सामग्री
तज्ज्ञांनी ब्रँडला आरोग्याच्या कोंबडीसाठी धोकादायक म्हटले आहे
काही ब्रॉयलर प्रतिजैविकांनी भरलेले होते, इतर फार ताजे नव्हते.
नवीन वर्षाच्या पूर्वसंध्येला काय द्यावे याविषयी ज्योतिषांनी आधीच त्यांच्या शिफारसी केल्या आहेत - 2021. अर्थातच, गोमांस नाही आणि संध्याकाळी डुकराचे मांस न खाणे चांगले आहे, ते खूप जड अन्न आहे. आदर्श म्हणजे चिकन किंवा मासे. शिवाय, चिकन हे स्पष्टपणे अधिक परवडणारे उत्पादन आहे. आणि धोकादायक. रोस्कंट्रोलच्या तज्ञांनी शोधून काढल्याप्रमाणे, ब्रॉयलर कोंबडीच्या सर्व उत्पादकांपासून दूरवर विश्वास ठेवला जाऊ शकतो.
सात ब्रॅण्डची कोंबडी परीक्षेसाठी निवडली गेली: आकाशेवो, पेटेलिंका, चेर्नीशिहिन्स्को मायोस्टो, डोमाशनाया कुरोचका, परवया सेव्हेस्टव्हो, पेट्रुखा, वेर्खनेवोल्स्काया पोल्ट्री फार्म. हे निष्पन्न झाले की त्यापैकी फक्त तीन निर्भयपणे खरेदी केले जाऊ शकतात - बाकीच्यांना तीव्रतेच्या वेगवेगळ्या अंशांच्या तक्रारी आहेत.
पहिल्या ताजेपणाचा पक्षी
"द मास्टर आणि मार्गारीटा" या कादंबरीच्या नायकाने म्हटल्याप्रमाणे, फक्त एकच ताजेपणा आहे - पहिला, तो शेवटचा. दुसरा फक्त अस्तित्वात नाही. परंतु डोळ्याने प्रिंटसह प्लास्टिकच्या पिशवीत पॅक केलेल्या चिकनच्या ताजेपणाचे मूल्यांकन करणे खूप कठीण आहे. तथापि, कालबाह्यता तारीख देखील येथे नेहमीच सहाय्यक नसते: असे होते की ते आणखी तीन दिवस कालबाह्य होण्यापूर्वी आणि मांस आधीच चिकट झाले आहे.
तर, "दुसरी ताजेपणा" आकाशेवो आणि वर्खनेव्होलझ्स्काया पोल्ट्री फार्म ब्रँडची कोंबडी बनली.
"या प्रकारच्या पोल्ट्रीच्या ताज्या मांसासाठी असामान्य वास, चरबीचे तुलनेने जास्त पेरोक्साइड मूल्य"
तथापि, ही निर्मात्याची चूक असू शकत नाही, परंतु संपूर्ण मुद्दा स्टोअरमध्ये कुक्कुट साठवण्याच्या स्थितीत आहे. खरंच, उर्वरित पॅरामीटर्सनुसार, कोंबडी पूर्णपणे सामान्य झाली - कोणतीही प्रतिजैविक नाही, इतर औषधांचा मागोवा नाही, जीवाणूंची संख्या देखील नियमांशी जुळते.
अन्न की औषध?
बरेच लोक कोंबडीच्या मटनाचा रस्सा करण्यासाठी चमत्कारी गुणधर्मांचे श्रेय देतात: ते म्हणतात की त्याचा अँटीमाइक्रोबियल प्रभाव देखील आहे, म्हणून तो आजारी व्यक्तीला सर्दीपासून बरे होण्यास मदत करतो. तथापि, काही कोंबड्यांवर औषधांचा इतका भार आहे की ते खाणे फक्त धोकादायक आहे.
अशा प्रकारे, डोमाश्न्या कुरोचका आणि पेट्रुखा ब्रँडच्या पोल्ट्री मांसामध्ये प्रतिजैविक मेट्रोनिडाझोल आढळले. हे अगदी ट्रेस रकमेमध्ये चिकनमध्ये नसावे.
“पक्षी आजारी पडू नये आणि वेगाने वाढण्यासाठी, बहुतेक उत्पादक अँटीमाइक्रोबियल औषधे वापरतात. ही एक सामान्य प्रथा आहे आणि जर तुम्ही कत्तलीच्या किमान एक आठवडा आधी पोल्ट्री औषधे देणे बंद केले तर हे पदार्थ पक्ष्याच्या शरीरातून काढून टाकले जातात आणि मांसामध्ये राहत नाहीत. दुर्दैवाने, प्रत्येकजण आणि नेहमी अशी औषधे वापरण्यासाठी नियमांचे पालन करत नाही, ”रोस्कंट्रोल तज्ञ म्हणतात.
याव्यतिरिक्त, चिकन "फर्स्ट फ्रेशनेस" आणि "चेर्नीशिहिन्स्को मीट" मध्ये औषधांचे अवशेष सापडले. पहिल्या प्रकरणात, एन्रोफ्लोक्सासिन सापडले, दुसऱ्यामध्ये - डॉक्सीसाइक्लिन.
“ते कुक्कुटपालनात वापरण्यासाठी मंजूर आहेत आणि ते कमीतकमी, निष्क्रिय एकाग्रतेमध्ये मांसामध्ये समाविष्ट आहेत. ते हानी करू शकत नाहीत, ”तज्ञांनी स्पष्ट केले.
सौंदर्य बाबी
चाचणी केलेली सर्व कोंबडी ग्रेड XNUMX पिल्ले होती, उत्पादकांनी सांगितले. आणि प्रथम श्रेणीच्या उत्पादनाचे शीर्षक बंधनकारक आहे: त्वचेवर कोणतेही भांग नसावे, पंख सोडू द्या. तरीसुद्धा, दोघे "आकाशेवो", "फर्स्ट फ्रेशनेस", "पेट्रुखा", "पेटेलिंका" कोंबडीवर आहेत.
"प्रक्रियेच्या गुणवत्तेच्या दृष्टीने, ते केवळ दुसऱ्या श्रेणीला दिले जाऊ शकतात," तज्ञांनी निष्कर्ष काढला.