अपघाताने बरेचसे, आपण केवळ एका डिशमध्ये मसाला घालू शकत नाही, परंतु मजबूत मसालेपणामुळे ते व्यावहारिकरित्या अखाद्य बनवू शकता. या टिपा परिस्थिती निराकरण करण्यात आणि लंच किंवा डिनर वाचविण्यात मदत करतील.
1. पातळ करणे
डिशमध्ये गरम मसाल्याची एकाग्रता कमी करण्यासाठी, आपण त्याचे प्रमाण वाढवू शकता. उदाहरणार्थ, मटनाचा रस्सा किंवा मटनाचा रस्सा एका अतिरिक्त भागासह मसालेदार सूप पातळ करा. जर तुमच्या डिशमध्ये धान्य, शेंगा किंवा भाज्या असतील, तर तुम्ही फक्त या घटकांचा एक ताजा भाग जोडू शकता.
२ acidसिड घाला
आम्ल तिखट चव मऊ करू शकते. गरम मसाल्यांना तटस्थ करण्यासाठी, व्हिनेगर किंवा काही लिंबूवर्गीय फळांचा ताजे पिळून काढलेला रस वापरा - लिंबू, चुना. टोमॅटो सारखे इतर कोणतेही सेंद्रिय आम्लयुक्त उत्पादन, जोपर्यंत ते डिशच्या संकल्पनेचा विरोधाभास करत नाहीत तोपर्यंत वापरले जाऊ शकते.
Swe. मिठाई घाला
साखरेचा कमी स्पष्ट तटस्थ प्रभाव असतो. पण जर तुम्ही ते acidसिडसह एकत्र केले तर ते तीव्र होते. साखर काळजीपूर्वक जोडली पाहिजे, ती मिष्टान्न नाही. वैकल्पिकरित्या, आपण मध किंवा केचप सारख्या उच्च-साखर सॉस वापरू शकता.
4. दूध घाला
दूध, आंबट मलई किंवा दही - यापैकी कोणताही पदार्थ तिखट चव कमी स्पष्ट करेल. जर दुग्धजन्य पदार्थ डिशमध्येच जोडता येत नसेल, तर तुम्ही त्यावर आधारित सॉस तयार करू शकता आणि मसालेदार डिशसह सर्व्ह करू शकता.
5. भाज्या घाला
बटाटे आणि गाजर सारख्या भाज्या मसालेदार जेवण वाचवू शकतात. त्यांची सच्छिद्र रचना मिरपूड शोषून घेईल. डिशमध्ये जोडण्यापूर्वी ते बारीक चिरून किंवा किसलेले असावे.
6. नट बटर घाला
नट बटर, विशेषत: बदाम लोणी, मसालेदार पदार्थांची चव मऊ करण्यास मदत करू शकते. तथापि, शुद्ध स्वरूपात जोडलेले मिरपूड वगळता तेल कोणत्याही मसाल्याच्या तिखटपणाला तटस्थ करू शकते.
आम्ही स्मरण करून देऊ, यापूर्वी आम्ही गरम सॉसच्या प्रेमींना काय माहित असणे आवश्यक आहे ते सांगितले.