मध एगेरिक विट लाल (हायफोलोमा लेटरिटियम) फोटो आणि वर्णन

मध आगरी विट लाल (हायफोलोमा लेटरिटियम)

• खोटे मधुकोश विट-लाल

• खोटे मधुकोश विट-लाल
• हायफोलोमा सबलेटेरिटियम
• ऍगारिकस कार्निओलस
• नेमॅटोलोमा सबलेटेरिटियम
• इनोसायब कॉरकॉन्टिका

डोके: 3-8 सेंटीमीटर व्यासाचा, आकार 10 पर्यंत आणि अगदी 12 सेमी पर्यंत दर्शविला जातो. लहान मुलांमध्ये, ते जवळजवळ गोलाकार असते, मजबूत धार असलेली, नंतर उत्तल, मोठ्या प्रमाणावर उत्तल आणि कालांतराने, जवळजवळ सपाट होते. आंतरवृद्धीमध्ये, विट-लाल खोट्या मध मशरूमच्या टोप्या अनेकदा विकृत होतात, कारण त्यांच्याकडे वळण्यास पुरेशी जागा नसते. टोपीची त्वचा गुळगुळीत, सामान्यतः कोरडी, पावसानंतर ओलसर असते, परंतु जास्त चिकट नसते. टोपीच्या रंगाचे वर्णन एकंदरीत “ब्रिक लाल” असे केले जाऊ शकते, परंतु रंग असमान, मध्यभागी गडद आणि काठावर फिकट (गुलाबी-बफ, गुलाबी ते चमकदार लाल, कधीकधी गडद डागांसह) असतो, विशेषत: तरुण असताना, जुन्या नमुन्यांमध्ये, टोपी समान रीतीने गडद होते. टोपीच्या पृष्ठभागावर, विशेषत: कडांवर, नियमानुसार, पातळ "धागे" आहेत - पांढरे केस, हे खाजगी बेडस्प्रेडचे अवशेष आहेत.

प्लेट्स: समान रीतीने किंवा लहान खाच सह चिकटणे. प्लेट्ससह वारंवार, अरुंद, पातळ. खूप तरुण मशरूम पांढरे, पांढरे-बफ किंवा क्रीमयुक्त असतात:

परंतु ते लवकरच गडद होतात, फिकट राखाडी, ऑलिव्ह राखाडी ते राखाडी, परिपक्व नमुन्यांमध्ये जांभळा राखाडी ते गडद जांभळा तपकिरी रंग मिळवतात.

लेग: 4-12 सेंमी लांब, 1-2 सेमी जाड, कमी-जास्त किंवा किंचित वक्र, पुंजक्यांच्या वाढीमुळे, पुष्कळदा लहान राइझोमसह, पायाच्या दिशेने बराच निमुळता होतो. वरच्या भागात केसहीन किंवा बारीक प्युबेसंट, वरच्या भागात एक क्षणिक किंवा सतत कंकणाकृती झोनसह. रंग असमान आहे, वर पांढरा, पांढरा ते पिवळसर, हलका बफ, तपकिरी छटा खाली दिसतात, हलक्या तपकिरी ते गंजलेल्या तपकिरी, लालसर, कधीकधी "जखम" आणि पिवळ्या डागांसह. तरुण मशरूमचा पाय संपूर्ण आहे, वयानुसार तो पोकळ आहे.

रिंग (तथाकथित "स्कर्ट"): स्पष्टपणे अनुपस्थित, परंतु जर तुम्ही बारकाईने पाहिले तर, काही प्रौढ नमुन्यांमधील "कणकणाकृती झोन" मध्ये, आपण खाजगी बेडस्प्रेडमधून "थ्रेड्स" चे अवशेष पाहू शकता.

लगदा: टणक, खूप ठिसूळ नाही, पांढरट ते पिवळसर.

वास: विशेष वास नाही, मऊ, किंचित मशरूम.

चव. हे अधिक तपशीलवार सांगितले पाहिजे. भिन्न स्त्रोत "सौम्य", "किंचित कडू" ते "कडू" पर्यंत भिन्न चव डेटा देतात. हे काही विशिष्ट लोकसंख्येच्या वैशिष्ट्यांमुळे आहे की नाही, हवामानाची परिस्थिती, ज्या लाकडावर मशरूम वाढतात त्या लाकडाची गुणवत्ता, प्रदेश किंवा इतर काही स्पष्ट नाही.

