हिवाळ्यासाठी बोर्श्ट किती दिवस शिजवावे?

बोर्श ड्रेसिंग तयार करण्यासाठी सुमारे 2 तास लागतात, त्यापैकी 1 तास थेट ड्रेसिंग शिजवण्यासाठी खर्च केला जातो.

हिवाळ्यासाठी बोर्श कसा शिजवायचा

4,2 लीटरसाठी उत्पादने

बीट्स - 7 तुकडे (1 किलोग्रॅम)

गाजर - 5 तुकडे (1 किलो)

बल्गेरियन मिरपूड - 5 तुकडे (700 ग्रॅम)

टोमॅटो - 7 तुकडे (1 किलो)

कांदे - 5 तुकडे (600 ग्रॅम)

लसूण - 10 मोठे दात (तुमचे संपूर्ण डोके असू शकते)

मिरपूड - 1 तुकडा

बडीशेप - 1 घड

अजमोदा (ओवा) - 1 घड

भाजी तेल - 9 चमचे

मीठ - 6 चमचे

साखर - 3 चमचे

व्हिनेगर 9% - 150 मिलीलीटर

कापणीसाठी भाजीपाला तयार करणे

1. भाज्या नीट धुवून घ्या. बीट्स, गाजर, कांदे आणि लसूण सोलून घ्या.

2. खडबडीत खवणीवर 7 बीट्स किसून घ्या.

3. 5 गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.

4. 5 भोपळी मिरच्यांमधून बिया काढा आणि चौकोनी तुकडे करा.

5. प्रत्येक 7 टोमॅटो उकळत्या पाण्यात 1 मिनिट बुडवा, नंतर थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि सोलून त्याचे तुकडे करा.

6. 5 कांदे अर्ध्या रिंगमध्ये कापून घ्या.

7. लसूण पाकळ्या बारीक चिरून घ्या.

8. अर्धा कापून घ्या, बिया काढून टाका आणि 1 ताज्या मिरचीच्या फोडी पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

9. बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) 1 घड बारीक चिरून घ्या.

हिवाळ्यासाठी बोर्स्ट पाककला

1. गरम झालेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये 3 चमचे तेल घाला आणि कांदा घाला.

2. मध्यम आचेवर 3 मिनिटे तळा. तळलेले कांदे एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा.

3. त्याच तळण्याचे पॅनमध्ये 3 चमचे तेल घाला (आपल्याला ते धुण्याची गरज नाही), 1 मिनिट गरम करा आणि किसलेले गाजर घाला, मध्यम आचेवर 3 मिनिटे तळा. तळलेले गाजर कांद्यासह सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा.

4. तळण्याचे पॅनमध्ये 3 चमचे तेल घाला आणि किसलेले बीट्स घाला, 5 मिनिटे तळा, अर्धा ग्लास पाण्यात घाला आणि बंद झाकणाखाली 20 मिनिटे उकळवा.

5. 9% व्हिनेगरच्या ग्लासचा एक तृतीयांश जोडा, बीट्स नीट ढवळून घ्यावे आणि गरम करणे थांबवा.

6. कांदे आणि गाजरांसह सॉसपॅनमध्ये सोललेली आणि चिरलेली भोपळी मिरची आणि टोमॅटो घाला.

7. भाज्या ढवळून मंद आचेवर 25 मिनिटे शिजवा. भाज्या जळू नयेत म्हणून वेळोवेळी ढवळत राहा.

8. लसूण, औषधी वनस्पती, मिरची, 6 चमचे मीठ आणि 3 चमचे साखर घाला. ढवळा आणि 15 मिनिटे शिजवा.

9. stewed beets जोडा. सॉसपॅनमधील सामग्री एका उकळीत आणा आणि 3 मिनिटे शिजवा. उर्वरित जोडा, सर्वकाही मिसळा.

गरम भरणे जारमध्ये ठेवा आणि झाकण बंद करा, स्टोरेजसाठी ठेवा.

स्लो कुकरमध्ये बोर्श्ट कापणी

1. “बेकिंग” किंवा “फ्रायिंग” मोडवर झाकण ठेवून स्लो कुकरमध्ये कांदे तळा.

2. गाजर घाला, आणखी 5 मिनिटे तळा, नंतर बीट्स - आणि आणखी 5 मिनिटे तळा.

3. व्हिनेगरचा एक तृतीयांश भाग, अर्धा ग्लास पाणी घाला आणि मल्टीकुकरला झाकण न लावता त्याच मोडवर 20 मिनिटे शिजवा.

