तांदूळ शेवटच्या घटकांपैकी एक म्हणून सूपमध्ये जोडला जातो: स्वयंपाक संपण्याच्या 20 मिनिटे आधी. या प्रकरणात, तांदूळ धुतले पाहिजेत जेणेकरून मटनाचा रस्सा ढगाळ होणार नाही, आणि जर सूप कमी स्वयंपाकाची वेळ देत असेल तर सूपमध्ये जोडण्यापूर्वी तांदूळ अर्धा शिजवल्याशिवाय शिजवता येईल.
सूपमध्ये भात शिजवण्याचे नियम
आवश्यक - सूप अन्न, तांदूळ
- तांदूळ एका भांड्यात 3 ते 7 वेळा धुवावे, जोपर्यंत तांदूळाने स्रावलेल्या पिठापासून पाणी दुध घेणार नाही.
- तुम्ही कोणत्या प्रकारचे सूप शिजवत आहात यावर तुमच्या पुढील कृती अवलंबून असतात. जर तुम्ही खर्चो किंवा मीटबॉलसह सूपसारखे काही “ड्रेसिंग” सूप शिजवत असाल, तर मटनाचा रस्सा उकळत असताना तांदूळ भिजवायला सोडा आणि स्वयंपाक संपण्याच्या 20 मिनिटे आधी, बटाट्याच्या काही मिनिटे आधी घाला.
- जर तुम्ही सूप बनवत असाल जे शिजवण्यासाठी 20 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही, उदाहरणार्थ: चीज सूप, ज्यामध्ये तुम्ही तृप्तीसाठी तांदूळ घालता, किंवा एशियन टॉम-यम, ज्याचा मसालेदारपणा बेखमीर तांदूळाने गुळगुळीत केला जातो, नंतर तांदूळ स्वतंत्रपणे उकळले पाहिजे.
चवदार तथ्य
तांदूळ दोन प्रकारात विभागला जाऊ शकतोः लांब धान्य आणि गोल धान्य. लांब धान्य भातापेक्षा, गोल धान्याच्या भातमध्ये भरपूर स्टार्च असते, म्हणून आपल्याला ते अधिक चांगले स्वच्छ धुवावे लागेल.
जर तुम्ही तांदळाच्या सूपमध्ये बटाटे घातले तर तुम्हाला 7-10 मिनिटे भात शिजवावा लागेल आणि त्यानंतरच बारीक चिरलेला बटाटा पसरवावा म्हणजे तुम्हाला या उत्पादनांची एकाचवेळी तयारी मिळेल.
जरी धुतलेला तांदूळ आपल्याकडे जास्त केला नाही तर मटनाचा रस्सा मध्ये जास्त स्टार्च सोडेल. म्हणूनच, आपल्याला अद्याप दाट सूप आवडत असल्यास, नंतर 10-15 मिनिटांसाठी तांदूळ वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये उकळावा, नंतर सर्व पाणी काढून टाका आणि भाताला भावी सूपमध्ये घाला आणि आणखी 5-10 मिनिटे शिजवा.