या नोटच्या लेखकाला असे वाटले की सौम्य हवामान असलेल्या प्रदेशांमध्ये (उदाहरणार्थ, ब्रिटीश बेट), चव अधिक वेळा "सौम्य, कधीकधी कडू" म्हणून दर्शविली जाते, हवामान जितके अधिक खंडीय, तितके कडू. परंतु हे केवळ एक गृहितक आहे, कोणत्याही प्रकारे वैज्ञानिकदृष्ट्या पुष्टी केलेली नाही.

रासायनिक प्रतिक्रिया: टोपीच्या पृष्ठभागावर KOH तपकिरी.

बीजाणू पावडर: जांभळा तपकिरी.

मायक्रोस्कोपिक वैशिष्ट्ये: बीजाणू 6-7 x 3-4 मायक्रॉन; लंबवर्तुळाकार, गुळगुळीत, गुळगुळीत, पातळ-भिंती, अस्पष्ट छिद्रांसह, KOH मध्ये पिवळसर.

युरोप, आशिया आणि अमेरिकेत खोटे मधाचे वीट-लाल मोठ्या प्रमाणावर वितरीत केले जाते.

उन्हाळ्यात (जून-जुलैच्या शेवटी) ते शरद ऋतूतील, नोव्हेंबर-डिसेंबर, दंव होईपर्यंत फळे येतात. हे पानझडी प्रजातींच्या मृत, कुजलेल्या, क्वचितच जिवंत लाकडावर (स्टंपवर आणि जवळच्या स्टंपवर, मोठ्या मृत लाकडावर, जमिनीत बुडवलेल्या मृत मुळे) गटांमध्ये आणि एकत्रितपणे वाढते, ओकला प्राधान्य देते, बर्च, मॅपल, चिनार आणि वर आढळते. फळझाडे. साहित्यानुसार, ते कोनिफरवर क्वचितच वाढू शकते.

येथे, चवीबद्दलच्या माहितीप्रमाणे, डेटा भिन्न, विरोधाभासी आहे.

तर, उदाहरणार्थ, काही -(युक्रेनियन-)-भाषा स्रोत वीट-लाल मशरूमला अखाद्य मशरूम किंवा सशर्त खाण्यायोग्य 4 श्रेणींमध्ये संदर्भित करतात. प्रत्येकी 5 ते 15-25 मिनिटांत दोन किंवा तीन एकल उकळण्याची शिफारस केली जाते, मटनाचा रस्सा अनिवार्यपणे काढून टाकावा आणि प्रत्येक उकळीनंतर मशरूम धुवावेत, त्यानंतर मशरूम तळून आणि लोणचे बनवता येईल.

कच्चे किंवा कमी शिजवलेले, हे मशरूम गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अस्वस्थ होऊ शकतात. म्हणून, अनेक इंग्रजी-भाषेतील स्त्रोत कच्च्या वीट-लाल मधाची एगारिक चाखण्याची शिफारस करत नाहीत, अगदी ओळखण्याच्या उद्देशाने, आणि आपण प्रयत्न केल्यास, कोणत्याही परिस्थितीत ते गिळू नका.

ओळखल्या जाणार्‍या विषांबद्दल कोणताही विश्वसनीय डेटा नाही. कोणत्याही गंभीर विषबाधाबद्दल कोणतीही माहिती नाही.

जेकब ख्रिश्चन शेफरने 1762 मध्ये जेव्हा या प्रजातीचे वर्णन केले तेव्हा त्याने त्याचे नाव Agaricus Lateritius असे ठेवले. (बहुतेक एगारिक बुरशी मूळतः बुरशी वर्गीकरणाच्या सुरुवातीच्या काळात ऍगारिकस या वंशात ठेवली गेली होती.) एका शतकानंतर, 1871 मध्ये प्रकाशित झालेल्या त्यांच्या डेर फ्युहरर इन डाय पिल्झकुंडे या पुस्तकात, पॉल कुमरने ही प्रजाती सध्याच्या हायफोलोमा वंशामध्ये हस्तांतरित केली.

