छद्म-निरोगी जीवनशैलीच्या सापळ्यात कसे पडू नये: पोषणतज्ञांच्या शिफारसी

निरोगी जीवनशैली हा जीवनशैलीचा ट्रेंड बनला आहे — #HLS हॅशटॅगनुसार, Instagram (रशियामध्ये बंदी असलेली अतिरेकी संघटना) 18 दशलक्षाहून अधिक पोस्ट तयार करते. लोक निरोगी आणि अधिक सुंदर होण्यासाठी, जीवनाची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी शरीराची काळजी घेतात. पण मधाच्या बॅरलमध्येही मलममध्ये माशी असते. कधीकधी #हेल्दी जीवनशैली टॅग अंतर्गत तुम्हाला "वाईट सल्ला" मिळू शकतो ...

अस्वस्थ आरोग्य

लोक यादृच्छिकपणे वेगवेगळ्या पद्धती वापरून पहा जे त्यांना प्रभावी वाटतील: बकव्हीट, चिकन ब्रेस्ट आणि सॅलड खा, आहारातून ग्लूटेन आणि दुग्धजन्य पदार्थ वगळा, प्रत्येक कॅलरी मोजा, ​​हॉलमध्ये खाल्लेल्या ब्रेडचा तुकडा “काम बंद करा”, बायोग्रॅनॉल आणि स्वीटनर खरेदी करा, कारण "ते आरोग्य आणि तरुणांसाठी उपयुक्त आहे. तथापि, ऊर्जेऐवजी, एक सडपातळ आकृती आणि तेजस्वी देखावा, तणाव, चिडचिड आणि संपूर्ण जगाबद्दल द्वेष दिसून येतो, ज्यामुळे शारीरिक आणि मानसिक आजार होतात.

"समस्या काय आहे? - तू विचार. "शेवटी, हे लोक निरोगी खाण्याच्या नियमांचे पालन करतात." पण तसे नाही. स्ट्रेंथ ट्रेनिंग, नीरस आहार, तज्ञांच्या सल्ल्याशिवाय निर्बंध, छद्म-हेल्दी उत्पादने खरेदी करणे ही चिन्हे आहेत की आपण छद्म-निरोगी जीवनशैलीच्या जाळ्यात सापडला आहात.

"वास्तविक" निरोगी जीवनशैली नेहमीच वैयक्तिक असते. एकाला जे जमते ते दुस-याला शोभेलच असे नाही — प्रत्येकाची चयापचय आणि हार्मोनल पातळी वेगळी असते. म्हणूनच तज्ञांशी संपर्क साधणे खूप महत्वाचे आहे. पोषणतज्ञांची तुलना वैयक्तिक फिटनेस ट्रेनरशी केली जाऊ शकते. जिममध्ये कोणताही एकच प्रशिक्षण कार्यक्रम नाही - प्रशिक्षक प्रत्येक व्यक्तीसाठी व्यायामाचे रुपांतर करतो. पोषणतज्ञांसाठीही तेच आहे: तो संपूर्ण घटकांच्या आधारे पौष्टिकतेवर वैयक्तिक शिफारसी देतो: वय, वजन, क्रियाकलाप, चाचणी परिणाम, मागील रोग. 

स्यूडोन्यूट्रिशनिस्ट कसे ओळखावे

निरोगी खाणे आणि खेळामुळे आपल्याला आनंदी आणि आनंदी राहण्यास मदत झाली पाहिजे. कधीकधी डॉक्टर, फिटनेस ट्रेनर आणि पोषणतज्ञ आपल्यावर कठोर नियम आणि नियम लादण्याचा प्रयत्न करतात. यामुळे शरीरावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतात: 

• उदासीनता, शक्ती कमी होणे;

• तीव्र ताण;

• मधुमेह;

• ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा आणि इतर खाण्याचे विकार.

शरीराला हानी पोहोचवू नये म्हणून, आपण काळजीपूर्वक एखाद्या तज्ञाच्या निवडीकडे जावे ज्याला आपण आपले आरोग्य सोपविले आहे. तुमच्यासमोर एक अयोग्य पोषणतज्ञ आहे जर तो:

• आपल्या आहारातून पदार्थ वगळते, परंतु बदलण्याची ऑफर देत नाही;

• तुम्हाला चॉकलेट का हवे आहे हे शोधून काढण्याचा प्रयत्न न करता साखरेचे राक्षसीकरण करते;

• एकाच वेळी 4-6 पेक्षा जास्त आहारातील पूरक आहार घेण्याची शिफारस करते;

• नीरस पदार्थ, रंग आणि चव यांचा आहार बनवतो;

• तुम्ही जिममध्ये जे खाता ते तुम्हाला "वर्कआउट" करते;

• अन्न "हानिकारक" आणि "उपयुक्त" मध्ये विभाजित करते;

• ग्रॅनोला, स्वीटनर्स, खरेदी केलेले दही, झटपट तृणधान्ये, ताजे रस यासारखे छद्म-हेल्दी पदार्थ खरेदी करण्याचा सल्ला देते.

एक सक्षम पोषणतज्ञ अशा दृष्टिकोनाला कधीही परवानगी देणार नाही. त्याचे कार्य उद्दिष्टे साध्य करण्यात मदत करणे आणि अन्न अंतर्ज्ञान "मारुन टाकणे" अशा कठोर प्रतिबंधांशिवाय क्लायंटला योग्य आहाराकडे नेणे हे आहे.

