मजबूत अल्कोहोलिक पेय आहे, एक प्रकारचा ब्रँडी आहे, म्हणजे वाइन डिस्टिलेट, विशिष्ट क्षेत्रातील विशिष्ट द्राक्षाच्या जातींमधून कठोर तंत्रज्ञानानुसार तयार केले जाते.
"French फ्रेंच मूळचे नाव आणि ते ज्या शहरामध्ये आहे त्या भागाचे आणि त्या क्षेत्राचे (प्रदेश) नाव सूचित करते. हे येथे आणि फक्त येथेच प्रसिद्ध अल्कोहोलयुक्त पेय तयार केले जाते. तसे, बाटल्यावरील शिलालेख “कोग्नाक” असे सूचित करते की या मद्यपानातील सामग्रीशी संबंधित वस्तूंचा काही संबंध नाही, कारण या देशातील उत्पादकांच्या फ्रेंच नियम आणि कठोर नियमांनी या मद्यपीच्या निर्मितीसाठी आवश्यक गोष्टी स्पष्टपणे स्पष्ट केल्या आहेत. शिवाय, वाढत्या द्राक्ष वाणांच्या तंत्रज्ञानामधील थोडीशी विचलन, उत्पादन प्रक्रिया, साठवण आणि बाटली उत्पादकांना परवान्यापासून वंचित ठेवू शकते.
त्याच नियमांमध्ये, तारीख देखील लपविली जाते, जी कॉग्नाकचा वाढदिवस मानली जाते. हिवाळ्यातील द्राक्ष वाइन दरम्यान कोग्नाकच्या उत्पादनासाठी तयार केलेले आणि आंबवलेले सर्वकाही यापूर्वी बॅरल्समध्ये ओतले पाहिजे या वस्तुस्थितीशी हे जोडलेले आहे. ही तारीख उत्पादन प्रक्रियेच्या विशिष्टतेमुळे देखील आहे, कारण वसंत warतु वार्मिंगची सुरूवात आणि फ्रान्सच्या या प्रदेशातील वसंत हवामानाच्या परिवर्तनाचा नकारात्मक परिणाम पेयच्या चववर होऊ शकतो, ज्यामुळे कॉग्नाक उत्पादन तंत्रज्ञान विस्कळीत होईल. या क्षणापासून (1 एप्रिल) कॉग्नाकचे वय किंवा वृद्ध होणे सुरू होते. १ 1909 ० XNUMX मध्ये फ्रान्समध्ये प्रथमच या नियमांना मंजुरी देण्यात आली, त्यानंतर त्यांचे वारंवार पूरक होते.
पेय उत्पादनाचे रहस्य निर्मात्यांनी काटेकोरपणे ठेवले आहेत. असे मानले जाते की चार्न्टे अलाम्बिक नावाचे एक ऊर्धपातन यंत्र (घन) देखील (ज्यामध्ये कॉरेनाक शहर आहे त्या चरेन्टे विभागाच्या नावाच्या नावाने) त्याचे स्वतःचे तांत्रिक वैशिष्ट्ये आणि रहस्ये आहेत. ज्या बॅरल्समध्ये कॉग्नाक वृद्ध आहेत ते देखील विशेष आहेत आणि विशिष्ट प्रकारच्या ओकपासून बनविलेले आहेत.
ते अल्कोहोलिक पेय, ज्याच्या बाटलीच्या लेबलवर “कोग्नाक” याऐवजी “कोग्नाक” नाव नसते, ते बनावट किंवा निम्न-गुणवत्तेचे अल्कोहोलिक पदार्थ नसतात. ते फक्त ब्रांडीच्या प्रकार आहेत ज्यांचे फ्रान्समध्ये 17 व्या शतकात दिसले आणि त्यास तेथील ब्रँड नाव मिळाले त्या पेयशी काही संबंध नाही.
फ्रान्समधील कॉग्नाक हा राष्ट्रीय खजिना मानला जातो. दरवर्षी, शहराच्या रस्त्यांवर ज्याने या लोकप्रिय अल्कोहोलिक ड्रिंकला त्याचे नाव दिले आहे, उत्सवाच्या कार्यक्रमांमध्ये अतिथींना प्रसिद्ध कॉग्नाक ब्रँडची उत्पादने तसेच इतर मद्यपी पेये चाखण्याची संधी तिप्पट केली जाते.
रशियामध्ये, किऑन वाइन आणि कॉग्नाक फॅक्टरी येथील कोग्नाकच्या इतिहासातील संग्रहालयात संग्रहालयात मॉस्कोमध्ये सर्वात अधिकृत दृष्टीकोनातून इतिहास आणि कॉग्नाक उत्पादनाची वैशिष्ट्ये आढळतात. येथे रशियामध्ये फ्रान्सहून आणलेला एकमेव अलांबिक देखील आहे.