एखादे उत्पादन खरेदी करण्यापूर्वी, आपल्यापैकी बरेच जण लेबलची छाननी करतात. कोणीतरी फक्त शेल्फ लाइफ आणि उत्पादन तारखेमध्ये स्वारस्य आहे, तर कोणीतरी रचना काळजीपूर्वक अभ्यासतो आणि जवळजवळ कोणत्याही उत्पादनाचा भाग असलेल्या ऍडिटीव्हचे वर्गीकरण करण्याचा प्रयत्न करतो. अनाकलनीय चिन्हांपैकी एक म्हणजे भिन्न संख्या असलेले ई अक्षर. ही माहिती काय सांगू शकते?
उत्पादनातील "E" अक्षराचा अर्थ "युरोप" आहे. म्हणजेच, उत्पादन युरोपियन फूड अॅडिटीव्ह लेबलिंग सिस्टमच्या अधीन आहे. परंतु त्यानंतरची संख्या हे सूचित करू शकते की उत्पादनाचा कोणता निकष सुधारला गेला आहे - रंग, वास, चव, स्टोरेज.
ई-अॅडिटिव्ह्जचे वर्गीकरण
अ‍ॅडिटिव्ह E 1.. हे रंग, रंग वाढवणारे आहेत. 1 नंतरची संख्या शेड्स आणि रंग दर्शवते.
Additive E 2.. हे एक संरक्षक आहे जे उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ वाढवते. ते बुरशी आणि बुरशीच्या वाढीस देखील प्रतिबंध करतात. Formaldehyde E-240 देखील एक संरक्षक आहे.
सप्लिमेंट E 3.. हे एक अँटिऑक्सिडंट आहे जे अन्न जास्त काळ टिकवून ठेवते.
Additive E 4.. हे स्टॅबिलायझर आहे जे उत्पादनाची रचना टिकवून ठेवते. जिलेटिन आणि स्टार्च देखील स्टेबलायझर आहेत.
Additive E 5 .. हे इमल्सीफायर्स आहेत जे उत्पादनाला आकर्षक स्वरूप देतात.
मिश्रित E 6 .. - चव आणि गंध वाढवणारे.
सर्व ई सप्लिमेंट्स अपरिहार्यपणे हानिकारक आणि आरोग्यासाठी घातक आहेत असा विचार करणे चूक आहे. या प्रणालीमध्ये सर्व नैसर्गिक मसाले, भाज्या, औषधी वनस्पती आणि औषधी वनस्पती देखील चिन्हांकित केल्या आहेत, म्हणून जेव्हा तुम्हाला पॅकेजवर E 160 दिसला तेव्हा तुम्ही बेहोश झाला तर समजा की ते फक्त पेपरिका आहे.
शास्त्रज्ञांनी हे सिद्ध केले आहे की अन्न मिश्रित पदार्थ ई स्वतःहून हानिकारक नसतात, परंतु जेव्हा ते आपल्या शरीरात प्रवेश करतात तेव्हा ते इतर पदार्थांशी संवाद साधू शकतात आणि धोकादायक असू शकतात. अरेरे, स्टोअरमध्ये खूप कमी खरोखर शुद्ध उत्पादने आहेत.
येथे सर्वात धोकादायक ई पूरक आहेत जे…
… घातक ट्यूमर उत्तेजित करा: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447
... एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते: E230, E231, E239, E311, E313
... यकृत आणि मूत्रपिंडांवर हानिकारक प्रभाव पडतो: E171, E173, E330, E22
… गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारांमुळे: E221, E226, E338, E341, E462, E66
काय करायचं?
लेबलचा काळजीपूर्वक अभ्यास करा, मोठ्या प्रमाणात ई तुम्हाला सतर्क करेल.
खूप तेजस्वी आणि सुंदर उत्पादने खरेदी करू नका.
शेल्फ लाइफकडे लक्ष द्या - खूप लांब कदाचित भरपूर संरक्षक असतात.
उत्पादन जितके नैसर्गिक असेल आणि त्याच्या तयारीसाठी कमी कच्चा माल वापरला जाईल तितके चांगले. म्हणजेच, नाश्त्यासाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ मल्टिग्रेन दाबलेल्या गोड स्नॅक्सपेक्षा चांगले आहे.
फॅट-फ्री, साखर-मुक्त, हलके खरेदी करू नका - अशी रचना आणि रचना नैसर्गिक उत्पादनांवर ठेवली जाणार नाही, परंतु हानिकारक पदार्थांवर ठेवली जाईल.
आम्ही आमच्या मुलांसाठी खरेदी करत असलेल्या उत्पादनांबाबत विशेष काळजी घेतली पाहिजे. सिद्ध एखादे विकत घेण्याचा किंवा ते स्वतः बनवण्याचा कोणताही मार्ग नसल्यास, चमकदार मिठाई, विशेषत: जेली कॅंडीज, चघळणारे, गोड-आंबट चव असलेले निवडू नका. मुलांना चिप्स, डिंक, रंगीबेरंगी कँडीज किंवा साखरेचा सोडा खाऊ देऊ नका. दुर्दैवाने, सुकामेवा किंवा कँडीड फळांसारख्या आरोग्यदायी स्नॅकमध्ये देखील हानिकारक पदार्थांचा समावेश असू शकतो. चकचकीत, सपाट उत्पादनांकडे पाहू नका, मध्यम रंगीत आणि शक्यतो स्थानिक पसंत करा.