तुमच्या आहारात हळद घालण्याची 5 कारणे

मूळ भारतातील, हा मसाला हजारो वर्षांपासून वापरला जात आहे. अलीकडील अभ्यासांनी पुष्टी केली आहे की हळदीचे सक्रिय घटक - कर्क्यूमिन आणि आवश्यक तेले - क्रियांचा विस्तृत स्पेक्ट्रम आहे: अँटीव्हायरल, अँटी-इंफ्लेमेटरी, अँटीफंगल, अँटीट्यूमर. प्रथम, ते एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करते, विशेषतः रक्तातील "खराब" कोलेस्टेरॉल. दुसरे म्हणजे, कर्क्यूमिन "खराब" कोलेस्टेरॉलचे ऑक्सिडेशन प्रतिबंधित करते. हे खूप महत्वाचे आहे, कारण ऑक्सिडाइज्ड कोलेस्टेरॉल शरीराला मारणारा आहे. हे रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर स्थिर होते, प्लेक्स तयार करतात. ऑक्सिडाइज्ड कोलेस्ट्रॉल कमी करून, हळद स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करते. अनेक अभ्यासांनुसार, हळद संधिवात, स्नायूंचा ताण, सांधेदुखी, दात किडणे आणि जखमा आणि जखमा बरे करते अशा वेदना कमी करते. हळद रक्तातील मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यास देखील मदत करते. कर्करोगाचा प्रतिबंध, त्याच्या प्रसाराचा वेग कमी करणे, पूर्व-पूर्व परिवर्तन थांबवणे. सध्या, शास्त्रज्ञ विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगावर हळदीच्या परिणामांवर संशोधन करत आहेत. Muscoviscidosis हा एक अनुवांशिक रोग मानला जातो ज्यामध्ये फुफ्फुसांवर जाड श्लेष्माचा परिणाम होतो, ज्यामुळे केवळ श्वास घेणे कठीण होते, परंतु पचन देखील व्यत्यय आणते तसेच जीवनसत्त्वे शोषून घेणे थांबवते. सेल्युलर स्तरावर कर्क्यूमिन श्लेष्मा जमा होण्यास प्रतिबंध करते. कर्क्युमिन रक्त-मेंदूचा अडथळा ओलांडते, मज्जासंस्थेच्या रोगांची प्रगती रोखते, मंद होते आणि थांबवते. संशोधनानुसार, जेव्हा न्यूरोडीजनरेटिव्ह रोगांचा विचार केला जातो तेव्हा कर्क्यूमिन शरीरात वेगवेगळ्या स्तरांवर कार्य करते. आपल्या दैनंदिन आहारात हळद समाविष्ट करण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत, यासह