सामग्री
हॅलिबूट फिलेट: कसे शिजवावे? व्हिडिओ
हॅलिबूटला एक नाजूक चव आहे जी कोणत्याही रेसिपीमध्ये चांगली बनवते. ज्यांनी अद्याप हा मासा वापरला नाही त्यांनी ते तयार करण्याच्या सोप्या मार्गांनी सुरुवात करू शकता किंवा ते लगेचच अधिक उत्सवाच्या आणि मूळ पाककृतीकडे जाऊ शकतात, त्यांची विविधता आपल्याला कोणत्याही प्रसंगासाठी योग्य शोधण्याची परवानगी देते.
हलीबूट फिलेट्स तळणे कसे
सर्वात सोप्या आणि परवडणाऱ्या पाककृतींनुसार एक स्वादिष्ट डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- 0,5 किलो हलिबूट फिलेट; - 1 अंडे; - मीठ, मिरपूड; - 50 ग्रॅम ब्रेड crumbs; - वनस्पती तेल 50 मिली.
जर तुमच्याकडे गोठवलेले मासे असतील तर ते आधीपासून फ्रीजरमधून काढून पट्टी खोलीच्या तपमानावर डीफ्रॉस्ट करा. फक्त वाहत्या पाण्याखाली थंडगार पट्ट्या स्वच्छ धुवा. किचन पेपर टॉवेलने मासे सुकवा आणि पुरेसे मोठे असल्यास फिलेट्सचे भाग करा. लहान तुकडे संपूर्ण तळलेले असू शकतात. दोन्ही बाजूंच्या माशांचा प्रत्येक तुकडा मीठ, मिरपूड सह शिंपडा, हलके फेटलेल्या अंड्यात विसर्जित करा आणि ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा. नंतर मासे प्रीहिटेड स्किलेटमध्ये उकळत्या भाज्या तेलासह ठेवा आणि क्रस्टी होईपर्यंत तळून घ्या, नंतर पलटून निविदा होईपर्यंत तळा. पॅनला झाकणाने झाकून ठेवू नका, अन्यथा स्वयंपाक केल्याने तुम्हाला ओलसर अप्रिय ब्रेडिंगसह शिजवलेले मासे मिळतील. अतिरिक्त तेल शोषण्यासाठी तयार मासे कागदी टॉवेल किंवा चर्मपत्र कागदावर ठेवा.
आपण फिलेट डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी मायक्रोवेव्ह ओव्हन देखील वापरू शकता, परंतु केवळ नैसर्गिक डीफ्रॉस्टिंग प्रक्रियेसह सर्व रस माशांमध्ये संरक्षित केले जातात, तर मायक्रोवेव्हमध्ये ते किंचित सुकवले जाऊ शकतात
ओव्हनमध्ये हलीबूट कसे बेक करावे
जादा चरबी टाळून हलिबट शिजवा, म्हणजे ओव्हनमध्ये मासे बेक करा. घ्या:
- 0,5 किलो हलिबट; - 50 ग्रॅम आंबट मलई; - वनस्पती तेल 10 ग्रॅम; - कांद्याचे 1 डोके; - मीठ, मिरपूड, मार्जोरम; - बेकिंग फॉइल.
आवश्यक असल्यास डिफ्रॉस्टिंग करून पट्ट्या तयार करा. भागांमध्ये कापून घ्या. फॉइल शीटमध्ये कापून घ्या आणि प्रत्येकाला एका प्रकारच्या बोटीमध्ये दुमडवा, ज्याच्या तळाला भाजीपाला तेलाने चिकटवा आणि त्यावर कांद्याच्या रिंग घाला. मासे मीठ, कांद्यावर ठेवा, पट्ट्या वर मसाल्यांसह शिंपडा आणि प्रत्येक तुकड्यावर एक चमचा आंबट मलई घाला, नंतर फॉइलच्या कडा एकमेकांशी जोडा, परिणामी आतल्या माशांसह हवाबंद लिफाफे तयार होतात. 180 मिनिटांसाठी 20 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये हलीबट बेक करावे.
हलिबट कॅसरोल कसा बनवायचा
ही कृती मासे आणि साइड डिश दोन्ही एकत्र करते. त्याचा वापर करून डिश तयार करण्यासाठी, घ्या:
- 0,5 किलो हलिबूट फिलेट; - 0,5 किलो बटाटे; - कांद्याचे 2 डोके; - किसलेले हार्ड चीज 100 ग्रॅम; - 200 ग्रॅम आंबट मलई; - ऑलिव्ह तेल 10 ग्रॅम; - चवीनुसार मीठ, मिरपूड.
भाजीच्या तेलासह साच्याच्या तळाला वंगण घाला आणि त्यात पूर्व सोललेली आणि कापलेले बटाटे एक थर घाला. बटाट्याच्या वर हलीबूट फिलेट्स ठेवा. जर ते गोठवले असेल तर ते आधीपासून खोलीच्या तपमानावर आणा, लगेच थंडगार शिजवा. मीठ आणि मिरपूड सह मासे हंगाम. त्यावर कांद्याच्या रिंग घाला आणि वर आंबट मलई घाला. हलीबट आणि बटाटे ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे भाजून घ्या, नंतर वर किसलेले चीज घाला आणि मासे आणखी 10 मिनिटे शिजवा. हलिबूट तयार होण्यासाठी, 180 डिग्री सेल्सियस तापमान पुरेसे आहे.