4. टोमॅटो आणि भोपळी मिरची घाला, 5 मिनिटे उकळवा, नंतर मसाले, मसाले, साखर आणि मीठ.

5. बोर्श्ट 10 मिनिटे शिजवा, नंतर निर्जंतुक केलेल्या जारमध्ये ठेवा.

ड्रेसिंगसह बोर्श कसा शिजवायचा

उत्पादने

बीफ ब्रिस्केट - 500 ग्रॅम

बटाटे - 5 तुकडे

ताजी कोबी - 500 ग्रॅम

बोर्श ड्रेसिंग - 1 कॅन (700 ग्रॅम)

मीठ - 1 चमचे

पाणी - 2 लिटर

किलकिले मध्ये बीटरूट बोर्श कसा शिजवायचा

1. भाज्या धुवा.

2. 5 बटाटे सोलून लहान चौकोनी तुकडे करा.

3. कोबीची पाने फार रुंद नसलेल्या पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

4. गोमांस ब्रिस्केट धुवा.

5. एका सॉसपॅनमध्ये 2 लिटर पाणी घाला, त्यात मांस घाला आणि मध्यम आचेवर शिजवा.

6. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा फेस काढून टाका, 2 तास कमी गॅसवर ब्रिस्केट शिजवा.

7. मटनाचा रस्सा पासून ब्रिस्केट काढा, लहान तुकडे करा.

8. गरम मटनाचा रस्सा मध्ये बटाटे आणि कोबी ठेवा, 15 मिनिटे शिजवा.

9. मांस आणि बोर्श ड्रेसिंग घाला, 1 चमचे मीठ घाला, सर्वकाही नीट ढवळून घ्या, 5 मिनिटे शिजवा.

बोर्श्टला 10 मिनिटे ब्रू करू द्या, नंतर प्रत्येक प्लेटमध्ये एक मिष्टान्न चमचा आंबट मलई घालून सर्व्ह करा.

चवदार तथ्य

- निर्दिष्ट प्रमाणात बोर्श ड्रेसिंग तयार करण्यासाठी, पासून स्वयंपाकघर गॅझेट आपल्याला 5 लिटर सॉसपॅनची आवश्यकता आहे, आपल्याला "ट्विस्ट" झाकणाखाली 6 ग्रॅमच्या व्हॉल्यूमसह 700 काचेच्या जार देखील तयार करणे आवश्यक आहे. सीमिंग मशीनसाठी तुम्ही धातूच्या झाकणांसह अर्धा लिटर आणि लिटर जार वापरू शकता.

- जार आणि झाकण बेकिंग सोड्याने चांगले धुवा. बँका sterilized उकळते पाणी किंवा वाफ.

- व्हिनेगर स्टीविंगच्या शेवटी बीट्समध्ये जोडले जाते जेणेकरून पुढील स्वयंपाक करताना त्यांचा समृद्ध रंग राहील.

- बोर्श ड्रेसिंग करण्यासाठी जोडू शकता सोयाबीनचे (दिलेल्या रेसिपीसाठी 700 ग्रॅम उकडलेले बीन्स), जे प्रथम उकडलेले असणे आवश्यक आहे. बोर्श ड्रेसिंगमध्ये कोबी देखील जोडली जाते - ताजे आणि सॉकरक्रॉट दोन्ही. Sauerkraut प्रथम stewed आणि नंतर बाकी भाज्या जोडले पाहिजे.

- ड्रेसिंगसह शिजवा शाकाहारी borscht पाण्यावर, मांस न. मटनाचा रस्सा शिजवण्यासाठी वेळ नसल्यास, आपण बोर्श ड्रेसिंगसह एकाच वेळी बोर्स्टमध्ये शिजवलेले मांस घालू शकता.

- हार्वेस्टिंग बोर्श्ट एक उत्कृष्ट स्वतंत्र डिश आहे, मसालेदार चव आणि सुंदर रंगासह एक स्वादिष्ट हिवाळ्यातील कोशिंबीर. हे आंबट मलई आणि चिरलेला लसूण सह थंड सर्व्ह केले जाऊ शकते.

- कॅलरी मूल्य बोर्शसाठी ड्रेसिंग - 80 किलोकॅलरी / 100 ग्रॅम.

- खर्च हंगामात (ऑगस्ट-सप्टेंबर) हिवाळ्यासाठी 4 लिटर बोर्श तयारीसाठी उत्पादने - 350 रूबल पासून.