बेकिंग आणि चवदार पदार्थांसाठी
आपण काय शिजवणार आहात हे महत्त्वाचे नाही: इस्टर केक, केक, पाई किंवा कॅसरोल, स्क्रॅम्बल्ड अंडी आणि हार्दिक पाई. या सर्व प्रकरणांमध्ये, अंडी वापरण्याची आवश्यकता नाही. घटक बांधण्यासाठी एक्वाफाबा, केळी, सफरचंद, फ्लेक्स बियाणे किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ वापरा.
एक्वाफाबा. या बीन द्रवाने स्वयंपाकाच्या जगाला तुफान नेले आहे! मूळमध्ये, शेंगा उकळल्यानंतर हे द्रवपदार्थ आहे. पण अनेकजण टिनच्या डब्यात उरलेले बीन्स किंवा मटार देखील घेतात. 30 अंड्याऐवजी 1 मिली द्रव वापरा.
अंबाडी बियाणे. 1 टेस्पून एक मिश्रण. l 3 टेस्पून सह ठेचून flaxseed. l 1 अंड्याऐवजी पाणी. मिसळल्यानंतर, रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 15 मिनिटे फुगण्यासाठी सोडा.
केळी प्युरी. फक्त 1 लहान केळी एका प्युरीमध्ये मॅश करा. १ अंड्याऐवजी ¼ कप प्युरी. केळीला तेजस्वी चव असल्यामुळे, ते इतर घटकांशी सुसंगत असल्याची खात्री करा.
सफरचंद. १ अंड्याऐवजी ¼ कप प्युरी. कारण सफरचंद डिशमध्ये चव वाढवू शकतो, याची खात्री करा की ते इतर घटकांशी सुसंगत आहे.
तृणधान्ये. 2 टेस्पून एक मिश्रण. l अन्नधान्य आणि 2 टेस्पून. l 1 अंड्याऐवजी पाणी. ओटचे जाडे भरडे पीठ काही मिनिटे फुगू द्या.
जर तुम्हाला बेकिंग पावडर म्हणून अंडी हवी असतील तर त्यांना बेकिंग सोडा आणि व्हिनेगरने बदला.
सोडा आणि व्हिनेगर. 1 टिस्पून एक मिश्रण. सोडा आणि 1 टेस्पून. l 1 अंड्याऐवजी व्हिनेगर. ताबडतोब पिठात घाला.
जर तुम्हाला अंड्यातून ओलावा हवा असेल तर फळांची प्युरी, नॉन-डेअरी दही आणि वनस्पती तेल या भूमिकेसाठी उत्तम आहे.
फळ पुरी. हे केवळ घटकांना पूर्णपणे बांधत नाही तर आर्द्रता देखील जोडते. कोणतीही प्युरी वापरा: 1 अंड्याऐवजी केळी, सफरचंद, पीच, भोपळा प्युरी ¼ कप. प्युरीला तीव्र चव असल्याने, ते इतर घटकांशी सुसंगत असल्याची खात्री करा. सफरचंद सॉस सर्वात तटस्थ चव आहे.
तेल. १ अंड्याऐवजी ¼ कप वनस्पती तेल. मफिन आणि पेस्ट्रीमध्ये ओलावा जोडते.
नॉन-डेअरी दही. नारळ किंवा सोया दही वापरा. १ अंड्याऐवजी १/४ कप दही.
आपण येथे अधिक अंडी पर्याय शोधू शकता.
पारंपारिक अंडी एक्सचेंजसाठी
कल्पक सर्वकाही सोपे आहे! जर तुम्हाला तुमच्या प्रियजनांसोबत इस्टर अंडींची देवाणघेवाण करायची असेल, तर कांद्याची कातडी गोळा करण्यासाठी आणि कोंबडीची अंडी उकळण्यासाठी घाई करू नका. शाकाहारी अंड्याने तुमच्या मित्रांना आश्चर्यचकित करा!
अ‍वोकॅडो. इस्टर अंड्याची ही शाकाहारी आवृत्ती जगात अधिकाधिक लोकप्रिय होत आहे. फक्त पहा, ते आकारात एकसारखे आहेत, त्यांच्यात कोर आणि भरपूर चरबी आहे. तुम्ही अॅव्होकॅडोला स्टिकर्स आणि फूड कलरिंगने सजवू शकता किंवा त्याभोवती रिबन बांधू शकता.
किवी किंवा लिंबू. ही फळे सजवा, रिबनने बांधा आणि मोठ्या स्मिताने द्या.
चॉकलेट अंडी. अर्थात, चॉकलेट अंड्यांना शाकाहारी पर्याय शोधणे सोपे नाही, परंतु ते शक्य आहे. आणि आपण पाहू इच्छित नसल्यास, आपण त्यांना स्वतः शिजवू शकता. आपल्याला अंड्याचा साचा आणि आपल्या आवडत्या चॉकलेटची आवश्यकता असेल. फक्त ते वितळवा, एका साच्यात घाला आणि थंड होऊ द्या.
केक-अंडी. तुमची आवडती शाकाहारी अंडी कँडी तयार करा. त्यांना बॉलच्या आकारात रोल करण्याऐवजी, एक टोक अरुंद करा. व्होइला!
जिंजरब्रेड शाकाहारी अंड्याच्या आकाराचे जिंजरब्रेड बनवा. नारळाचे तुकडे किंवा नारळाच्या आयसिंगने त्यांना सजवा.
सजावटीसाठी
इस्टर सजावट प्रेरणादायी आहे, त्यास वसंत ऋतु आणि नूतनीकरणाचा वास येतो, परंतु यासाठी अंडी वापरणे अजिबात आवश्यक नाही. फुले, फळे आणि पदार्थांसह इस्टर टेबल किती सुंदर आहे ते पहा.