आले चिकन एक आनंददायक आणि सुगंधी डिश आहे ज्यामध्ये कोमट चिकन आणि आल्याच्या उबदार आणि मसालेदार चवींचा समावेश आहे. ही रेसिपी जे त्यांच्या जेवणातील चवींचे संतुलन आणि उष्णतेच्या स्पर्शाची प्रशंसा करतात त्यांच्यासाठी योग्य आहे. या रेसिपीमध्ये, आपण ही स्वादिष्ट जिंजर चिकन डिश तयार करण्याची चरण-दर-चरण प्रक्रिया पाहू.
साहित्य
- 500 ग्रॅम बोनलेस चिकन, चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा
- 2 चमचे तेल
- 1 टेबलस्पून आले, किसलेले
- 3 पाकळ्या लसूण, minced
- 1 कांदा, पातळ कापला
- 1 हिरवी भोपळी मिरची, ज्युलियन्ड
- एक्सएनयूएमएक्स चमचे सोया सॉस
- 1 टेबलस्पून ऑयस्टर सॉस
- 1 चमचे मध
- 1 चमचे कॉर्नस्टार्च, 2 चमचे पाण्यात विरघळलेले
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
- गार्निशसाठी ताजी कोथिंबीर
सूचना
- पाऊल 1
मोठ्या कढईत, भाजीचे तेल मध्यम आचेवर गरम करा.
- पाऊल 2
कढईत किसलेले आले आणि चिरलेला लसूण घाला आणि सुवासिक होईपर्यंत सुमारे 1 मिनिट परतवा.
- पाऊल 3
कढईत चिरलेला कांदा आणि ज्युलिएन हिरवी मिरची घाला. भाज्या किंचित मऊ होईपर्यंत 2-3 मिनिटे शिजवा.
- पाऊल 4
कढईच्या एका बाजूला भाज्या ढकलून दुसऱ्या बाजूला चिकनचे तुकडे घाला. अधूनमधून ढवळत चिकन तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
- पाऊल 5
एका लहान वाडग्यात, सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, मध आणि कॉर्नस्टार्च-वॉटर मिश्रण एकत्र फेटा.
- पाऊल 6
शिजवलेल्या चिकन आणि भाज्यांवर सॉस घाला. सर्वकाही समान रीतीने कोट करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे.
सॉस घट्ट होईपर्यंत आणि चिकन आणि भाज्यांना कोट होईपर्यंत आणखी 5 मिनिटे शिजवा.
- पाऊल 7
चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालून, आपल्या आवडीनुसार चव समायोजित करा.
- पाऊल 8
गॅसवरून कढई काढा आणि आले चिकन ताज्या कोथिंबीरने सजवा.
पूर्ण आणि समाधानकारक जेवणासाठी जिंजर चिकन वाफाळलेल्या तांदूळ किंवा नूडल्ससोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
आल्याचे गुणधर्म
आले, पाक आणि औषधी वापरात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे मूळ, त्याच्या वेगळ्या चव आणि सुगंधासाठी ओळखले जाते. त्यात जिंजरॉल नावाचे संयुग असते, जे त्याच्या अद्वितीय मसालेदार चवमध्ये योगदान देते. आले आहे पचनास मदत करण्यासाठी पारंपारिक औषधांमध्ये शतकानुशतके वापरले जाते, जळजळ कमी करते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते.
याव्यतिरिक्त, अदरक अँटीऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध आहे आणि त्यात कर्करोगविरोधी गुणधर्म असू शकतात. तुमच्या डिशमध्ये आले समाविष्ट करणे केवळ चवची खोलीच जोडत नाही तर टेबलवर संभाव्य आरोग्य फायदे देखील आणते.
आले चिकनचे आरोग्य फायदे
जिंजर चिकन केवळ स्वादाच्या गाठीच नाही तर अनेक आरोग्यदायी फायदे देखील प्रदान करते. आल्याच्या उपचारात्मक गुणधर्मांसह चिकनच्या चांगुलपणाचे संयोजन करून, ही कृती एक चवदार आणि पौष्टिक जेवण तयार करते. जिंजर चिकन खाण्याच्या काही संभाव्य फायद्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
पचनशक्ती वाढवणे: आले पचन उत्तेजित करण्यासाठी आणि पाचन अस्वस्थता कमी करण्यासाठी ओळखले जाते. तुमच्या चिकन डिशमध्ये आल्याचा समावेश केल्याने अन्न खराब होण्यास मदत होऊ शकते आणि पोषक तत्वांचे शोषण वाढू शकते.
जळजळ कमी होणे: आल्यामध्ये दाहक-विरोधी संयुगे असतात ज्यामुळे शरीरातील सूज कमी होण्यास मदत होते. संधिवात सारख्या दाहक परिस्थितीचा सामना करणार्‍या व्यक्तींसाठी जिंजर चिकनचे सेवन करणे फायदेशीर ठरू शकते.
रोगप्रतिकारक समर्थन: आल्याचे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे गुणधर्म तुमच्या शरीराची संरक्षण यंत्रणा मजबूत करण्यास मदत करू शकतात. तुमच्या आहारात जिंजर चिकनचा समावेश केल्याने संपूर्ण रोगप्रतिकारक आरोग्याला मदत होऊ शकते.