हायफोलोमा लेटरिटियम समानार्थी शब्दांमध्ये बर्‍यापैकी मोठी यादी समाविष्ट आहे, त्यापैकी नमूद केले पाहिजे:

• अॅगारिकस लॅटरलिस शेफ.
• अॅगारिकस सबलेटेरिटिस शेफ.
• बोल्टनचे पोम्पस अॅगारिक
• प्रॅटेला लेटरिटिया (शेफ.) राखाडी,
• स्कॅली डेकोनिक शिजवा
• Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
• Naematoloma sublateritium (Schaeff.) P. Karst.

यूएस मध्ये, बहुतेक मायकोलॉजिस्ट हायफोलोमा सबलेटेरिटियम (शेफ.) क्वेल नावाला प्राधान्य देतात.

बोलण्याच्या परंपरेत, "ब्रिक-लाल हनी अॅगारिक" आणि "ब्रिक-लाल खोटे मध अॅगारिक" ही नावे स्थापित केली गेली आहेत.

Hypholoma (Gyfoloma), वंशाचे नाव, अंदाजे भाषांतरित म्हणजे "धागे असलेले मशरूम" - "धागे असलेले मशरूम." हे फिलामेंटस आंशिक बुरख्याचे एक संकेत असू शकते जे टोपीच्या मार्जिनला देठाशी जोडते, ज्यामध्ये खूप तरुण फळ देणाऱ्या शरीराच्या प्लेट्स झाकल्या जातात, जरी काही लेखकांच्या मते हा फिलामेंटस रायझोमॉर्फ्स (बेसल मायसेलियल बंडल, हायफे) चा संदर्भ आहे जे दृश्यमान आहेत. देठाच्या अगदी तळाशी.

विशिष्ट एपिथेट लेटरिटियम आणि त्याचे समानार्थी एपिथेट सबलेटरिटियम काही स्पष्टीकरणास पात्र आहेत. सबचा अर्थ फक्त "जवळजवळ" असा आहे, त्यामुळे ते स्वतः स्पष्टीकरणात्मक आहे; लेटरिटियम हा विटांचा रंग आहे, परंतु विटा जवळजवळ कोणत्याही रंगाच्या असू शकतात, हे कदाचित मशरूमच्या साम्राज्यातील सर्वात वर्णनात्मक नाव आहे; तथापि, ब्रिक रेड मशरूमचा टोपीचा रंग बहुधा बहुतेक लोकांच्या “ब्रिक रेड” च्या कल्पनेशी अगदी जवळून जुळतो. म्हणून, हायफोलोमा लेटरिटियम हे विशिष्ट नाव आता पुरेशापेक्षा जास्त स्वीकारले गेले आहे.

सल्फर-पिवळा मधुकोश (हायफोलोमा फॅसिकुलर)

यंग सल्फर-पिवळा खोटे मध मशरूम खरोखरच तरुण वीट-लाल मशरूमसारखेच आहेत. आणि त्यांना वेगळे करणे खूप कठीण आहे: प्रजाती प्रदेश, पर्यावरणशास्त्र आणि फळधारणेच्या वेळेत एकमेकांना छेदतात. दोन्ही प्रकार चवीला तितकेच कडू असू शकतात. आपल्याला प्रौढांच्या प्लेट्सकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे, परंतु वृद्ध आणि वाळलेल्या मशरूम नाही. सल्फर-पिवळ्यामध्ये, प्लेट्स पिवळसर-हिरव्या, "सल्फर-पिवळ्या", वीट-लाल रंगात ते जांभळ्या, वायलेटच्या छटासह राखाडी असतात.

हायफोलोमा कॅप्नोइड्स

असे दिसते की एक वीट लाल खूप सशर्त आहे. राखाडी-लॅमेलरमध्ये राखाडी प्लेट्स असतात, तरुण मशरूममध्ये पिवळसर टिंट नसतात, ज्याची नोंद नावात केली जाते. परंतु मुख्य वेगळे वैशिष्ट्य म्हणजे वाढीचे ठिकाण: केवळ कोनिफरवर.

मशरूम हनी अॅगारिक ब्रिक-लाल बद्दल व्हिडिओ:

फोटो: गुमेन्युक विटाली आणि ओळखीच्या प्रश्नांमधून.