मसूर स्ट्यू
एक स्वादिष्ट हिरवी मसूर स्ट्यू बनवा. तुम्हाला लागेल: - 2 कप हिरव्या मसूर; - 2 चमचे. ऑलिव तेल; - 2 टोमॅटो; - 1 तरुण गाजर; - 2 कांदे.
आगीवर एक लिटर पाण्याने सॉसपॅन ठेवा. पाणी उकळत असताना, मसूर वर्गीकरण करा आणि वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. भिजण्याची गरज नाही.
फळ उकळत्या पाण्यात बुडवा. उष्णता कमी करण्याची खात्री करा, फळे सुस्त होण्याइतकी उकळू नयेत. वेळ 25 मिनिटे. ढवळणे लक्षात ठेवा. वेळ निघून गेल्यानंतर, फळांचा स्वाद घ्या: जर कोर कठोर असेल तर मीठ, झाकून ठेवा आणि आणखी 5 मिनिटे धरून ठेवा.
जेव्हा मसूर मऊ असतात परंतु आकार नसतात तेव्हा 2 चमचे ऑलिव्ह ऑइल आणि रोझमेरी घाला. झाकण ठेवून बाजूला ठेवा.
टोमॅटो, कांदे लहान चौकोनी तुकडे करा, गाजर चिरून घ्या. भाजीपाला तेल ओतल्यानंतर भाज्या चांगल्या तापलेल्या कढईत बुडवा. कृपया लक्षात घ्या की तेल खारट करणे आवश्यक आहे. भाज्या परतून घ्या. टोमॅटो मुबलक रस देईल, त्याचे बाष्पीभवन करणे आवश्यक आहे, नंतर भाजीपाला पॅनमध्ये तयार मसूर घाला आणि सर्वकाही मिसळा - डिश तयार आहे.
मसूर
तुम्हाला लागेल: - 300 ग्रॅम गोमांस, - 1 ग्लास हिरवी मसूर, - 1 कांदा, - 1 मध्यम आकाराचा टोमॅटो.
निविदा होईपर्यंत मांस उकळवा आणि मटनाचा रस्सा गाळा. कांदा आणि टोमॅटो चिरून परतून घ्या. मटनाचा रस्सा एका उकळीत आणा, एक ग्लास हिरव्या मसूर घाला आणि 20 मिनिटे शिजवा. शिजवलेल्या भाज्यांसह मटनाचा रस्सा घाला, चिरलेले मांस आणि मीठ घाला. मसूर सूप तयार आहे.
चवदार आणि निरोगी!
मसूराच्या डाळीलाही खूप विशिष्ट उपाय आहेत. पित्ताशयाचा दाह आणि उच्च रक्तदाबाने ग्रस्त असलेल्यांसाठी त्याच्या डेकोक्शनची शिफारस केली जाते, पोटॅशियम सामग्रीबद्दल धन्यवाद, ते शरीराच्या संवहनी क्रियाकलाप पूर्णपणे पुनर्संचयित करते.
ज्यांना जननेंद्रियाच्या प्रणाली, अल्सर आणि कोलायटिसची समस्या आहे त्यांच्यासाठी मसूर दलिया उपयुक्त आहे. चिंताग्रस्त लोकांसाठी शेंगा देखील उपयुक्त आहेत: फळांमध्ये असलेली खनिजे मज्जासंस्थेला शांत करतात, शरीरावर आरामदायी प्रभाव पाडतात.