शिंपले मांस हे एक अतिशय आहारातील आणि निरोगी उत्पादन आहे, त्यात मानवांसाठी मोठ्या प्रमाणात आवश्यक अमीनो ऍसिड, व्हिटॅमिन ए, बी जीवनसत्त्वे, व्हिटॅमिन पीपी असतात आणि सर्वसाधारणपणे, अशा मांसाचा वापर रोग प्रतिकारशक्ती सुधारण्यास मदत करतो.
शिंपले एक स्वादिष्ट पदार्थ आहेत आणि त्यांचे कोमल मांस विविध उत्पादनांसह चांगले जाते. या समुद्री खाद्यपदार्थाची किंमत जास्त आहे, परंतु आपल्या आहारात वेळोवेळी त्याचा समावेश केल्याने आपण ते अधिक वैविध्यपूर्ण बनवाल. शिंपले निवडताना आणि तयार करताना काही नियमांचे पालन करा आणि तुमच्या कामगिरीमध्ये त्यांची चव योग्य असेल:
• शिंपले निवडताना, त्यांचा वास घेण्याची खात्री करा: जर ते ताजे असतील तर त्यांचा वास समुद्रासारखा असेल आणि जर वास तुम्हाला अप्रिय वाटत असेल तर असे उत्पादन न घेणे चांगले.
• जिवंत शिंपले खरेदी करताना, लक्षात ठेवा की टरफले घट्ट बंद केले पाहिजेत.
• तुम्ही गोठलेले शिंपले विकत घेतल्यास, त्यांचा रंग हलका पिवळा असावा.
• जिवंत शिंपले निवडताना, मोठ्या, लहान, इतके रसदार आणि चवीला आनंददायी नसलेल्यांना प्राधान्य द्या.
• लक्षात ठेवा की ताजे शिंपले जास्त काळ साठवले जाऊ शकत नाहीत आणि खरेदी केल्यानंतर लगेच शिजवले जातात.
• स्वयंपाक करण्यापूर्वी, अगदी गोठलेले शिंपले वाहत्या पाण्याखाली वाळूपासून पूर्णपणे स्वच्छ धुवावेत आणि जर तुम्ही ते एका कवचात शिजवले तर सर्व प्रथम ते चांगले स्वच्छ करा, अन्यथा डिशला वाळूसारखी चव लागेल. शिंपले कवच स्वच्छ करण्यासाठी टूथब्रश किंवा स्वयंपाकघर ब्रश वापरणे खूप सोयीचे आहे;
• जेणेकरुन शिंपले कच्चे नसतील, परंतु जास्त शिजलेले नसतील, लक्षात ठेवा की ताजे शिंपले 5-7 मिनिटे आणि गोठलेले - 7-10 मिनिटे शिजवले पाहिजेत. हा नियम नदी आणि समुद्री मॉलस्कस दोन्हीवर लागू होतो.
शिंपल्यांचे मांस आदर्शपणे पांढर्या वाइनसह एकत्र केले जाते आणि त्यांच्यापासून बनविलेले पदार्थ रोमँटिक संध्याकाळसाठी सर्वात योग्य आहेत.