फ्रक्टोज

उन्हाळा. ही सनी वेळ आहे, जेव्हा अशी सुवासिक आणि सुगंधी फळे आणि बेरी पिकतात, मधमाश्यांचे थवे, अमृत आणि पराग गोळा करतात. मध, सफरचंद, द्राक्षे, फुलांचे पराग आणि काही मुळांच्या पिकांमध्ये असंख्य जीवनसत्त्वे आणि खनिजे व्यतिरिक्त, फ्रक्टोज सारख्या महत्त्वपूर्ण पौष्टिक घटक असतात.

फ्रुक्टोज युक्त खाद्यपदार्थ:

100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये अंदाजे प्रमाण दर्शविला

फ्रुक्टोजची सामान्य वैशिष्ट्ये

फ्रक्टोज, किंवा फळ साखर, सर्वात सामान्यपणे गोड वनस्पती आणि पदार्थांमध्ये आढळतात. रासायनिक दृष्टीकोनातून, फ्रुक्टोज एक मोनोसाकराइड आहे जो सुक्रोजचा भाग आहे. फ्रुक्टोज साखरपेक्षा 1.5 पट गोड आणि ग्लूकोजपेक्षा 3 पट जास्त गोड आहे! हे सहज पचण्याजोगे कार्बोहायड्रेट्सच्या गटाशी संबंधित आहे, जरी त्याचे ग्लाइसेमिक इंडेक्स (शरीराद्वारे शोषण्याचे प्रमाण) ग्लूकोजच्या तुलनेत लक्षणीय प्रमाणात कमी आहे.

कृत्रिमरित्या, फ्रुक्टोज साखर बीट्स आणि कॉर्नपासून तयार केले जाते.

त्याचे उत्पादन यूएसए आणि चीनमध्ये सर्वात विकसित आहे. हे मधुमेह मेल्तिस असलेल्या रूग्णांसाठी असलेल्या उत्पादनांमध्ये गोड म्हणून वापरले जाते. निरोगी लोकांसाठी ते एकाग्र स्वरूपात वापरण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण फ्रक्टोजमध्ये अनेक वैशिष्ट्ये आहेत ज्यामुळे पोषणतज्ञांमध्ये चिंता निर्माण होते.

त्याच्या वैशिष्ट्यांचा अभ्यास करण्यासाठी आणि शरीरात चरबीच्या पेशींची संख्या वाढवण्याच्या क्षमतेची चाचणी घेण्यासाठी संशोधन चालू आहे.

फ्रुक्टोजची दररोज गरज

या विषयावर, डॉक्टर एकमत नाहीत. दररोज 30 ते 50 ग्रॅम पर्यंतचे आकडे आहेत. शिवाय, दररोज grams० ग्रॅम हे मधुमेहावरील रुग्णांसाठी लिहिलेले असतात, ज्यांना त्यांच्या वापरापासून साखर मर्यादित किंवा पूर्णपणे काढून टाकण्याचा सल्ला दिला जातो.

फ्रुक्टोजची आवश्यकता वाढतेः

सक्रिय मानसिक आणि शारीरिक क्रियाकलाप, उच्च ऊर्जा खर्चाशी संबंधित, ऊर्जा पुन्हा भरणे आवश्यक आहे. आणि मध आणि वनस्पती उत्पादनांमध्ये असलेले फ्रक्टोज थकवा दूर करू शकते आणि शरीराला नवीन शक्ती आणि ऊर्जा देऊ शकते.

फ्रुक्टोजची आवश्यकता कमी होतेः

• जास्त वजन हे गोड पदार्थांच्या व्यसनासाठी परिपूर्ण contraindication आहे;
• करमणूक आणि कमी ऊर्जा (कमी खर्चात) क्रिया;
• संध्याकाळ आणि रात्रीची वेळ.

फ्रुक्टोजची पाचनक्षमता

फ्रक्टोज शरीराद्वारे यकृताच्या पेशींद्वारे शोषले जाते, जे त्याचे फॅटी ऍसिडमध्ये रूपांतरित करते. सुक्रोज आणि ग्लुकोजच्या विपरीत, फ्रुक्टोज इंसुलिनच्या मदतीने शरीराद्वारे शोषले जाते, म्हणून ते मधुमेहाच्या रुग्णांद्वारे वापरले जाते आणि निरोगी आहारासाठी आवश्यक उत्पादनांचा भाग म्हणून शिफारस केली जाते.

शरीराच्या फ्रुक्टोज सामग्रीवर परिणाम करणारे घटक

फ्रक्टोज शरीराद्वारे तयार होत नाही आणि ते अन्नासह प्रवेश करते. फ्रक्टोज व्यतिरिक्त, जे ते असलेल्या नैसर्गिक उत्पादनांमधून थेट येते, ते सुक्रोजच्या मदतीने शरीरात प्रवेश करू शकते, जे शरीरात शोषले जाते तेव्हा फ्रक्टोज आणि ग्लुकोजमध्ये मोडते. आणि परदेशी सिरप (अॅगेव्ह आणि कॉर्न) चा भाग म्हणून परिष्कृत स्वरूपात, विविध पेये, काही मिठाई, बाळ अन्न आणि रस.

सौंदर्य आणि आरोग्यासाठी फ्रक्टोज

फ्रुक्टोजच्या उपयुक्ततेबद्दल डॉक्टरांचे मत काहीसे संदिग्ध आहे. काहींचा असा विश्वास आहे की फ्रुक्टोज खूप उपयुक्त आहे, कारण ते दात किडणे आणि प्लेकच्या विकासास प्रतिबंध करते, स्वादुपिंडावर भार टाकत नाही आणि साखरेपेक्षा खूप गोड आहे. इतरांचा असा युक्तिवाद आहे की ते लठ्ठपणाला कारणीभूत ठरते आणि गाउटला कारणीभूत ठरते. परंतु सर्व डॉक्टर एक गोष्टीत एकमत आहेत: फ्रक्टोज, जे विविध फळे आणि भाज्यांमध्ये समाविष्ट आहे आणि एखाद्या व्यक्तीसाठी सामान्य प्रमाणात सेवन केले जाते, ते शरीराला फायद्याशिवाय काहीही आणू शकत नाही. मूलभूतपणे, चर्चा परिष्कृत फ्रुक्टोजच्या शरीरावर होणाऱ्या परिणामाविषयी आहे, जी विशेषतः काही उच्च विकसित देशांद्वारे वाहून नेली जाते.

आम्ही या स्पष्टीकरणात फ्रक्टोजबद्दल सर्वात महत्वाचे मुद्दे एकत्रित केले आहेत आणि आपण या पृष्ठाच्या दुव्यासह सोशल नेटवर्क किंवा ब्लॉगवर चित्र सामायिक केल्यास आम्ही त्याचे आभारी आहोत: