सोयाबीनची क्रमवारी लावा आणि 6-10 तास थंड पाण्यात भिजवा.
भाज्या नीट धुवून घ्या. शेलट्सचे 6 तुकडे करा, सोललेली गाजर काप करा आणि सेलरी देठ 6 तुकडे करा. लसूण सोलून चाकूने चिरून घ्या. डुकराचे मांस ब्रिस्केट धुवा, कोरडे करा आणि लहान तुकडे करा.
एका सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइल घाला आणि ऋषी कोंब आणि चिरलेला लसूण सह भाज्या हलके तळा. नंतर ब्रिस्केटचे तुकडे आणि आधीच भिजवलेले बीन्स घाला. सर्व साहित्य 15 मिनिटे तळून घ्या.
नंतर 3 लिटर थंड पाणी, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि सुमारे 1 तास बीन्स शिजेपर्यंत कमी गॅसवर शिजवा.
सूप संपण्यापूर्वी 5 मिनिटे आधी, टोमॅटोचे अर्धे भाग आणि प्रक्रिया केलेले चीज घाला (आपण इच्छित असल्यास पारंपारिक ग्रीक फेटा चीज बदलू शकता).
एक स्वादिष्ट, पौष्टिक पॅरिसियन कांदा सूप तयार करण्यासाठी खूप कमी वेळ लागेल. ही डिश, नावाप्रमाणेच, फ्रेंच पाककृतीशी संबंधित आहे. ते तयार करण्यासाठी, आपण घेणे आवश्यक आहे:
- कांद्याची 4 डोकी; - 2 चमचे लोणी; - 1 लिटर मांस मटनाचा रस्सा; - टोस्टेड ब्रेडचे 4 तुकडे; - 100 ग्रॅम एम्बरसारखे मऊ वितळलेले चीज; - ग्राउंड काळी मिरी; - मीठ.
कांदा सोलून घ्या, पातळ रिंग्जमध्ये कापून घ्या आणि आनंददायी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत लोणीमध्ये ठेवा. नंतर कांदे प्रेशर कुकरमध्ये ठेवा, मटनाचा रस्सा घाला आणि घट्ट बंद झाकणाखाली 4 मिनिटे शिजवा.
नंतर उष्णता काढून टाका, चवीनुसार मीठ आणि सिरेमिक भांडी मध्ये घाला. तेथे वाळलेल्या ब्रेडचे तुकडे ठेवा आणि खवणीवर किसलेले वितळलेले चीज घाला. भांडी 180-200 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा आणि चीज वितळेपर्यंत शिजवा.
ग्राउंड मिरपूड सह शिंपडलेले पॅरिसियन कांदा सूप गरम सर्व्ह करा.
जिनसह मसालेदार चीज सूप शिजवण्यास जास्त वेळ लागत नाही आणि त्याची समृद्ध चव मूळ पदार्थांच्या प्रेमींना नक्कीच आकर्षित करेल. जिनसह चीज सूप शिजवण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- 4 अंडी; - प्रक्रिया केलेले चीज 100 ग्रॅम; - 750 मिलीलीटर चिकन मटनाचा रस्सा; - 4 चमचे मलई; - 2 चमचे जिन; - chives; - किसलेले जायफळ; - मिरपूड; - मीठ.
1 कडक उकडलेले अंडे उकळवा, थंड करा आणि गार्निश करण्यासाठी बाजूला ठेवा. उर्वरित 3 कच्चे अंडी क्रीम, किसलेले चीज आणि जायफळ एकत्र करा.
चिकन मटनाचा रस्सा एक उकळी आणा, उष्णता काढून टाका, अंडी-क्रीम मिश्रण पातळ प्रवाहात घाला, झटकून टाका. नंतर जिन आणि चिरलेले चिव घाला. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम सर्वकाही.
चीज सूप टेबलवर सर्व्ह करा, उकडलेल्या अंड्याच्या वेजेसने सजवा.