Giesलर्जीसाठी अन्न

ही ऍलर्जीन (विशिष्ट पदार्थ किंवा त्यांचे संयोजन) प्रतिरक्षा प्रणालीची तीव्र प्रतिक्रिया आहे, जी इतर लोकांसाठी सामान्य आहे. उदाहरणार्थ, प्राण्यांचा कोंडा, धूळ, अन्न, औषधे, कीटक चावणे, रसायने आणि परागकण, काही औषधे. ऍलर्जीसह, एक रोगप्रतिकारक संघर्ष उद्भवतो - एखाद्या व्यक्तीच्या ऍलर्जीनशी संवाद साधताना, शरीरात ऍन्टीबॉडीज तयार होतात जे चिडचिडीची संवेदनशीलता वाढवतात किंवा कमी करतात.

घटनेला उत्तेजन देणारे घटक:

अनुवांशिक पूर्वस्थिती, पर्यावरणाची निम्न पातळी, तणाव, स्वत: ची औषधे आणि औषधांचे अनियंत्रित सेवन, डिस्बिओसिस, मुलांची अविकसित रोगप्रतिकारक प्रणाली (उच्च पातळीची स्वच्छता मुलाच्या शरीरात "चांगल्या प्रतिजन" साठी ऍन्टीबॉडीजचे उत्पादन वगळते).

ऍलर्जीचे प्रकार आणि त्यांची लक्षणे:

  • श्वासोच्छवासाची ऍलर्जी - श्वसन प्रणालीवर हवेत असलेल्या ऍलर्जीनचा प्रभाव (जनावरचे लोकर आणि कोंडा, वनस्पतींचे परागकण, मोल्ड स्पोर्स, धुळीचे कण, इतर ऍलर्जी) लक्षणे: शिंका येणे, फुफ्फुसात घरघर येणे, नाकातून स्त्राव, गुदमरणे, डोळे पाणावणे, डोळ्यांना खाज येणे. उपप्रजाती: ऍलर्जीक नेत्रश्लेष्मलाशोथ, गवत ताप, श्वासनलिकांसंबंधी दमा आणि ऍलर्जीक राहिनाइटिस.
    ऍलर्जीक डर्माटोसेस - ऍलर्जिन (धातू आणि लेटेक्स ऍलर्जी, सौंदर्यप्रसाधने आणि औषधे, अन्न उत्पादने, घरगुती रसायने) थेट त्वचेवर किंवा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टमच्या श्लेष्मल झिल्लीद्वारे एक्सपोजर. लक्षणे: त्वचेला लालसरपणा आणि खाज सुटणे, अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी (फोड, सूज, उष्णता जाणवणे), एक्जिमा (वाढलेला कोरडेपणा, चकाकी, त्वचेच्या संरचनेत बदल). उपप्रजाती: एक्स्युडेटिव्ह डायथेसिस (एटोपिक त्वचारोग), संपर्क त्वचारोग, अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी, इसब.
    एलिमेंटरी ऍलर्जी - अन्न खाताना किंवा तयार करताना मानवी शरीरावर अन्न ऍलर्जीनचा प्रभाव. लक्षणे: मळमळ, ओटीपोटात दुखणे, एक्जिमा, क्विंकेचा सूज, मायग्रेन, अर्टिकेरिया, अॅनाफिलेक्टिक शॉक.
    कीटक ऍलर्जी - कीटकांच्या चाव्याव्दारे ऍलर्जीनचा संपर्क (मधमाश्या, मधमाश्या, हॉर्नेट), त्यांचे कण इनहेलेशन (श्वासनलिकांसंबंधी दमा), त्यांच्या टाकाऊ पदार्थांचे सेवन. लक्षणे: त्वचेची लालसरपणा आणि खाज सुटणे, चक्कर येणे, अशक्तपणा, गुदमरणे, दाब कमी होणे, अर्टिकेरिया, स्वरयंत्रातील सूज, ओटीपोटात दुखणे, उलट्या होणे, अॅनाफिलेक्टिक शॉक.
    ड्रग ऍलर्जी - औषधे घेतल्यामुळे उद्भवते (अँटीबायोटिक्स, सल्फोनामाइड्स, नॉन-स्टेरॉइडल अँटी-इंफ्लेमेटरी औषधे, हार्मोनल आणि एंजाइम औषधे, सीरमची तयारी, एक्स-रे कॉन्ट्रास्ट एजंट्स, जीवनसत्त्वे, स्थानिक ऍनेस्थेटिक्स). लक्षणे: थोडीशी खाज सुटणे, दम्याचा झटका, अंतर्गत अवयवांना गंभीर नुकसान, त्वचा, अॅनाफिलेक्टिक शॉक.
    संसर्गजन्य ऍलर्जी - गैर-पॅथोजेनिक किंवा संधीसाधू सूक्ष्मजंतूंच्या संपर्कात आल्याने उद्भवते आणि श्लेष्मल झिल्लीच्या डिस्बिओसिसशी संबंधित आहे.
    सर्व प्रकारच्या ऍलर्जीच्या तीव्रतेच्या बाबतीत, हायपोअलर्जेनिक आहाराचे पालन करणे आवश्यक आहे. हे विशेषतः अन्न ऍलर्जीसाठी महत्वाचे आहे - आहार उपचारात्मक आणि निदानात्मक कार्य दोन्ही करेल (आहारातील काही पदार्थ वगळून, आपण अन्न ऍलर्जीची श्रेणी निर्धारित करू शकता).

