स्वादिष्ट शैक्षणिक कार्यक्रम: मानवी शरीरात व्हिटॅमिन सीची भूमिका

कदाचित एस्कॉर्बिक ऍसिड हे सर्व जीवनसत्त्वांपैकी सर्वात स्वादिष्ट आहे, जे लहानपणापासून अनेकांना आवडते. नियमानुसार, त्याबद्दलचे सर्व ज्ञान या वस्तुस्थितीवर येते की ते रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी आणि सर्दीसाठी उपयुक्त आहे. तथापि, आपल्या आरोग्यासाठी व्हिटॅमिन सीचे योगदान अधिक महत्त्वपूर्ण आहे.

आरोग्याच्या रक्षणावर

खरं तर, व्हिटॅमिन सी शरीरात अनेक कार्ये करते. हे रक्तवाहिन्या लवचिक आणि मजबूत करते, त्याच वेळी रक्ताचे नूतनीकरण करते. याचा मज्जासंस्थेवर आणि अंतःस्रावी प्रणालींवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, लोह अधिक चांगल्या प्रकारे शोषून घेण्यास परवानगी देतो. व्हिटॅमिन सी हा रोगप्रतिकारक शक्तीचा सर्वात चांगला मित्र आणि सर्व प्रकारच्या रोगांचा मुख्य शत्रू आहे. आणि फक्त सर्दी नाही. हे सिद्ध झाले आहे की ते हृदयविकाराच्या झटक्यानंतर शक्ती पुनर्संचयित करते आणि जखमेच्या उपचारांना गती देते. त्याच वेळी, हा घटक एक शक्तिशाली नैसर्गिक ऊर्जा देणारा आहे जो थकवा दूर करतो आणि आपल्याला चैतन्य देतो.

शिल्लक ठेवणे

मानवी शरीरात व्हिटॅमिन सी जास्त प्रमाणात होत नाही-त्याचे जास्तीचे उत्सर्जन स्वतःच होते. आणि तरीही ते पाचन समस्या आणि चिंताग्रस्त विकारांच्या रूपात हानी पोहोचवू शकते. व्हिटॅमिन सीची कमतरता जास्त धोकादायक आहे. हे रोगप्रतिकारक शक्ती कमी करते आणि विविध अवयवांमध्ये खराबी निर्माण करते. प्रगत प्रकरणांमध्ये, एस्कॉर्बिक ऍसिडची कमतरता स्कर्वीला धोका देते: दात गळणे, स्नायू रक्तस्त्राव आणि निराशाजनक थकवा. त्यामुळे शिफारस केलेल्या आदर्शाला चिकटून राहण्यात अर्थ आहे. प्रौढांना दररोज सरासरी 100 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी आवश्यक असते, मुलांना - 45 मिलीग्राम पर्यंत. शारीरिक हालचालींसह, डोस 200 मिलीग्रामपर्यंत वाढविला जातो आणि फ्लूसह - 2000 मिलीग्रामपर्यंत. कदाचित व्हिटॅमिन सीचा मुख्य तोटा म्हणजे त्याची अस्थिरता. सूर्यप्रकाश आणि उच्च तापमान, तसेच धातूच्या संपर्कात आल्याने ते सहजपणे नष्ट होते. म्हणून, स्वयंपाक करण्यासाठी, काच किंवा मुलामा चढवलेल्या डिश आणि लाकडी स्पॅटुला वापरा. जर तुम्ही एस्कॉर्बिक ऍसिडच्या उच्च सामग्रीसह भाज्या शिजवल्या तर त्या सोलून किंवा चिरल्याबरोबर त्यांना उकळत्या पाण्यात घाला. अन्यथा, ऑक्सिजन ट्रेसशिवाय ते नष्ट करेल. आणि हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की व्हिटॅमिन सी लोह, फॉलिक ऍसिड, रुटिन आणि ग्लुकोजच्या संयोजनात चांगले शोषले जाते.

एस्कॉर्बिक राजा

अपेक्षेच्या विरूद्ध, व्हिटॅमिन सी समृद्ध असलेले मुख्य उत्पादन लिंबूवर्गीय फळे नसून गुलाबाचे कूल्हे आहेत. त्यापैकी एक decoction एक पुनर्संचयित आणि शक्तिवर्धक प्रभाव आहे. 2 चमचे कुस्करलेल्या बेरी 500 मिली पाण्यात 15-20 मिनिटे उकळवा, थर्मॉसमध्ये घाला आणि रात्रभर सोडा. मध सह मटनाचा रस्सा गोड करा आणि नेहमीच्या चहाप्रमाणे प्या. इतर गोष्टींबरोबरच, ते पचन सामान्य करते, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव निर्माण करते, रक्तदाब स्थिर करते आणि मेंदू प्रक्रिया सुधारते. तसे, व्हिटॅमिन सीच्या साठ्यानुसार, समुद्री बकथॉर्न आणि ब्लॅककॅरंट गुलाबशिपपासून फार दूर गेले नाहीत.

