मुलांसाठी फळे आणि भाज्या: दररोज शिफारसी

"होममेड" प्युरीस प्राधान्य द्या

प्युरी हा भाजीपाला खाण्याचा एक चांगला मार्ग आहे ज्याचे सहसा लहान मुलांकडून कौतुक होत नाही. ब्रोकोली, भोपळा, सेलेरियाक… या फॉर्ममध्ये अधिक सहजतेने स्वीकारले जातील, विशेषतः जर तुम्ही त्यांना बटाट्याशी जोडले तर. “होममेड”, मॅश बनवायला सोपा, स्वस्त, भरपूर पोषक आणि पचण्याजोगे असण्याचा फायदा आहे. तुम्ही ऋतूनुसार भाज्यांचे संयोजन बदलू शकता, परंतु इतर घटक जोडून पोत देखील बदलू शकता. लोणी, मलई किंवा दूध सह, मॅश mousseline मध्ये बदलते. अंड्याचा पांढरा किंवा व्हीप्ड क्रीम सह एकत्र करून, तुम्हाला मूस मिळेल. आणि सॉफ्लेसाठी, तुमचा मॅश काही मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ठेवा, नंतर अंड्यातील पिवळ बलक घाला आणि नंतर व्हाईप केलेले पांढरे घाला आणि सर्वकाही ओव्हनमध्ये सॉफल मोल्डमध्ये ठेवा.

ग्रेटिनमध्ये भाज्या आणि पाईमध्ये फळे शिजवा

हॅम सह फुलकोबी, परमेसन सह aubergines, साल्मन सह लीक, बकरी चीज सह zucchini, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह ब्रोकोली… gratins अनेक भिन्नता परवानगी. मुलांना माफक प्रमाणात आवडत असलेल्या भाज्यांचा समावेश करण्यास अजिबात संकोच करू नका. त्यांच्या सोनेरी आणि कुरकुरीत पृष्ठभागाबद्दल धन्यवाद, ग्रेटिन्स त्यांना नक्कीच चाखायला लावतील. प्रसिद्ध लहान कवच मिळविण्यासाठी, किसलेले ग्रुयेर चीज, थोडे मलई आणि दूध मिक्स करावे. मग ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी मिळवलेल्या फॉन्ड्यूने तुमचे ग्रेटिन झाकून टाका. मुलांना दातांनी चावलेल्या गोष्टी आवडतात. पाई देखील एक उत्कृष्ट सहयोगी असतील, मग ते खारट असोत किंवा गोड. वालुकामय dough सह crumbles उल्लेख नाही, करणे खूप सोपे आहे.

तुमच्या सॅलडमध्ये फळे आणि भाज्यांचा समावेश करा

उन्हाळ्यात लहान मुलेही हलके आणि ताजे खाणे पसंत करतात. हंगामी फळे आणि भाज्यांचा अवलंब करण्यासाठी सॅलड्स आदर्श आहेत, विशेषत: जर तुम्ही त्यांना मजेदार आणि विविध प्रकारे सादर केले तर: खरबूजाचे गोळे, क्रुडीटीस स्टिक्स, चेरी टोमॅटो, कुरकुरीत कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, skewers वर कापलेल्या भाज्या ... घरगुती ड्रेसिंगसह सर्व्ह केले जातात. , कच्च्या भाज्या शिजवलेल्या पेक्षा जास्त आकर्षक असतात. टेबलावर वेगवेगळ्या कच्च्या भाज्यांच्या अनेक वाट्या ठेवून तुम्ही त्यांना वेळोवेळी सॅलड जेवण देऊ शकता. मुले नंतर त्यांना हव्या त्या भाज्या निवडून स्वतःचे सॅलड तयार करू शकतात, नंतर सॉस घालू शकतात.

आमचा सल्ला शोधा, जेणेकरून तुमची मुले फळे आणि भाज्यांनी भरलेली असतील!

