साहित्य साइड डिश कॉम्प्लेक्स 3
| तळलेले बटाटे (कच्चे पासून) | 75.0 (ग्रॅम) |
| दुधाच्या सॉसमध्ये भाज्या (पहिला पर्याय) | 75.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 216.1 केकॅल | 1684 केकॅल | 12.8% | 5.9% | 779 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6.1 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 8% | 3.7% | 1246 ग्रॅम |
| चरबी | 9.5 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 17% | 7.9% | 589 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 28.2 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 12.9% | 6% | 777 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 0.4 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 3.4 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 17% | 7.9% | 588 ग्रॅम |
| पाणी | 180.1 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 7.9% | 3.7% | 1262 ग्रॅम |
| राख | 2.4 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 82.3% | 56 ग्रॅम |
| Retinol | 1.6 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.2 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 13.3% | 6.2% | 750 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 11.1% | 5.1% | 900 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 22.3 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 4.5% | 2.1% | 2242 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.7 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 14% | 6.5% | 714 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.5 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 25% | 11.6% | 400 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 16.4 μg | 400 μg | 4.1% | 1.9% | 2439 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 21 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 23.3% | 10.8% | 429 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 6.7% | 3.1% | 1500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 2.3% | 2000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 3.3126 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 16.6% | 7.7% | 604 ग्रॅम |
| नियासिन | 2.3 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 896.1 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 35.8% | 16.6% | 279 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 69.3 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 6.9% | 3.2% | 1443 ग्रॅम |
| सिलिकॉन, सी | 6.2 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 20.7% | 9.6% | 484 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 50.6 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 12.7% | 5.9% | 791 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 31.9 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 2.5% | 1.2% | 4075 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 70.8 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 7.1% | 3.3% | 1412 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 142.7 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 17.8% | 8.2% | 561 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 131.5 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 5.7% | 2.6% | 1749 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 1348.3 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 268.5 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 215.2 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 2 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 11.1% | 5.1% | 900 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 10.6 μg | 150 μg | 7.1% | 3.3% | 1415 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 38.4% | 120 ग्रॅम |
| लिथियम, ली | 96.1 μg | ~ | |||
| मॅंगनीज, Mn | 0.4204 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 21% | 9.7% | 476 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 262.6 μg | 1000 μg | 26.3% | 12.2% | 381 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 23.4 μg | 70 μg | 33.4% | 15.5% | 299 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 28.4 μg | ~ | |||
| ओलोवो, स्न | 4.9 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 616.3 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.3% | 3438 ग्रॅम |
| स्ट्रॉन्शियम, वरिष्ठ | 10.6 μg | ~ | |||
| टायटन, आपण | 13.5 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 57.6 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.6% | 6944 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 15.1 μg | 50 μg | 30.2% | 14% | 331 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.9551 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 8% | 3.7% | 1256 ग्रॅम |
| झिरकोनियम, झेड | 0.8 μg | ~ | |||
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 22.5 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 5.1 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 216,1 किलो कॅलरी आहे.
कॉम्प्लेक्स साइड डिश 3 जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन ए - 177,8%, व्हिटॅमिन बी 1 - 13,3%, व्हिटॅमिन बी 2 - 11,1%, व्हिटॅमिन बी 5 - 14%, व्हिटॅमिन बी 6 - 25%, व्हिटॅमिन सी - 23,3%, व्हिटॅमिन पीपी - 16,6%, पोटॅशियम - 35,8%, सिलिकॉन - 20,7%, मॅग्नेशियम - 12,7%, फॉस्फरस - 17,8%, लोह - 11,1%, कोबाल्ट - 83%, मॅंगनीज - 21, 26,3%, तांबे - 33,4%, मोलिब्डेनम - 30,2%, क्रोमियम - XNUMX%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- सिलिकॉन ग्लायकोसामीनोग्लायकेन्समध्ये स्ट्रक्चरल घटक म्हणून समाविष्ट केले जाते आणि कोलेजन संश्लेषण उत्तेजित करते.
- मॅग्नेशियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनचे संश्लेषण, न्यूक्लिक idsसिडस् मध्ये भाग घेते, पडद्यावर स्थिर प्रभाव पडतो, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि सोडियमचे होमिओस्टेसिस राखण्यासाठी आवश्यक आहे. मॅग्नेशियमच्या अभावामुळे हायपोमॅग्नेसीमिया होतो, उच्च रक्तदाब, हृदयरोग होण्याचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
- Chrome रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीच्या नियमनात भाग घेतो, इन्सुलिनचा प्रभाव वाढवते. कमतरतेमुळे ग्लूकोज सहनशीलता कमी होते.
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 216,1 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत कॉम्प्लेक्स साइड डिश 3, कृती, कॅलरी, पोषक