कॉटेज चीज हे एक सार्वत्रिक उत्पादन मानले जाते: मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी, ते आहारातील आणि अतिशय पौष्टिक दोन्ही असू शकते. कोणालाही एका गोष्टीवर शंका नाही - त्याची उपयुक्तता. तज्ञांनी आधीच सांगितले आहे: बनावट घरी आणू नये म्हणून, मूळ पॅकेजिंगमध्ये प्री -पॅकेज केलेले उत्पादन खरेदी करणे चांगले आहे - त्यात रचना आणि पौष्टिक मूल्य दोन्ही आहेत. शेवटी, बनावटसाठी भरपूर पैसे देणे लाजिरवाणे आहे. कॉटेज चीज सुपरमार्केटमध्ये, त्याच्या मूळ पॅकेजिंगमध्ये आणि तरीही अखाद्य खरेदी करणे अधिक आक्षेपार्ह आहे.
प्रथमच, रोस्कंट्रोल तज्ञ कॉटेज चीजची तपासणी करत आहेत. यावेळी, त्यांनी सात ब्रँडमधील नऊ टक्के: "हाऊस इन द व्हिलेज", "दिमित्रोव्स्की डेअरी प्लांट", "बाल्टकोम", "दिमित्रोगॉर्स्की प्रॉडक्ट", "मारुस्या", "ओस्टँकिन्स्कोय", "रोस्टाग्रोएक्स्पोर्ट" चे परीक्षण केले. संशोधनाच्या निकालांनुसार, खरेदीसाठी फक्त एका ब्रँडची शिफारस केली गेली.
सर्वप्रथम, कॉटेज चीजमध्ये किमान 16% प्रथिने असावीत. हा निर्देशक केवळ "ओस्टँकिन्स्कोय" उत्पादनाशी संबंधित आहे. पण इथेच त्याची योग्यता संपते. या ब्रँडच्या कॉटेज चीजमध्ये मोल्ड आणि यीस्ट सापडले - त्यापैकी मर्यादित मर्यादेपेक्षा शेकडो पट अधिक आहेत. तसे, रोस्टाग्रोएक्स्पोर्ट कॉटेज चीज मध्ये. हे दोन्ही ब्रॅण्ड चव चाचणीतही अयशस्वी झाले: एक चव आणि गंध सह, अस्वच्छ. तज्ञ स्पष्टपणे त्यांना खरेदी करण्याची शिफारस करत नाहीत.
बाकीच्या ब्रँड्सच्याही टिप्पण्या आहेत. दिमित्रोव्ह डेअरी प्लांट, बाल्टकॉम आणि मारुस्या आणि दिमिट्रोगोर्स्क उत्पादन हे GOST नुसार बनविलेले उत्पादने म्हणून घोषित केले जातात, परंतु प्रत्यक्षात ते मानकांच्या आवश्यकता पूर्ण करत नाहीत. नंतरच्यामध्ये खूप कमी लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरिया देखील असतात.