ऍलर्जीसाठी निरोगी पदार्थ

कमी प्रमाणात ऍलर्जी असलेले अन्न:

आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ (किण्वित बेक केलेले दूध, केफिर, नैसर्गिक दही, कॉटेज चीज); उकडलेले किंवा शिजवलेले दुबळे डुकराचे मांस आणि गोमांस, चिकन, मासे (सी बास, कॉड), ऑफल (मूत्रपिंड, यकृत, जीभ); buckwheat, तांदूळ, कॉर्नब्रेड; हिरव्या भाज्या आणि भाज्या (कोबी, ब्रोकोली, रुताबागा, काकडी, पालक, बडीशेप, अजमोदा (ओवा), कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, स्क्वॅश, झुचीनी, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड); ओटचे जाडे भरडे पीठ, तांदूळ, मोती बार्ली, रवा लापशी; दुबळे (ऑलिव्ह आणि सूर्यफूल) आणि लोणी; काही प्रकारची फळे आणि बेरी (हिरवे सफरचंद, गूसबेरी, नाशपाती, पांढरे चेरी, पांढरे करंट्स) आणि सुकामेवा (वाळलेल्या नाशपाती आणि सफरचंद, प्रुन्स), त्यांच्यापासून बनवलेले कॉम्पोट्स आणि उज्वार, रोझशिप डेकोक्शन, चहा आणि स्थिर खनिज पाणी.

ऍलर्जीनची सरासरी पातळी असलेले अन्न:

तृणधान्ये (गहू, राय नावाचे धान्य); buckwheat, कॉर्न; फॅटी डुकराचे मांस, कोकरू, घोड्याचे मांस, ससा आणि टर्कीचे मांस; फळे आणि बेरी (पीच, जर्दाळू, लाल आणि काळ्या करंट्स, क्रॅनबेरी, केळी, लिंगोनबेरी, टरबूज); काही प्रकारच्या भाज्या (हिरव्या मिरच्या, वाटाणे, बटाटे, शेंगा).

एलर्जीच्या उपचारांसाठी पारंपारिक औषध:

  • कॅमोमाइल ओतणे (उकळत्या पाण्यात प्रति ग्लास 1 चमचे, अर्धा तास वाफ घ्या आणि दिवसातून अनेक वेळा 1 चमचे घ्या);
    कॉफी किंवा चहाऐवजी सतत पिण्याच्या मालिकेचा डेकोक्शन; बहिरा चिडवणे फुलांचे ओतणे (उकळत्या पाण्यात प्रति ग्लास फुलांचे 1 चमचे, अर्धा तास आग्रह धरा आणि दिवसातून तीन वेळा एक ग्लास घ्या);
    मम्मी (एक ग्रॅम ममी प्रति लिटर कोमट पाण्यात, दररोज शंभर मिली घ्या);
    viburnum फुलणे आणि tripartite मालिका च्या decoction (दोनशे मि.ली. उकळत्या पाण्यात 1 चमचे मिश्रण, 15 मिनिटे सोडा, चहा ऐवजी अर्धा कप तीन वेळा घ्या).

एलर्जीसाठी धोकादायक आणि हानिकारक पदार्थ

अ‍ॅलर्जन्सची उच्च पातळी असलेले धोकादायक पदार्थ:

  • सीफूड, बहुतेक प्रकारचे मासे, लाल आणि काळा कॅविअर;
    ताजे गाईचे दूध, चीज, संपूर्ण दुग्धजन्य पदार्थ; अंडी अर्ध-स्मोक्ड आणि न शिजवलेले स्मोक्ड मांस, सॉसेज, लहान सॉसेज, सॉसेज;
    औद्योगिक कॅनिंग उत्पादने, लोणचेयुक्त उत्पादने; खारट, मसालेदार आणि मसालेदार पदार्थ, सॉस, मसाले आणि मसाले; काही प्रकारच्या भाज्या (भोपळा, लाल मिरची, टोमॅटो, गाजर, सॉकरक्रॉट, एग्प्लान्ट, सॉरेल, सेलेरी);
    बहुतेक फळे आणि बेरी (स्ट्रॉबेरी, लाल सफरचंद, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लॅकबेरी, सी बकथॉर्न, ब्लूबेरी, पर्सिमन्स, द्राक्षे, चेरी, डाळिंब, खरबूज, प्लम, अननस), रस, जेली, त्यांच्यापासून कंपोटे;
    सर्व प्रकारची लिंबूवर्गीय फळे; सोडा किंवा फ्रूटी सोडा, च्युइंग गम, चवीचे अनैसर्गिक दही; काही प्रकारची वाळलेली फळे (वाळलेली जर्दाळू, खजूर, अंजीर);
    मध, काजू आणि सर्व प्रकारचे मशरूम; मादक पेये, कोको, कॉफी, चॉकलेट, कारमेल, मुरंबा; अन्न मिश्रित पदार्थ (इमल्सीफायर्स, प्रिझर्वेटिव्ह्ज, फ्लेवरिंग्ज, रंग);
    विदेशी पदार्थ.

लक्ष द्या!

प्रदान केलेली माहिती वापरण्याच्या कोणत्याही प्रयत्नासाठी प्रशासन जबाबदार नाही आणि यामुळे आपले वैयक्तिक नुकसान होणार नाही याची हमी देत ​​नाही. साहित्य निर्धारित करण्यासाठी आणि निदान करण्यासाठी सामग्रीचा वापर केला जाऊ शकत नाही. नेहमी आपल्या विशेषज्ञ डॉक्टरांचा सल्ला घ्या!

इतर रोगांचे पोषण:

प्रत्युत्तर द्या