गोड आणि गुळगुळीत

व्हिटॅमिन सी असलेल्या उत्पादनांमध्ये दुसरे स्थान लाल गोड मिरचीने व्यापलेले आहे. याव्यतिरिक्त, भाजीमध्ये जीवनसत्त्वे पी आणि बी असतात, ज्यामुळे ते मधुमेह, हृदयरोग आणि चिंताग्रस्त ओव्हरलोडसाठी विशेषतः मौल्यवान बनते. बेल मिरची स्वादुपिंड उत्तेजित करते, रक्ताच्या गुठळ्या पातळ करण्यास मदत करते आणि उच्च रक्तदाबासाठी उपयुक्त आहे. परिश्रमपूर्वक वजन कमी करणाऱ्यांसाठी आनंदाची बातमी. मिरपूड गॅस्ट्रिक ज्यूसचा स्राव वाढवते आणि आतड्यांसंबंधी पेरिस्टॅलिसिस सुधारते. सौंदर्यासाठी, ही भाजी देखील महत्त्वपूर्ण आहे, कारण ती केस आणि नखे बदलते.

कोबी किन

पोडियमची तिसरी पायरी ब्रुसेल्स स्प्राउट्स आणि ब्रोकोली यांनी सामायिक केली होती. पहिल्यामध्ये फॉलीक ऍसिड समृध्द आहे, जे आपल्याला माहित आहे की व्हिटॅमिन सीचे फायदे वाढवतात. त्याचा रक्तवाहिन्या, यकृत, मज्जासंस्था आणि अंतःस्रावी प्रणालींवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. ब्रोकोली ही एक चमत्कारिक भाजी आहे जी सेल्युलर स्तरावर कर्करोग, एथेरोस्क्लेरोसिस आणि अकाली वृद्धत्वाच्या विकासास प्रतिबंध करते. आमच्यासाठी अधिक परिचित, एस्कॉर्बिक ऍसिडचे पांढरे कोबी साठे प्रभावी नाहीत. पण एकदा आंबवले की ते व्हिटॅमिन सी असलेल्या उत्पादनात बदलते.

लिंबूवर्गीय पथक

आता व्हिटॅमिन सी-चमकदार रसाळ लिंबूवर्गीय फळांसह मुख्य फळांबद्दल बोलूया. व्हिटॅमिन रेटिंगमध्ये चौथे स्थान त्यांच्या फायद्यांपासून कमी होत नाही. कमकुवत प्रतिकारशक्ती, अशक्तपणा, पचन समस्या, यकृत आणि फुफ्फुसासाठी संत्री अपरिहार्य आहेत. लिंबूमध्ये प्रतिजैविक, अँटिऑक्सिडेंट आणि जखमा बरे करण्याचे गुणधर्म आहेत. ग्रेपफ्रूट चरबीयुक्त पदार्थ पचवण्यास मदत करते, हानिकारक कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते आणि टाकाऊ पदार्थ काढून टाकते. फळांना जोडणारी गोष्ट म्हणजे त्यांच्यावर आधारित अत्यावश्यक तेले चिंताग्रस्त तणाव दूर करतात आणि प्रचंड भूक कमी करतात.

हिरवे टायटॅनियम

व्हिटॅमिन सी सामग्रीच्या बाबतीत पालक शीर्ष पाच चॅम्पियन पूर्ण करतो. या हिरव्याच्या रचनेत, मोठ्या प्रमाणात लोह असल्यामुळे ते पूर्णपणे शोषले जाते. पालकातील फायबरचे प्रचंड प्रमाण ते आतड्यांसाठी "ब्रश" मध्ये बदलते, जे हानिकारक पदार्थ पूर्णपणे काढून टाकते. जे दीर्घ आजारातून बरे होत आहेत किंवा गंभीर मानसिक तणाव अनुभवत आहेत त्यांच्यासाठी डॉक्टर या औषधी वनस्पतीकडे झुकण्याची शिफारस करतात. महिलांना पालक आवडला पाहिजे कारण ते त्वचा गुळगुळीत, केसांना चकचकीत आणि नखे मजबूत करते.

एस्कॉर्बिक ऍसिड हे आपल्या आरोग्याच्या पायाभरणीतील एक महत्त्वाचे बिल्डिंग ब्लॉक आहे. आणि आपण त्याची ताकद सतत राखली पाहिजे. उन्हाळ्याच्या उदार भेटवस्तू या शक्य तितक्या तसेच योगदान देतात. आपण त्यांना कौटुंबिक आहारात अधिक वेळा समाविष्ट करणे आवश्यक आहे.