चमचेमध्ये किती ग्रॅम

आपण चमच्याने मोठ्या प्रमाणात उत्पादन मोजू शकता याची कल्पना करणे खूप कठीण आहे. यासाठी काच किंवा मापाचे भांडे चांगले काम करतात. आणि जेव्हा तुम्हाला फक्त काही ग्रॅम घटक घ्यायचे असतात, उदाहरणार्थ, मांस किंवा भाजीपाला डिशसाठी मीठ आणि मसाले घेणे आवश्यक असते तेव्हा एक चमचे खूप सोपे असते.

चुकीचे होऊ नये आणि बर्याच भिन्न संख्या लक्षात ठेवू नये म्हणून, स्वयंपाक करताना वापरल्या जाऊ शकणार्‍या मोठ्या प्रमाणात, द्रव आणि मऊ उत्पादनांसाठी आमचे टेबल पहा. हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की एक मानक साधन चमचे म्हणून घेतले जाते, ज्याची लांबी 13 ते 15 सेंटीमीटर असते. स्वतःच्या घटकांबद्दल, टेबल त्यांच्या चरबीचे प्रमाण, घनता आणि एकाग्रतेची सरासरी मूल्ये दर्शवतात.

कोरडे पदार्थ

कोरडे पदार्थ आकार आणि घनतेमध्ये भिन्न असू शकतात, जे शेवटी प्रति चमचे त्यांचे वजन प्रतिबिंबित करतात. उदाहरणार्थ, टेबल मीठ ग्रॅन्यूल खूप लहान किंवा उलट, मोठे आणि त्याऐवजी "जड" असतात. ते ज्या तापमानात साठवले जातात आणि हवेतील आर्द्रता यांचाही मोजमापांवर परिणाम होतो.

"वजन" करताना लक्ष देण्याचे आणखी एक घटक म्हणजे उत्पादनांचे वैयक्तिक गुणधर्म. उदाहरणार्थ, चाळलेले पीठ केकपेक्षा नेहमीच हलके असते.

साखर

फ्लोअर

मीठ

स्टार्च

कोको पावडर

यीस्ट

लिंबू acidसिड

बोरिक acidसिड

सोडा

ग्राउंड कॉफी

बेकिंग पावडर

कोरडे जिलेटिन

रवा

Buckwheat धान्य

तांदूळ धान्य

द्रव उत्पादने

द्रव पदार्थ "ढीग" चमच्यामध्ये ओतले जाऊ शकत नाहीत, म्हणून पाककृती सहसा पूर्ण चमचे वजन सूचित करतात. द्रवपदार्थांची घनता देखील बदलू शकते, म्हणून मोजताना प्रत्येक घटकाची वैयक्तिक वैशिष्ट्ये विचारात घेणे आवश्यक आहे. काही द्रव उत्पादनांचे वजन फॉर्म्युलेशन किंवा स्टोरेज स्थितीत ऍसिडच्या एकाग्रतेवर अवलंबून असते.

पाणी

भाजीचे तेल

दूध

जाड मलई

दही

केफीर

सोया सॉस

मद्य

व्हॅनिला सिरप

आटवलेले दुध

व्हिनेगर

जॅम

मऊ पदार्थ

मऊ पदार्थांचे वजन घनता, चिकटपणा आणि ते कोणत्या परिस्थितीत साठवले जाते यावर देखील अवलंबून असते. उदाहरणार्थ, आंबट मलईची किमान चरबी सामग्री 10% आहे, कमाल 58% पर्यंत पोहोचू शकते. म्हणजेच, ते जितके जाड आणि जाड असेल तितके त्याचे वजन एका चमचेमध्ये जास्त असेल.

मलई

मध

लोणी

दही

कॉटेज चीज

अंडयातील बलक

टोमॅटो

टोमॅटो पेस्ट

तज्ञ मत

एरश रेस्टॉरंट चेनचे ब्रँड शेफ अलेक्सी रॅझबोएव:

- अचूकता - राजांची सभ्यता! तथापि, स्वयंपाकघरात एक भव्य दृष्टीकोन आवश्यक नाही. तराजूवर अन्न मोजल्याशिवाय तुम्ही स्वादिष्ट जेवण बनवू शकता. फक्त एक चमचे किंवा चमचे वापरणे पुरेसे आहे. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे रेसिपी आणि स्वयंपाक तंत्रज्ञानामध्ये दर्शविलेले प्रमाण ठेवणे.

अर्थात, चमचेने ग्रॅम मोजणे ही सर्वात सोयीची पद्धत नाही, परंतु तरीही ते आपल्याला मूलभूत प्रमाण राखण्याची परवानगी देते. मुख्य गोष्ट म्हणजे मोजमापांसाठी समान चमचा वापरणे. त्यामुळे उत्पादनांचे वजन अधिक अचूकपणे मोजणे शक्य होईल.