बदाम: घरी भाजणे कसे? व्हिडिओ

नट विविधतेमध्ये, उत्पादनाचे आणखी दोन प्रकार ओळखले जातात - कडू आणि गोड बदाम. प्रथम प्रामुख्याने औषध आणि कॉस्मेटोलॉजी मध्ये वापरले जाते, आणि गोड - स्वयंपाक मध्ये, कारण त्यात बरीच प्रथिने, तेल आणि जीवनसत्त्वे असतात, जी मानवांसाठी उपयुक्त असतात.

तळलेले असताना बदाम त्यांचे सर्व ट्रेस खनिजे गमावतात असे दावे असूनही, असे नाही. बदामांची समृद्ध रासायनिक रचना, ज्यात जीवनसत्त्वे बी आणि ई, तसेच फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, जस्त, तांबे, मॅग्नेशियम आणि तांबे यांचा आतड्यांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो, भूक वाढते, निमोनिया दूर होतो आणि घसा खवखवतो. याव्यतिरिक्त, बदाम मायग्रेन, फुशारकी, मधुमेह, दमा आणि गर्भधारणेसाठी उपयुक्त आहेत. पण लक्षात ठेवा की सर्व काही संयतपणे चांगले आहे!

भाजलेले बदाम शेफमध्ये सर्वात लोकप्रिय आहेत जे त्यांचा वापर सॉस, डेझर्ट, एपेटाइझर्स आणि मर्झिपनमध्ये करतात. पाककला जाणकारांना या नटाने बनवलेले पदार्थ विशेषतः स्वादिष्ट वाटतात.

बदाम तळण्यासाठी, आपल्याला ते सोलणे आवश्यक आहे. बदामांमधून तपकिरी फिल्म काढणे कठीण असल्याने, त्यावर 10 मिनिटे उकळते पाणी ओतणे, नंतर ते थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, पुन्हा 10 मिनिटे उकळत्या पाण्याने भरा, त्यानंतर चित्रपट अगदी सहजपणे बंद होतो. वाळवा आणि बदाम कर्नल कोरड्या कढईत घाला. बदाम एका कढईत गरम करा, त्यांना लाकडी स्पॅटुलासह हलवा. बदाम भाजण्याचा हा सर्वात सोपा मार्ग आहे.