वजन कमी करू पाहणाऱ्यांसाठी साखरेचा पर्याय म्हणून कृत्रिम स्वीटनर्सचा शोध लावला गेला. दुर्दैवाने, लठ्ठपणाची स्थिती सुधारली नाही, म्हणून गोडवाने त्यांचे ध्येय साध्य केले नाही. आज, ते आहार सोडा, दही आणि इतर अनेक पदार्थांमध्ये जोडले जातात. कृत्रिम गोड पदार्थ चव देतात परंतु ते ऊर्जेचा स्रोत नसतात आणि ते विषारी देखील असू शकतात.
Sucralose
हे परिशिष्ट विकृत सुक्रोजपेक्षा अधिक काही नाही. सुक्रॅलोजच्या उत्पादन प्रक्रियेमध्ये साखरेचे रेणूंची रचना बदलण्यासाठी क्लोरीन करणे समाविष्ट असते. क्लोरीन हे ज्ञात कार्सिनोजेन आहे. तुम्हाला विषारी पदार्थ असलेले पदार्थ खायचे आहेत का?
असे घडते की सुक्रॅलोजच्या परिणामांवर एकही दीर्घकालीन अभ्यास झालेला नाही. परिस्थिती तंबाखूची आठवण करून देणारी आहे, ज्याची हानी लोकांना वापरण्यास सुरुवात केल्यानंतर अनेक वर्षांनी आढळली.
एस्पार्टम
रोजच्या हजारो पदार्थांमध्ये आढळतात - दही, सोडा, पुडिंग्ज, साखरेचे पर्याय, च्युइंगम आणि अगदी ब्रेड. अनेक अभ्यासांनंतर, एस्पार्टमचा वापर आणि मेंदूतील ट्यूमर, मतिमंदता, अपस्मार, पार्किन्सन रोग, फायब्रोमायल्जिया आणि मधुमेह यांच्यात एक दुवा आढळला आहे. तसे, यूएस वायुसेनेच्या वैमानिकांना वर्गीकृत सूचनांमध्ये चेतावणी दिली जाते की aspartame कोणत्याही प्रमाणात घेऊ नये. तरीही या पदार्थावर बंदी का नाही?