बकव्हीट आणि सफरचंद सह बदक. व्हिडिओ रेसिपी

सणाच्या मेजवानीसाठी भरलेल्या पोल्ट्री तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या उत्पादनांची यादी लहान आहे: – मध्यम आकाराचे बदक; - 250 ग्रॅम बकव्हीट; - 10 लहान हिरवी सफरचंद; - 1 टीस्पून. लोणी; - मिरपूड, मीठ आणि चवीनुसार मसाले.

प्रथम आपण सर्व साहित्य तयार करणे आवश्यक आहे. सफरचंद धुवा आणि लहान वेजेसमध्ये कट करा. नंतर तेल किंचित गरम करा, चिमूटभर मीठ, थोडी मिरपूड आणि इतर मसाले तुमच्या चवीनुसार घाला, मिक्स करा. ते अधिक सुगंधी बनवण्यासाठी मटार घेण्याची आणि दळण्याची शिफारस केली जाते. कोणता मसाला निवडायचा हे आपल्याला माहित नसल्यास, addषी जोडा. परिणामी मिश्रणासह बदक वंगण घालणे आणि पक्ष्याला रेफ्रिजरेटरमध्ये कित्येक तास ठेवा. नंतर बक्कीट स्वच्छ धुवा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, उकळत्या पाण्याने भरा आणि टॉवेलने गुंडाळा. एक सोपा पर्याय आहे: आपण थर्मॉस वापरू शकता.

जर सणाच्या डिश तयार करण्यासाठी खूप कमी वेळ असेल तर अर्धा शिजवलेले होईपर्यंत बक्कीट उकळता येते आणि पक्ष्याला लोणचे देता येत नाही

चरबी कमी करण्यासाठी तळाशी ओव्हनप्रूफ डिश ठेवा. जर आपण वेळोवेळी या चरबीसह सफरचंद आणि बक्कीने भरलेल्या बदकाला पाणी दिले तर कवच गुलाबी आणि कुरकुरीत होईल.

बदक सुमारे दीड तास शिजेल. जेव्हा ते बेक केले जाते, ओव्हन उघडा आणि पक्ष्याला किंचित थंड होऊ द्या. मग जनावराचे मृतदेह एका सुंदर थाळीवर ठेवा, स्वयंपाकाचा धागा काढा आणि भरणे उचलणे सोपे करण्यासाठी मृतदेह अर्धा करा. तपकिरी-कवच भरलेले बदक स्वादिष्ट दिसते, परंतु आपण याव्यतिरिक्त लेट्यूस आणि औषधी वनस्पतींनी ते सजवू शकता.

अधिक जटिल रेसिपीसाठी, मध बदक बनवा. 60 ग्रॅम ताजे मध घ्या, त्यात एक चिमूटभर मीठ, मिरपूड आणि ग्राउंड कोथिंबीर घाला आणि पक्ष्याला परिणामी मिश्रणासह लेप करा आणि नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये 10-12 तास सोडा, क्लिंग फिल्मसह लपेटून ठेवा. मागील रेसिपीमध्ये सूचित केल्याप्रमाणे 350 ग्रॅम बक्की तयार करा. एक कांदा बारीक चिरून घ्या, तळून घ्या आणि बक्वेटमध्ये घाला. नंतर 2 लहान सफरचंद चौकोनी तुकडे करा आणि तृणधान्यांमध्येही मिसळा. परिणामी वस्तुमानाने बदक भरा आणि 1,5 डिग्री सेल्सियस तपमानावर ओव्हनमध्ये 2-180 तास बेक करावे.

चोंदलेले चिकन पाय कसे शिजवावे याबद्दल अधिक वाचा.