कसे, कोणत्या पॅनमध्ये तुम्ही तेलाशिवाय तळू शकता
तळताना तेल वापरल्याने डिशची कॅलरी सामग्री वाढते, याव्यतिरिक्त, जेव्हा ते गरम होते तेव्हा कार्सिनोजेन्स तयार होतात जे ट्यूमर प्रक्रियेस उत्तेजन देतात. मी तेलाशिवाय कढईत शिजवू शकतो का? तसे असल्यास, हे कसे करावे जेणेकरून डिशेस त्यांची चव गमावणार नाहीत?
तेलाशिवाय तुम्ही कोणत्या पॅनमध्ये तळू शकता?
तेलाशिवाय तुम्ही कोणत्या पॅनमध्ये तळू शकता?
कुकवेअर जे तेलाशिवाय तळले जाऊ शकते त्यात जाड तळ आणि बाजू किंवा नॉन-स्टिक लेप असणे आवश्यक आहे.
जर पॅनमध्ये जाड तळ आणि भिंती तसेच घट्ट झाकण असेल तर ते कोणत्या धातूपासून बनलेले आहे हे काही फरक पडत नाही. अशा डिशमध्ये तेलाशिवाय शिजवलेल्या भाज्या रसाळ आणि चवदार असतील कारण प्रक्रियेत ओलावा बाष्पीभवन होत नाही.
नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅन खरेदी करताना, आपण जतन करू नये
किंमत पातळी कोटिंगची गुणवत्ता प्रतिबिंबित करते. याचा अर्थ असा आहे की जेवढे डिश अधिक महाग आहेत तेवढे ते सर्व्ह करतील. नॉन-स्टिक कोटिंग पॅनला जास्त गरम होण्यापासून प्रतिबंधित करते, त्यामुळे त्यावर अन्न जळत नाही.
कोणत्याही लेपला टेफ्लॉन म्हणणे चुकीचे आहे. प्रत्येक निर्मात्याची स्वतःची कोटिंग रचना असते आणि हे आवश्यक नाही टेफ्लॉन.
हे पाण्यावर आधारित हायड्रोलोन असू शकते, जे अमेरिकन उत्पादकांमध्ये सामान्य आहे.
आपल्याकडे तेलाशिवाय महाग तळण्याचे पॅन खरेदी करण्यासाठी पैसे नसल्यास, आपण नॉन-स्टिक चटई खरेदी करू शकता. त्याची किंमत एका फ्राईंग पॅनपेक्षा खूपच कमी आहे आणि त्याचे समान गुणधर्म आहेत. अशा उपकरणाचे सेवा आयुष्य अनेक वर्षे असते. आणि रगच्या अनुपस्थितीत, आपण पॅनमध्ये बेकिंग चर्मपत्र ठेवू शकता.
तेलाशिवाय फ्राईंग पॅनमध्ये अन्न शिजवण्याचे ध्येय सेट करताना, आपल्याला कल्पना करणे आवश्यक आहे की ते क्लासिक पद्धतीने तळलेल्या डिशची चव गमावेल. परंतु त्या बदल्यात, एक आहार उत्पादन मिळते, त्यातील कॅलरी सामग्री कमी असते आणि फायदे जास्त असतात.
तेलाचा वापर न करण्यासाठी, उत्पादने फॉइलमध्ये, स्लीव्हमध्ये, मातीच्या भांड्यात शिजवून आणि ग्रील्ड केली जाऊ शकतात. भाजीपाला स्टू चांगल्या गरम केलेल्या कढईत शिजवला जाऊ शकतो, सतत लहान भागांमध्ये मटनाचा रस्सा घालतो. परंतु जर तुम्हाला अंडी किंवा मांस तळायचे असेल तर तुम्ही खालील पद्धत वापरू शकता.
नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅनच्या पृष्ठभागावर कापसाचे पॅड किंवा नॅपकिन तेलाने थोडे ओलसर करून मध्यम आचेवर तळणे पुरेसे आहे.
मुख्य अट: स्पंज जवळजवळ कोरडे असणे आवश्यक आहे, अन्यथा या पद्धतीचे सर्व फायदे शून्य होतील.
तेलाशिवाय स्वयंपाक करणे कठीण नाही, आपल्याला योग्य भांडीवर साठा करणे आवश्यक आहे. अशा प्रकारे तयार केलेल्या उत्पादनाची चव तेलात तळलेल्या उत्पादनापेक्षा वेगळी असली तरी त्याचे फायदे बरेच जास्त असतात.