डंपलिंगसाठी भरणे: अनेक पाककृती. व्हिडिओ

बटाटे आणि मशरूमसह डंपलिंगसाठी स्टफिंग

साहित्य: - कांदा - 2 पीसी., - बटाटे - 600 ग्रॅम, - कोरडे मशरूम - 50 ग्रॅम, - मिरपूड, मीठ - चवीनुसार.

मशरूम आगाऊ भिजवा, नंतर उकळवा आणि बारीक चिरून घ्या. बटाटे त्‍यांच्‍या कातडीत उकळून, सोलून मॅश बटाट्यात नीट मॅश करा. कांदा आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बारीक चिरून, थोडे तळणे. सर्वकाही काळजीपूर्वक मिसळा, मिरपूड आणि मीठ घाला. भरणे तयार आहे, आपण ते डंपलिंगमध्ये ठेवू शकता.

मांस डंपलिंगसाठी भरणे

साहित्य:- कांदा - 2 पीसी. - मांस - 600 ग्रॅम - पीठ - 0,5 टेस्पून. l - मिरपूड, मीठ - चवीनुसार

डुकराचे मांस (शक्यतो दुबळे) किंवा गोमांसचे तुकडे करा, चरबीसह तळा, तपकिरी कांदे घाला, मटनाचा रस्सा घाला. चांगले बाहेर ठेवा. मांस तयार झाल्यावर, ते ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, कांदा, मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ घाला. तुम्ही डंपलिंग्स भरू शकता.

खरं तर, विविध फिलिंग्स तयार करण्याच्या आणखी संधी आहेत. आपली कल्पनाशक्ती वापरणे ही मुख्य गोष्ट आहे. मग तुम्हाला नवीन मूळ चव मिळेल.

डंपलिंगसाठी कॉटेज चीज भरणे

साहित्य: - अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी., - कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम, - साखर - 2 चमचे, - मीठ - 0,5 टीस्पून, - लोणी - 1 टेस्पून.

कॉटेज चीज भरणे योग्यरित्या तयार करण्यासाठी, कमी चरबीयुक्त दही वस्तुमान चाळणीतून पास करा. चवीनुसार मीठ, साखर, अंड्यातील पिवळ बलक आणि लोणी घाला. ढवळणे आणि भरणे सुरू करा.

ताजे कोबी सह dumplings साठी भरणे

साहित्य: - कोबी - कोबीचे 0,5 डोके, - गाजर - 1 पीसी., - कांदे - 1 पीसी., - सूर्यफूल तेल - 5 चमचे, - मीठ, साखर, मिरपूड - चवीनुसार.

कोबी चिरून तेलात परतून घ्या. गाजर किसून घ्या, कांदा चिरून घ्या, सर्वकाही मिसळा. कढईत ठेवा आणि थोडे तपकिरी करा. कोबी स्पष्ट दिसू लागल्यावर टोमॅटोची पेस्ट घाला आणि शिजेपर्यंत उकळवा. कोबी सह डंपलिंग जवळजवळ तयार आहेत, चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि साखर घाला.

sauerkraut सह dumplings साठी भरणे

साहित्य: - सॉकरक्रॉट - 4 कप, - कांदे - 2-3 पीसी., - सूर्यफूल तेल - 2 चमचे. एल., - साखर - 1-2 टीस्पून., - काळी मिरी - 6-7 पीसी.

सॉकरक्रॉट पिळून घ्या, कांदा घाला आणि रुंद कढईत ठेवा, त्यात भाजीचे तेल गरम करा. थोडी काळी मिरी घाला आणि शिजेपर्यंत उकळवा.

डंपलिंग नियमित चमचे वापरून भरणे सह भरले पाहिजे. जेणेकरून डंपलिंग्जच्या कडा एकत्र चिकटतील आणि भरणे बाहेर पडणार नाही, डंपलिंगच्या कडांना चिकटविणे आवश्यक आहे, आपली बोटे पिठात किंचित बुडवून घ्या.

साहित्य: - स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - 100 ग्रॅम, - यकृत - 600 ग्रॅम, - कांदा - 3 पीसी., - काळी मिरी - 10 पीसी., - मीठ - चवीनुसार.

यकृत चित्रपटांपासून मुक्त करा आणि उकळवा. नंतर कांदे सह स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी तळणे आणि यकृत सोबत एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास. आता चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. भरणे तयार आहे, आपण ते डंपलिंगमध्ये ठेवू शकता.

साहित्य: - पिटेड चेरी - 500 ग्रॅम, - साखर - 1 कप, - बटाटा स्टार्च - 2-3 चमचे. चमचे

चेरी सोलून घ्या, चांगले धुवा आणि कोरड्या करा. डंपलिंग बनवताना थेट चेरीमध्ये साखर घाला - 1 टीस्पून. डंपलिंग वर. एक चिमूटभर स्टार्च देखील घाला. अशा डंपलिंगला वाफवण्याची शिफारस केली जाते.