तळलेले पोर्क लिव्हर हे कार्यक्रमाचे वैशिष्ट्य आहे. व्हिडिओ

डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• डुकराचे मांस यकृत (400 ग्रॅम)
• धनुष्य (1 डोके)
• मीठ, मिरपूड (चवीनुसार)

डुकराचे मांस निविदा मांस आहे, आणि यकृत विशेषतः आहे. त्याच्या तयारीचे संपूर्ण रहस्य भाजण्याच्या काळात आहे. जर तुम्ही फ्राईंग पॅनमध्ये लिव्हरचा अतिरेक केला तर ते कठीण, "रबरी" होईल. म्हणून, एक वाफ किंवा डिफ्रॉस्टेड यकृत 10 मिनिटांपेक्षा जास्त तळलेले नसावे - एका बाजूला 5 मिनिटे, दुसरीकडे 5. तुकडे राखाडी झाल्यावर त्यांना उष्णतेपासून दूर करणे आवश्यक आहे.

डीफ्रॉस्टिंग करताना, यकृत भरपूर आर्द्रता गमावते. जास्त बाष्पीभवन टाळण्यासाठी आणि उत्पादन कोरडे न करण्यासाठी, डिफ्रॉस्ट केलेले यकृत झाकण खाली तळून घ्या

आपल्या यकृताला एक अनोखी चव देण्यासाठी, आपण टोमॅटो पेस्ट सॉस बनवू शकता आणि त्यात स्लाईस शिजवू शकता.

या डिशची कृती खालीलप्रमाणे आहे.

• डुकराचे यकृत (400 ग्रॅम)
• टोमॅटो पेस्ट (300 ग्रॅम)
• पीठ (1 टेस्पून. एल.)
• धनुष्य (1 डोके)
• मसाले (1/2 टीस्पून)
• मीठ, मिरपूड (चवीनुसार)

प्रथम, सॉस बनवला जातो. अर्धा शिजवलेला होईपर्यंत कांदा तळला जातो, त्यात टोमॅटो पेस्ट, मसाले, मीठ जोडले जाते. जेव्हा सॉस थोडासा (2-3 मिनिटे) उकळला जातो, तेव्हा आपण ते घट्ट करण्यासाठी पीठ घालू शकता. नख ढवळणे.

मग यकृत शिजवले जाते. हे 2 सेंटीमीटर जाड आणि 3-5 सेंटीमीटर लांब तुकडे केले जाते. पटकन तळलेले (प्रत्येक बाजूला 2 मिनिटांपेक्षा जास्त नाही), सॉससह ओतले, झाकणाने झाकले आणि 7-10 मिनिटे शिजवले. चिरलेली औषधी वनस्पती सह तयार डिश शिंपडा.

लिव्हर पॅट थंड करून खाणे चांगले आहे, नंतर त्याची रचना घन असेल. आगाऊ सँडविच तयार करणे योग्य नाही: पॅटमध्ये असलेले लोणी वितळू शकते आणि ते तरंगते