हिरवी कोबी: संपूर्ण कुटुंबासाठी त्याचे पौष्टिक फायदे

आरोग्याचे फायदे:

व्हिटॅमिन सी समृद्ध, कोबी आकारात येण्यासाठी उत्तम आहे. हे व्हिटॅमिन बी 9 देखील प्रदान करते आणि ते सल्फरसह चांगले पुरवले जाते, ज्यामुळे त्याची विशिष्ट चव मिळते.

प्रो टीपा:

ते चांगले निवडा. आम्ही खूप कुरकुरीत आणि चमकदार रंगीत पाने असलेली जड आणि दाट कोबी निवडतो.

चांगले संवर्धन. हे फ्रिज क्रिस्परमध्ये चांगला आठवडा ठेवेल.

तयार करणे सोपे. आम्ही ते दोन किंवा चार कापले. खराब झालेली पाने काढून टाकली जातात. जे चांगले आहेत त्यावर आम्ही कोर कापतो जो कठीण आहे. ते धुण्यासाठी, पाने थोडे पांढरे व्हिनेगर सह पाण्यात भिजवून आहेत. ते फक्त त्यांना पट्ट्यामध्ये कापण्यासाठी किंवा रेसिपीनुसार संपूर्ण सोडणे बाकी आहे.

स्वयंपाक करण्याच्या विविध पद्धती. उकळत्या पाण्यात शिजवण्यासाठी 45 मिनिटे, बेकिंगसाठी अर्धा तास आणि प्रेशर कुकरमध्ये 20 मिनिटे लागतात. कढईत अल डेंटे शिजवण्यासाठी, दहा मिनिटे तपकिरी करा.

आपल्याला माहित आहे काय?

ते अधिक पचण्याजोगे बनवण्यासाठी, पाने प्रथम उकळत्या पाण्यात 10 मिनिटे ब्लँच केली जातात. दुसरी टीप म्हणजे स्वयंपाकाच्या पाण्यात जिरे किंवा बडीशेप घालणे.

स्वयंपाक करताना वास कमी करण्यासाठी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक देठ, ब्रेडचा तुकडा किंवा त्याच्या शेलसह अक्रोड घाला.

जादुई संगती

सॅलड मध्ये. ते कच्चे आणि किसलेले खाल्ले जाते. एक मोहरी vinaigrette सह हंगाम. तुम्ही सफरचंद आणि काजू, काकडी, वाफवलेले बटाटे देखील घालू शकता.  

सोबतीला. शिजलेली, कोबी गिनी फॉउल, भाजलेले कोकरू डुकराचे मांस किंवा बदकाचे स्तन यांसारख्या चवदार मांसाबरोबर चांगली जाते. हे सॅल्मनसारख्या माशांसह देखील चांगले जाते.

भाज्या सह. तुम्ही तळलेल्या बटाट्यांसोबत कोबीच्या पट्ट्या तपकिरी करू शकता.

आम्हाला बनवा. थोडी लांब पण अतिशय चवदार, मांस किंवा तृणधान्यांसह बनवलेल्या भरलेल्या कोबीच्या पाककृती ही खरी ट्रीट आहे आणि हिवाळ्यासाठी एक आदर्श पूर्ण डिश बनवते.