वर्धित चव आणि सुगंध: आले चिकन डिशमध्ये एक वेगळे झिंग जोडते, ज्यामुळे ते एक चवदार आणि आनंददायक जेवण बनते. आल्याचा मसालेदारपणा आणि रसाळ चिकन यांचे मिश्रण एक आनंददायक स्वयंपाक अनुभव तयार करते.
जिंजर चिकनचे रहस्य
- उष्णतेच्या अतिरिक्त किकसाठी, डिशमध्ये चिमूटभर लाल मिरचीचा फ्लेक्स किंवा बारीक चिरलेली मिरची घाला.
- तिखट वळण घालण्यासाठी, सर्व्ह करण्यापूर्वी आले चिकनवर ताजे लिंबाचा रस पिळून घ्या.
- शाकाहारी पर्यायासाठी, कोंबडीच्या जागी टोफू किंवा तुमच्या आवडत्या भाज्या जसे की मशरूम आणि भोपळी मिरची घाला.
- डिशची चव प्रोफाइल सानुकूलित करण्यासाठी विविध औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा प्रयोग करा. कोथिंबीर, तुळस किंवा अगदी लेमनग्रास देखील एक मनोरंजक वळण जोडू शकतात.
- अधिक समृद्ध सॉससाठी, आपण स्वयंपाकाच्या शेवटी नारळाचे दूध किंवा मलई घालू शकता.
आले कोंबडीचे फरक
मसालेदार आले चिकन
जर तुम्हाला ज्वलंत किकचा आनंद वाटत असेल, तर तुम्ही लाल मिरची किंवा मिरची पावडरसारखे अतिरिक्त मसाले घालून उष्णता वाढवू शकता. तुमच्या आवडीनुसार मसाल्याची पातळी समायोजित करा, आणि या मसालेदार भिन्नतेच्या बोल्ड फ्लेवर्सचा आस्वाद घ्या.
तीळ आले चिकन
नटी आणि किंचित गोड चव घालण्यासाठी, ताटात टोस्ट केलेले तिळाचे तेल आणि शेकलेले तीळ एकत्र करा. आले आणि तीळ यांचे मिश्रण चवींचे एक आनंददायक मिश्रण तयार करते जे तुमच्या चवच्या कळ्यांना ताजेतवाने करेल.
केशरी आले चिकन
लिंबूवर्गीय वळणासाठी, सॉसमध्ये ताजे संत्र्याचा रस आणि रस घाला. केशरी रंगाच्या चमकदार आणि तिखट नोट्स आल्याच्या मसालेदारपणाला पूरक आहेत, आरजिंजर चिकनच्या ताजेतवाने आणि दोलायमान भिन्नतेचा आनंद घेत आहे.
साथीदार आणि स्टोरेज
आले चिकन विविध बाजूंनी चांगले जोडते. विचार करण्यासाठी येथे काही पर्याय आहेत:
- वाफवलेला भात: सुगंधित जिंजर चिकन फ्लफी वाफवलेल्या तांदळाच्या बेडवर सर्व्ह केल्यावर चवीला स्वादिष्ट लागते. सक्सेस राइसची स्पॅनिश राईस रेसिपी वापरून पहा: स्पॅनिश तांदूळ कृती साध्या वाफवलेल्या तांदळाला चवदार पर्याय म्हणून. झेस्टी स्पॅनिश तांदूळ आणि आले चिकन यांचे मिश्रण एक आनंददायक स्वयंपाक अनुभव तयार करेल.
- नूडल्स: तांदूळ नूडल्स किंवा अंडी नूडल्स सारख्या शिजवलेल्या नूडल्सवर आले चिकन सर्व्ह करा, समाधानकारक आणि पोटभर जेवणासाठी.
- तळलेल्या भाज्या: तळलेल्या भाज्यांची एक बाजू तयार करा, जसे की ब्रोकोली, गाजर आणि स्नॅप मटार, तुमच्या प्लेटमध्ये ताजेपणा आणि रंग जोडण्यासाठी.
आले चिकन एक चवदार आणि सुगंधी डिश आहे ज्यामध्ये आल्याची उबदारता कोमल चिकनसह मिळते. आल्याच्या उपचारात्मक गुणधर्मांचा समावेश करून, ही रेसिपी केवळ तुमच्या चवींना संतुष्ट करत नाही तर संभाव्य आरोग्य फायदे देखील देते. आल्याचे गुणधर्म, जसे की पचनास मदत करणे आणि जळजळ कमी करणे, जिंजर चिकनला तुमच्या जेवणासाठी पौष्टिक पर्याय बनवा.
डिश वैयक्तिकृत करण्यासाठी भिन्नता आणि साथीदारांसह प्रयोग करा तुमची आवड. वाफवलेल्या भाताबरोबर सर्व्ह करावे की नाही, नूडल्स किंवा ढवळून तळलेल्या भाज्यांसोबत, जिंजर चिकन आपल्या कुटुंबाला आणि मित्रांना त्याच्या उत्साही चवींनी प्रभावित करेल याची खात्री आहे.
म्हणून, तुमचे साहित्य गोळा करा, तुमची स्वयंपाकासंबंधी सर्जनशीलता वाढवा आणि जिंजर चिकन शिजवण्याचा आणि आस्वाद घेण्याच्या आनंददायी अनुभवाचा आनंद घ्या.