असे मानले जाते की अंबाडी इजिप्तच्या भूमीतून येते. प्राचीन इजिप्शियन लोक अन्न आणि औषधी हेतूंसाठी फ्लेक्स बियाणे वापरत. फ्लॅक्स फायबरचा वापर कपडे, मासेमारीची जाळी आणि इतर उत्पादने तयार करण्यासाठी केला जात असे. संपूर्ण इतिहासात, फ्लॅक्ससीड्सने रेचक म्हणून त्यांचा मार्ग शोधला आहे.
- फ्लेक्स बियाणे फायबरमध्ये आश्चर्यकारकपणे जास्त आहेत! प्रति 2 ग्रॅम फ्लॅक्ससीड पेंडचे फक्त 4 चमचे फायबरचे बनलेले आहे - जे शिजवलेल्या ओटचे जाडे भरडे पीठ 1,5 कप मध्ये फायबरच्या प्रमाणात असते.
- फ्लेक्ससीडमध्ये नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट - लिग्नॅन्सची उच्च पातळी असते. इतर अनेक वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांमध्ये लिग्नॅन्स असतात, परंतु फ्लेक्ससीडमध्ये बरेच काही असतात. 2 चमचे अंबाडीमध्ये आढळणारे लिग्नॅन्सचे प्रमाण वापरण्यासाठी, तुम्हाला 30 कप ताजी ब्रोकोली खावी लागेल.
- आधुनिक आहारात ओमेगा ३ ची कमतरता आहे. फ्लेक्ससीड्स हे ओमेगा-३ चे एक मेगा-स्रोत आहेत, म्हणजे अल्फा-लिनोलेनिक ऍसिड.
- फ्लॅक्ससीड तेल अंदाजे 50% अल्फा-लिनोलेनिक ऍसिड असते.
- त्वचेच्या खुल्या जखमांवर फ्लेक्ससीड तेल लावण्याची शिफारस केलेली नाही.
- तपकिरी आणि हलक्या रंगाच्या फ्लॅक्ससीड्समध्ये पौष्टिक फरक फारच कमी आहे.
- अंबाडीच्या बिया बेकिंगमध्ये पिठाचा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे. 14-12 टेस्पून बदलण्याचा प्रयत्न करा. फ्लेक्ससीड जेवणासाठी पीठ, जर कृती 2 कप सांगते.
- 20% फ्लॅक्ससीड प्रथिने असतात.
- लिंगन्स प्लेक्सच्या स्वरूपात एथेरोस्क्लेरोटिक संचय 75% पर्यंत कमी करतात.
- अंबाडीच्या बियांमध्ये पोटॅशियमचे प्रमाण केळीतील या खनिजाच्या सामग्रीपेक्षा 7 पट जास्त असते.