कॅबी पंजा किती दिवस शिजवायचे?

कॅबी क्लॉ शिजवण्यास 1,5 तास लागतात, त्यापैकी उकळण्यास 40 मिनिटे लागतात.

जास्त स्कॉटिश ताप

उत्पादने

कॉड फिलेट - 450 ग्रॅम

बटाटे - 5 मध्यम आकाराचे कंद

अंडी - 1 तुकडा

दूध - 1,5 कप

मैदा - 2 चमचे

लोणी - एक्सएनयूएमएक्स चमचे

पाणी - 2 लिटर

किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे - 2 चमचे

ताजी अजमोदा (ओवा) - 1 कोंब

वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) - 1 चमचे

पेपरिका, मिरपूड - एका चमचेच्या टोकावर

मीठ - 2 चमचे

स्कॉटिश कॉड (कॅबी क्लॉ) कसे उकळायचे

1. 450 ग्रॅम कॉड फिलेट थंड पाण्याने धुवा, भाग कापून घ्या.

2. माशाचे मांस एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे 2 चमचे, अजमोदा (ओवा) एक कोंब आणि मीठ 1 चमचे घाला; 1 लिटर पाणी घाला आणि स्टोव्हवर ठेवा.

3. उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि कॉड फिलेट्स 20 मिनिटे उकळवा.

4. वेळेच्या शेवटी, मटनाचा रस्सा वेगळ्या कंटेनरमध्ये काढून टाका, मटनाचा रस्सा भाग सॉसमध्ये वापरला जाईल.

5. बटाट्याचे 5 कंद स्वच्छ धुवा, रुमालाने वाळवा, सोलून घ्या.

6. बटाटे अनेक तुकडे करा, वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा, 1 लिटर पाणी, 1 चमचे मीठ घाला आणि आग लावा.

7. पाणी उकळून आणा आणि बटाटे 20 मिनिटे शिजवा.

8. बटाटे तयार झाल्यानंतर, मटनाचा रस्सा काढून टाका, 1 अपूर्ण ग्लास दूध, 2 चमचे लोणी घाला आणि पूर्णपणे मिसळा.

9. 1 अंडे धुवा, वेगळ्या कंटेनरमध्ये ठेवा, पाणी घाला आणि 10 मिनिटे शिजवा.

10. थंड पाण्याने अंडी थंड करा, सोलून घ्या आणि चौकोनी तुकडे करा.

11. मॅश केलेले बटाटे एका मोठ्या खोल प्लेटमध्ये अशा प्रकारे ठेवा की मध्यभागी एक खड्डा तयार होईल, जिथे आपण माशांचे मांस ठेवू शकता.

12. एका डिशवर, बटाटे मध्ये, उकडलेले फिश फिलेट ठेवा आणि बाजूला ठेवा.

13. एका वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये, 2 चमचे लोणी वितळवून, 2 चमचे मैदा घाला आणि सतत ढवळत 2 मिनिटे मंद आचेवर ठेवा.

14. नंतर उरलेले दूध आणि 1,5 कप फिश रस्सा सॉसपॅनमध्ये घाला.

15. जाड सॉस तयार होईपर्यंत सॉसपॅनमधील सामग्री शिजवा.

16. कापलेले अंडे, 1 चमचे अजमोदा (ओवा), मिरपूड, पेपरिका सॉससह कंटेनरमध्ये घाला आणि मिक्स करा.

17. मॅश केलेले बटाटे आणि कॉड फिलेट्ससह तयार सॉस एका ताटात ठेवा.

चवदार तथ्य

- रेसिपी तुम्हाला हॅडॉक किंवा ब्लू व्हाईटिंगपासून कॅबी क्लॉ शिजवण्याची परवानगी देते.

- कॅबी क्लॉसाठी फक्त ताज्या माशांना परवानगी आहे. आइस्क्रीम सॉससाठी मटनाचा रस्सा आणि डिशच्या चवची समृद्धता अशा सुगंध आणि समृद्धी देणार नाही.

- तुम्ही कॅबी क्लॉ सॉसमध्ये चिमूटभर जायफळ घालू शकता.