प्रथिने (व्हिडिओ) पासून अंड्यातील पिवळ बलक कसे वेगळे करावे

ताजी अंडी वेगळे करणे सर्वात सोपा आहे - त्यामध्ये, पांढरा अंड्यातील पिवळ बलकाला घट्ट चिकटलेला असतो आणि म्हणून ते सहजपणे वेगळे केले जातात.

• कवचाच्या अगदी मध्यभागी चाकूने वाडग्यावर अंडी फोडा जेणेकरून ते 2 भागांमध्ये विभागले जाईल. काही प्रथिने लगेच वाडग्यात असतील. आता अंडी तुमच्या तळहातावर ओता आणि पांढरा भाग तुमच्या बोटांमधला निचरा होऊ द्या. अंड्यातील पिवळ बलक आणि पांढरा वेगळे करण्याचा हा सर्वात घाणेरडा मार्ग आहे.
• दुसरा मार्ग म्हणजे अंडी शेलच्या अर्ध्या भागात धरून ठेवा, ते एका अर्ध्यापासून दुसऱ्यापर्यंत ओतणे जेणेकरून प्रथिने वाडग्यात वाहतील आणि अंड्यातील पिवळ बलक शेलमध्ये राहील.
• आणि शेवटचा मार्ग म्हणजे अंड्यातील पिवळ बलक आणि प्रथिने वेगळे करण्यासाठी विशेष उपकरणे वापरणे, ज्यापैकी बाजारात बरेच काही आहेत. किंवा अशी साधने स्वतः बनवा. उदाहरणार्थ, एका वाडग्यात आवश्यक प्रमाणात अंडी फोडा आणि प्लॅस्टिकच्या बाटलीच्या मानेने अंड्यातील पिवळ बलक शोषून घ्या, वाडग्यात तयार प्रोटीन मास सोडा.