दुबईची सहल - तुर्की किंवा इजिप्तमध्ये सुट्टी घालवणाऱ्या त्याच्या मित्रांमध्ये उभे राहण्याची क्षमताच नाही तर दोन जगाचे सहअस्तित्व पाहण्याची संधी देखील आहे: लक्झरीचे जग, महागडे बुटीक, लक्झरी हॉटेल्स, लक्झरी कार आणि घामाचा आणि मसाल्यांचा वास घेणारे जग साधे बाजार विक्रेते आणि लांब किनारे, मच्छीमार, लक्झरी हॉटेलमध्ये पहाटेच्या जेवणापूर्वी चांगले उठणे म्हणजे ताजे मासे. मारिया निकोलेवा विरोधाभासाच्या शहराबद्दल सांगते.
दुबई हे भविष्यातील शहर आहे, जिथे महानगरातील पॅनोरामा आणि तळहाताच्या झाडासह किनार्‍याचे विचित्र दृश्य आश्चर्यकारकपणे एकत्र केले गेले आहे. येथे आपण दुबई मेट्रोच्या चमकदार संगमरवरी बाजूने चालत आहात, जिथे आपण खाणे, पिणे किंवा गम चावून घेऊ शकत नाही, पूर्णपणे स्वयंचलित ट्रेनमध्ये चढणे, गर्दी, गगनचुंबी इमारतींनी वेढलेले, अंतरावर ... आणि येथे आपण सिटी बीचवर आहात, रंगीबेरंगी छत्र्यांनी भरलेले आहात आणि होय, त्याच गगनचुंबी इमारतींनी वेढलेले आहे!
प्रत्येक गोष्टीत प्रथम व्हा! हे फक्त शब्द नसल्याचे दुबईने सिद्ध केले. जगातील सर्वात उंच इमारत बुर्ज खलिफा दुबईमध्ये आहे (आपण यावर विश्वास ठेवणार नाही!) तुम्ही गाण्याचे झरे पाहिले आहेत का? जर तुम्ही दुबईला गेला नसता तर तुम्ही गाण्याचे झरे पाहिले नाहीत. मोहक, या आश्चर्यकारक शहरात मूळचा वाटा आहे. पाच मिनिटांच्या या कार्यक्रमानंतर कोणीही उदासीन सोडला नाही.
गरीब फिशिंग शहर ते जागतिक शॉपिंग सेंटर आणि प्रतिष्ठित रिसॉर्टमध्ये रुपांतर होण्याच्या वेगाने धडकणारे भविष्यकालीन शहर तरीही या परंपरे गमावलेले नाही. पारंपारिक अरबी शैलीमध्ये मोठे, सुंदर, तेजस्वी आणि भव्य मॉल बनवले जातात. विविधता आणि वास असलेल्या मसाल्यांची विपुलता अगदी अनुभवी स्वयंपाकालाही आश्चर्यचकित करेल. गोड प्रेमी खजूर बनलेल्या पारंपारिक पदार्थांसाठी दुबईला जातात, ज्यातून डोळे सहज पळून जातात: चॉकलेटमधील तारखा, सर्व प्रकारच्या नट आणि कँडीड फळांसह तारखा, खजूर बनवलेल्या जटिल आकृत्या - गोड दातांसाठी एक वास्तविक स्वर्ग !
दुबईचे व्यंजन तसेच संपूर्ण पूर्व ही समृद्ध स्थानिक संस्कृती आणि अर्थातच धर्माच्या प्रभावाखाली तयार झाली. येथे, उदाहरणार्थ, डुकराचे मांस पूर्णपणे वगळलेले आहेत. दुबईमध्ये अल्कोहोलवर बंदी नाही, पण शेजारच्या अमीरात - शारजाहमध्ये कोरडा कायदा आहे. तथापि, याचा अर्थ असा नाही की आपण दुबईमध्ये सार्वजनिक ठिकाणी मद्यपान करू शकता. नियमानुसार, अल्कोहोल फक्त रेस्टॉरंट्स आणि हॉटेल्समध्ये असते. सुपरमार्केट आणि लहान दुकानांमध्ये अल्कोहोलयुक्त पेये शोधण्याची संधी जवळजवळ शून्य आहे.
आज मूळ अरबी पदार्थांची चव घेणे फारच समस्याप्रधान आहे, कारण अमिरातीचे आधुनिक खाद्यपदार्थ बहुतेक लेबनीज पदार्थ आहेत. इतर अरब देशांमधून स्थलांतरितांच्या मोठ्या प्रमाणामुळे ते तयार झाले. तथापि, अमिरातींनी त्यांची ऐतिहासिकदृष्ट्या तयार केलेली विशिष्टता गमावली नाही. उदाहरणार्थ, जवळजवळ सर्व डिश मोठ्या प्रमाणात मसाले आणि मसाल्यांसह तयार केले जातात. इतक्या मसालेदार आणि मसालेदार पदार्थांच्या अननुभवी व्यक्तीसाठी, दुबईचे पाककृती, तसेच सर्वसाधारणपणे अमीरात, एक अप्रिय अवशेष सोडू शकते. मॅश केलेल्या भाज्या (बहुतेक वेळा विविध मसाले आणि लसूण असलेले मटार) बनवलेले पदार्थ, जे पास्तासारखे असतात, ते पर्यटकांना विचित्र वाटतात.
उत्सवाच्या टेबलवर विशेष लक्ष दिले जाते. इतर बर्‍याच देशांप्रमाणेच अमिरातीमध्येही खास पदार्थ आहेत जे सहसा विवाहसोहळ्या, मुलांच्या जन्माच्या निमित्ताने आणि इतर महत्त्वपूर्ण कार्यक्रमांमध्ये दिले जातात. सर्वात प्रतिष्ठित उत्सव डिश म्हणजे खैरान. हे एका उंटच्या मांसापासून तयार केले जाते (सहसा पाच महिन्यांपेक्षा मोठे नसते) अशा विदेशी डिशचा स्वाद घेण्यासाठी पर्यटक भाग्यवान असण्याची शक्यता फारच कमी आहे आणि सामान्य रेस्टॉरंट्समध्ये ती दिली जात नाही.
दुबईमध्ये मासे आणि सीफूड खूप लोकप्रिय आहेत, जे आश्चर्यचकित करणारे नाही कारण ही अमीरात मासेमारीमध्ये समृद्ध असलेल्या पर्शियन आखातीच्या किना .्यावर आहे. मासे बहुतेक वेळा निखारावर शिजवले जातात. तथापि, युरोपमधील पर्यटकांच्या मोठ्या संख्येने दुबईची रेस्टॉरंट्स वेस्टच्या अभिरुचीनुसार अनुकूल आहेत आणि बहुतेक रेस्टॉरंट्समध्ये माश्यासह ख European्या अर्थाने युरोपियन पदार्थ मिळणे सोपे आहे.
चांगल्या रेस्टॉरंट्समध्ये, राष्ट्रीय प्राच्य चव असलेल्या डिशमध्ये डिश दिले जातात. ओरिएंटल शैलीत रंगविलेले प्लेट्स आणि कप युरोपियन व्यंजनांनादेखील एक विशेष प्राच्य आकर्षण देतात, कारण प्रवासाची सर्वात आकर्षक गोष्ट म्हणजे संस्कृतींचे मिश्रण!