तुम्ही पात्र व्यक्ती आहात जर तो:

• आहारातील परिशिष्टांची समस्या सोडवत नाही;

• अन्न, मसाले आणि औषधी वनस्पतींनी कमतरता भरून काढते;

• मिठाईची लालसा क्रोमियम आणि/किंवा मॅग्नेशियमच्या कमतरतेमुळे होते हे स्पष्ट करते आणि आहारात या ट्रेस घटकांनी समृद्ध असलेले पदार्थ समाविष्ट करतात;

• "फॅशनेबल" निरोगी उत्पादने खरेदी करण्याची शिफारस करत नाही.

छद्म-उपयुक्त उत्पादने

मी तुम्हाला छद्म-उपयुक्त उत्पादनांबद्दल अधिक सांगू इच्छितो. लोकांना असे वाटते की "बायो", "शुगर-फ्री", "डाएट फूड", "आकृतीसाठी आदर्श" हे शिलालेख आपोआप उत्पादने उपयुक्त बनवतात, आहारात विविधता आणतात, वजन कमी करतात आणि सर्व कमतरता भरून काढतात. दुर्दैवाने, MIES मधील पोषणतज्ञांना व्यवहारात आढळणारा हा सर्वात सामान्य गैरसमज आहे.

मी तुमच्याबरोबर 5 छद्म-उपयुक्त उत्पादनांची यादी सामायिक करेन आणि ते कसे बदलले जाऊ शकतात ते सांगेन.

स्टोअरने ग्रॅनोला विकत घेतला 

पूर्ण न्याहारीसाठी ग्रॅनोला हा एक आदर्श पर्याय आहे असा आग्रह जाहिरातींनी आग्रहाने केला आहे, परंतु तसे नाही. तिच्या मुख्य समस्या:

• उष्मांक सामग्री: प्रति 100 ग्रॅम सुमारे 400 kcal आणि साखर / गोड पदार्थांची वाढलेली सामग्री, ज्यामुळे रक्तातील ग्लुकोजची पातळी नाटकीयरित्या वाढते आणि फ्रक्टोजचा थेट यकृतावर परिणाम होतो.
  

• फायटिक ऍसिडची सामग्री, जी खनिजे आणि जीवनसत्त्वे शोषण्यास प्रतिबंध करते.

तुमचा स्वतःचा ग्रॅनोला बनवणे खूप आरोग्यदायी आहे: ओट्स आणि नट्स भिजवा, बेरी घाला आणि संपूर्ण नाश्त्यासाठी प्रथिनांसह जोडा.

साखर पर्याय 

अ‍ॅगेव्ह सिरप, जेरुसलेम आटिचोक, नारळ साखर - फ्रक्टोजचे पर्याय - यकृताला हानी पोहोचवतात आणि कालांतराने इन्सुलिनच्या प्रतिकाराला उत्तेजन देतात. काही कृत्रिम पर्याय कार्सिनोजेनिक आहेत आणि अगदी युरोप आणि अमेरिकेत बंदी घालण्यात आली आहे.

मी शिफारस करतो की साखरेचे राक्षसीकरण करू नका आणि गोड पदार्थांसह प्रथिने, चरबी आणि खनिजांची कमतरता झाकण्याचा प्रयत्न करू नका, परंतु चांगले खाणे आणि आरोग्य संतुलित करण्यासाठी शिकणे.

दुध दलिया 

स्वयंपाक करताना, दुधाचे प्रथिने नष्ट होतात. एमिनो ऍसिड लाइसिन लैक्टोजवर प्रतिक्रिया देते, ज्यामुळे शरीराला पचणे कठीण असते.

कार्बोहायड्रेट्स (शिजवलेले तृणधान्य) + दूध (लायसिन) + साखर + फॅट (पाल्मिटिक ऍसिड) यांच्या मिश्रणामुळे मुरुम, इन्सुलिन प्रतिरोधक क्षमता आणि आतड्यांसंबंधी समस्या उद्भवतात.

आपल्याकडे लैक्टोज असहिष्णुता, दाहक रोगांची चिन्हे नसल्यास, आपण तयार-तयार खारट लापशीमध्ये वास्तविक दूध घालू शकता.

टेट्रा पॅकमध्ये योगर्ट्स

दुकानातून विकत घेतलेल्या लोकप्रिय योगर्टमध्ये साखर, भाजीपाला चरबी, रंग आणि संरक्षक असतात. ते थर्मलली प्रक्रिया करतात आणि फायदेशीर मायक्रोफ्लोरा नसतात.

जर तुम्ही लैक्टोज असहिष्णु नसाल तर साधारणपणे आठवड्यातून एक किंवा दोनदा दही तुमच्या मेनूमध्ये असू शकते. पण घरगुती उत्पादनाच्या स्थितीत - वास्तविक दुधापासून आणि थेट जीवाणूंसह.

ताज्या

ताजे पिळून काढलेले रस म्हणजे साखर, फ्रक्टोज आणि पाण्याचे शुद्ध द्रावण. ते व्यावहारिकपणे लाळ एंजाइमद्वारे प्रक्रिया करत नाहीत, पोटात रेंगाळत नाहीत आणि लगेच आतड्यांमध्ये प्रवेश करतात. रक्तातील साखर नाटकीयपणे वाढवते आणि इन्सुलिनमध्ये उडी मारते.

• फळे त्यांच्या शुद्ध स्वरूपात खाणे चांगले. 

• भाज्या किंवा हिरव्या रसांमध्ये काही फळे आणि बेरी घाला.

• रिकाम्या पोटी ज्यूस पिऊ नका, विशेषतः जर तुमचे पोट आम्लयुक्त असेल.

ही यादी तुम्हाला काय उपयुक्त आहे आणि काय नाही ते नेव्हिगेट करण्यात मदत करेल आणि मार्केटिंगच्या डावपेचांनी फसवू नये.