सामान्य रामरिया (रामरिया युमोर्फा)
- विभाग: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: फॅलोमायसेटिडे (वेल्कोवे)
- ऑर्डर: गोम्फेल्स
- कुटुंब: Gomphaceae (Gomphaceae)
- वंश: रामरिया
- प्रकार: रामरिया युमोर्फा (सामान्य रामरिया)
:
- ऐटबाज हॉर्न
- रामरिया इन्वाली
- अवैध कीबोर्ड
- क्लॅव्हरेला युमोर्फा
रामरिया वल्गारिस ही शिंगे असलेल्या मशरूमच्या जंगलातील सर्वात सामान्य प्रजातींपैकी एक आहे. पाइन किंवा ऐटबाज अंतर्गत मृत कव्हरवर सावलीच्या ठिकाणी मजबूत फांद्या असलेले पिवळे-गेरू फळ देणारे शरीर लहान गटांमध्ये वाढतात, कधीकधी ते वक्र रेषा बनवतात किंवा "विच वर्तुळे" पूर्ण करतात.
फळ शरीर उंची 1,5 ते 6-9 सेमी आणि रुंदी 1,5 ते 6 सेमी. सडपातळ उभ्या सरळ फांद्या असलेले, फांद्यायुक्त, झुडूप. रंग एकसमान, फिकट गेरू किंवा गेरू तपकिरी आहे.
लगदा: तरुण नमुन्यांमध्ये नाजूक, नंतर कठोर, रबरी, हलका.
वास: व्यक्त नाही.
चव: किंचित कटुता सह.
बीजाणू पावडर: गेरू
उन्हाळा-शरद ऋतूतील, लवकर जुलै ते ऑक्टोबर पर्यंत. शंकूच्या आकाराच्या जंगलात केरावर, मुबलक प्रमाणात, वारंवार, दरवर्षी वाढते.
सशर्त खाण्यायोग्य (काही संदर्भ पुस्तकांमध्ये - खाण्यायोग्य) कमी दर्जाचे मशरूम, उकळल्यानंतर ताजे वापरले जाते. कडूपणापासून मुक्त होण्यासाठी, काही पाककृती लांब, 10-12 तास, थंड पाण्यात भिजवून, अनेक वेळा पाणी बदलण्याची शिफारस करतात.
मशरूम रामरिया पिवळ्या रंगासारखे आहे, ज्याचे मांस कडक आहे.
फेओक्लाव्हुलिना फिर (फेओक्लाव्हुलिना अबिएटिना) त्याच्या गेरुच्या भिन्नतेमध्ये देखील इंटवालच्या हॉर्नबिल सारखे असू शकते, तथापि, फेओक्लाव्हुलिना अबेटिनामध्ये, खराब झाल्यावर मांस झपाट्याने हिरवे होते.
"स्प्रूस हॉर्नबिल (रामरिया एबिएटिना)" हे नाव रमारिया इनवाली आणि फेओक्लाव्हुलिना अबिएटिना या दोघांसाठी समानार्थी म्हणून सूचित केले गेले आहे, परंतु हे समजले पाहिजे की या प्रकरणात हे समानार्थी शब्द आहेत आणि समान प्रजाती नाहीत.
फोटो: विटाली गुमेन्युक