फिंगर फूड अ‍ॅपेरिटीफपेक्षा खूप वेगळा नसतो - मुख्य जेवणापूर्वी स्नॅक्सचा एक चावा. हे एकतर सूप किंवा मिष्टान्न असू शकते - मुख्य गोष्ट म्हणजे भाग सूक्ष्म आहे.
फिंगरफूडचे इंग्रजीतून भाषांतर “फिंगर फूड” केले जाते. आणि खरं तर, आपल्या हातांनी अन्न खाण्याची संस्कृती जगभर पसरली आहे. रेस्टॉरंट सर्व्हिंग, अर्थातच, बर्‍याच काळासाठी आपल्या हातात डिश ठेवण्यासाठी डिझाइन केलेले नाही - पुतळ्याचा एक भाग एका चाव्याव्दारे समान आहे.
कोणत्याही देशाच्या राष्ट्रीय पाककृतीमध्ये सामान्यतः हाताने खाल्ले जाणारे पदार्थ आहेत. कुठेतरी हे अगदी विचित्र दिसत आहे, कारण आपल्या हातांनी पिझ्झा खाणे अद्याप सर्व काही ठीक आहे, परंतु अझरबैजानी पीलाफ काहीसे असामान्य आहे. जॉर्जियन खिन्काली, मेक्सिकन फॅझिटोज, बर्गर, फ्लॅटब्रेड्स - हे सर्व अन्न कटलरीशिवाय खाल्ले जाते.
फिंगर फूड समर्थकांचा असा विश्वास आहे की अन्न आणि व्यक्ती यांच्यात कोणताही मध्यस्थ नसावा. चाकू आणि काट्याने काम करण्यापेक्षा आपल्या बोटांनी खाणे किती नैसर्गिक आहे. ते अन्न फक्त जीभेच्या रिसेप्टर्सनेच नव्हे तर हातांनी देखील जाणवले पाहिजे - रचना आणि फॉर्मचा आनंद घेण्यासाठी.
फिंगर फूड पिकनिक आणि हाऊस पार्ट्यांसाठी एक उत्तम कल्पना आहे. भरपूर लहान सँडविच, कॅनेप्स, चिरलेली फळे आणि भाज्या, मांस आणि मासे, टार्टिन्स, फ्लॅटब्रेड्स, भाजीपाला रोल - आणि आपण टेबलवर बसण्याऐवजी निसर्गाचा आनंद घेऊ शकता.