सूपमध्ये भाज्या आणि स्मूदीमध्ये फळे मिसळा

मोठ्या प्रमाणात तयार करणे सोपे, संतुलित, सूप संपूर्ण कुटुंबासाठी योग्य जेवणाचा आधार आहे. लहान मुले ते बाटलीतून अतिशय द्रव पिऊ शकतात, तर मुले जाडसर आणि किसलेले चीज, क्रिम फ्रॅचे, क्रॉउटन्स किंवा नूडल्ससह त्याचे कौतुक करतील. मिक्सिंगच्या अगदी आधी द्रव जोडून किंवा काढून टाकून, velouté ची सुसंगतता सहजपणे समायोजित करता येते. आणि मूळ पाककृतींमुळे विविध प्रकारच्या भाज्यांमध्ये मुलांची आवड जागृत करणे शक्य होते: स्क्वॅश, भोपळा, सेलेरी, लीक, झुचीनी, चणे, गाजर, मिरपूड... फळांच्या बाजूला, स्मूदीज खूप ट्रेंडी आहेत. ताजी फळे आणि फळांच्या रसापासून बनवलेले, बर्फ किंवा दुधात मिसळून, ते मिल्कशेक सारखे सुसंगत असतात आणि लहान मुलांना सर्व प्रकारची फळे आनंदाने खातात.

बाजूने फळे आणि भाज्या सादर करा

पिष्टमय पदार्थांमध्ये (स्पॅगेटी बोलोग्नीज इ.) मिसळून किंवा हॅममध्ये गुंडाळलेल्या भाज्या मुलांना अधिक सहजपणे स्वीकारल्या जातात. तुम्ही चकित व्हाल की ते सर्व प्रकारची फळे किती लवकर खाऊन टाकतात, मग तुम्ही त्यांना चॉकलेट फॉंड्यू म्हणून ऑफर करा किंवा मध टाकून द्या. सर्वात अनिच्छा साठी, सर्वोत्तम मार्ग अजूनही फसवणूक आहे. उदाहरणार्थ, तुम्ही फुलकोबीची प्युरी पॅरमेंटियर मिन्स किंवा कॅमफ्लाज एग्प्लान्ट्स, पालक आणि पाई, क्विच, क्लाफाउटिसमध्ये साल्सीफाय करू शकता ... फजिटा (कर्क किंवा गव्हाच्या टोर्टिलाने भरलेले) तुम्हाला मिरपूड, कांदे आणि टोमॅटो देखील अडचणीशिवाय खाण्याची परवानगी देतात. .

थीम असलेल्या जेवणात फळे आणि भाज्यांचा समावेश करा

मुलांना खेळकर असलेली कोणतीही गोष्ट आवडते. मेनू तयार करताना वापरता येणारी टीप. अशा प्रकारे तुम्ही त्यांना रंग किंवा अक्षराभोवती थीम असलेली जेवण बनवण्याची ऑफर देऊ शकता. संपूर्ण नारिंगी जेवणात, उदाहरणार्थ, स्टार्टर म्हणून खरबूज, मुख्य कोर्ससाठी सॅल्मन आणि गाजर प्युरी, मिठाईसाठी गौडा आणि टेंगेरिन्स यांचा समावेश असेल. "लेटर सी" हे स्टार्टर म्हणून सेलेरी रीमाउलेड, मुख्य कोर्स म्हणून मिरची कॉन कार्ने किंवा खारट क्लाफॉटिस, चेडर चीज, चेरी किंवा मिठाईसाठी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ खाण्याची संधी असू शकते. शक्य तितक्या फळे आणि भाज्यांचा परिचय करून देण्याची संधी घेणे तुमच्यावर अवलंबून आहे. त्यांना सहभागी करून घेण्यास अजिबात संकोच करू नका. जेवणाच्या वेळी ते आश्चर्यचकित होणार नाहीत आणि त्यांनी मेनूमध्ये समाविष्ट करण्यासाठी जे निवडले आहे ते अधिक स्वेच्छेने खातील.