एक चमचे मध्ये किती ग्रॅम

डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला केवळ त्याची कृती माहित असणे आणि उच्च-गुणवत्तेची उत्पादने वापरणे आवश्यक नाही तर सर्व घटकांचे प्रमाण योग्यरित्या निरीक्षण करणे देखील आवश्यक आहे. खरे आहे, काहीवेळा असे घडते की हातात कोणतेही विशेष स्केल किंवा मोजण्यासाठी भांडी नसतात. अशा परिस्थितीत एक सामान्य टेबल सेटिंग डिव्हाइस, उदाहरणार्थ, एक चमचे, बचावासाठी येऊ शकते. याव्यतिरिक्त, नियमित चमच्याने उत्पादनाची योग्य मात्रा मोजणे बरेच सोपे आहे, जे वजन निर्धारित करण्यासाठी एक सार्वत्रिक उपाय आहे.

हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की उत्पादन एक मानक चमचे म्हणून घेतले जाते, ज्याच्या ब्लेडची लांबी अंदाजे 7 सेंटीमीटर असते आणि त्याच्या रुंदीच्या भागाची रुंदी 4 सेंटीमीटर असते.

तर, नियमित टेबलस्पूनमध्ये किती ग्रॅम सैल, द्रव आणि मऊ पदार्थ बसतात ते शोधूया.

मोठ्या प्रमाणात उत्पादने

एका चमचेमध्ये किती ग्रॅम बसतात हे त्याच्या आकारावर किंवा व्हॉल्यूमवर अवलंबून नाही, तर घटकांच्या प्रकारावर अवलंबून आहे. तर, मोठ्या प्रमाणात उत्पादनांमध्ये भिन्न आकार, घनता आणि धान्य आकार असतो, ज्यामुळे त्यांचे वजन प्रभावित होते. उदाहरणार्थ, रव्याला तांदळाच्या तुलनेत बारीक बारीक केले जाते, म्हणून एका चमच्यामध्ये जास्त ठेवले जाते.

सर्व मोठ्या प्रमाणात उत्पादने सामान्य तापमान आणि आर्द्रतेवर संग्रहित करणे आवश्यक आहे. या स्थितीचे उल्लंघन केल्याने लहान मोजमाप त्रुटी येऊ शकतात. उत्पादनांचे वैयक्तिक गुणधर्म विचारात घेणे देखील महत्त्वाचे आहे. उदाहरणार्थ, चाळल्यानंतर पीठ थोडे हलके होते.

खाली स्वयंपाकघरात सर्वात जास्त वापरल्या जाणार्‍या मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जाणार्‍या घटकांच्या सुलभ टेबल्स आहेत. प्रत्येक उत्पादनाचे ग्रामिंग चमचे भरण्याच्या डिग्रीवर अवलंबून दर्शविले जाते: स्लाइडसह आणि त्याशिवाय.

साखर

फ्लोअर

मीठ

स्टार्च

कोको पावडर

Buckwheat धान्य

रवा

मटार

तांदूळ धान्य

यीस्ट

द्रव उत्पादने

द्रव उत्पादने घनता आणि चिकटपणामध्ये भिन्न असतात, जे मोजण्याचे साधन म्हणून चमचा वापरताना त्यांच्या वजनात दिसून येते. तसेच, काही द्रवांचे वजन त्यांच्या एकाग्रतेनुसार भिन्न असू शकते. उदाहरणार्थ, हे ऍसिटिक ऍसिडवर लागू होते: व्हिनेगरची एकाग्रता जितकी जास्त असेल तितकी ती "जड" असेल. वनस्पती तेलांबद्दल, एखाद्याने हे तथ्य लक्षात घेतले पाहिजे की थंड झाल्यावर त्यांचे वजन कमी होते, म्हणून त्यांचे वजन खोलीच्या तपमानावर केले पाहिजे.

पाणी

दूध

जाड मलई

दही

केफीर

भाजीचे तेल

सोया सॉस

मद्य

व्हॅनिला सिरप

आटवलेले दुध

व्हिनेगर

जॅम

मऊ पदार्थ

द्रवपदार्थांच्या विपरीत, बरेच मऊ पदार्थ एका ढीग चमच्यामध्ये काढले जाऊ शकतात, जसे की जाड मध किंवा जड आंबट मलई. मऊ पदार्थांचे वजन देखील त्यांच्या सुसंगतता, चिकटपणा आणि घनतेवर अवलंबून असते. सारण्यांमध्ये घटकांची सरासरी चरबी सामग्री आणि घनता दर्शविली जाते.

मलई

मध

लोणी

दही

कॉटेज चीज

अंडयातील बलक

टोमॅटो

टोमॅटो पेस्ट

तज्ञ परिषद

ओलेग चक्र्यान, तानुकी जपानी रेस्टॉरंटचे वैचारिक ब्रँड शेफ:

- "मला सांगा, ग्रॅममध्ये नेमके किती टांगायचे?" जाहिरातीचा हा वाक्प्रचार सर्वांना माहीत होता. तथापि, घरच्या स्वयंपाकघरात प्रयोगशाळेची अचूकता नेहमीच आवश्यक नसते. डिशसाठी सर्व घटक मोजण्यासाठी अनेकदा एक ग्लास आणि एक चमचे पुरेसे असते. अर्थात, चमचे किंवा चमचेसह ग्रॅम मोजणे ही सर्वात सोयीस्कर पद्धत नाही, परंतु तरीही ते आपल्याला मूलभूत प्रमाण राखण्याची परवानगी देते. आपण कोणत्या प्रकारचे चमचे वापरणार हे घरी ठरवणे आणि स्वयंपाक करताना नेहमी वापरणे चांगले. कोणत्याही परिस्थितीत, लक्षात ठेवा की मोजमापाची ही पद्धत सशर्त आहे आणि जर आपल्या पाककृती त्याऐवजी क्लिष्ट असतील तर विशेष स्केल खरेदी करणे चांगले आहे. सामान्यतः अशा प्रकारे मोजल्या जाणार्‍या उत्पादनांची यादी स्वयंपाकघरातील टेबलाजवळ ठेवा जेणेकरून आपण कधीही तपासू शकता की त्याचे वजन किती आणि किती आहे.