शाकाहारी पौगंडावस्थेतील वाढ आणि विकासावर मर्यादित डेटा आहे, परंतु या विषयाच्या अभ्यासाने असे सुचवले आहे की शाकाहारी आणि मांसाहारी यांच्यात व्यावहारिकदृष्ट्या कोणताही फरक नाही. पाश्चिमात्य देशांमध्ये, शाकाहारी मुलींमध्ये मासिक पाळीच्या वयात मांसाहार करणाऱ्यांपेक्षा थोडा उशीर होतो. तथापि, सर्व अभ्यास देखील या विधानास समर्थन देत नाहीत. तथापि, जर मासिक पाळी थोड्या विलंबाने सुरू झाली, तर याचे काही फायदे देखील आहेत, जसे की स्तनाचा कर्करोग आणि लठ्ठपणाचा धोका कमी करणे.
घेतलेल्या अन्नामध्ये अधिक मौल्यवान आणि पौष्टिक अन्नाच्या उपस्थितीच्या दृष्टीने शाकाहारी आहाराचे काही फायदे आहेत. उदाहरणार्थ, शाकाहारी किशोरवयीन मुलांनी त्यांच्या मांसाहारी समवयस्कांच्या तुलनेत आहारातील फायबर, लोह, फोलेट, व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन सी अधिक वापरल्याचे आढळून आले आहे. शाकाहारी किशोरवयीन मुले अधिक फळे आणि भाज्या आणि कमी गोड, फास्ट फूड आणि खारट स्नॅक्स देखील खातात. शाकाहारी लोकांसाठी सर्वात महत्वाचे मौल्यवान पदार्थ म्हणजे कॅल्शियम, व्हिटॅमिन डी, लोह आणि व्हिटॅमिन बी 12.
काही प्रकारचे अपचन असलेल्या किशोरवयीन मुलांमध्ये शाकाहारी आहार किंचित जास्त लोकप्रिय आहे; म्हणून, आहारतज्ञांनी तरुण ग्राहकांबद्दल अधिक सतर्क असले पाहिजे जे त्यांच्या आहाराच्या निवडी मर्यादित करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत आणि खाण्याच्या विकारांची लक्षणे दर्शवित आहेत. परंतु त्याच वेळी, अलीकडील संशोधन असे दर्शविते की संभाषण खरे नाही आणि ते मुख्य प्रकारचे अन्न म्हणून शाकाहारी आहाराचा अवलंब केल्याने पचनाचे कोणतेही विकार होत नाहीतत्याऐवजी, सध्याचे अपचन दूर करण्यासाठी शाकाहारी आहार निवडला जाऊ शकतो.
आहार नियोजनाच्या क्षेत्रात पर्यवेक्षण आणि सल्ल्याने, शाकाहार हा किशोरवयीन मुलांसाठी योग्य आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे.