मला काहीतरी कबूल करायचे आहे. खरं तर, एक पाककला ब्लॉगरने याची काळजी घ्यावी - खाण्याच्या सवयी वेगळ्या आहेत, परंतु आपल्याला हे मान्य करावे लागेल की आपल्याला फ्रेंच मांस आवडते, आणि तेच, मेजर लीगला अलविदा. या अर्थाने, हे माझ्यासाठी सोपे आहे, फक्त अंडयातील बलक असलेली अंडी माझ्याशी तडजोड करू शकतात, परंतु मला इतर कशाबद्दल बोलायचे होते. वस्तुस्थिती अशी आहे की मी स्वतः ब्लॉगवर पोस्ट केलेल्या सर्व खरोखर उपयुक्त सल्ल्याचे पालन करत नाही. मला असे वाटत नाही की यात भयंकर काहीही आहे, जसे ते म्हणतात, मुल्ला म्हणेल तसे करा, आणि मुल्ला म्हणेल तसे करू नका - परंतु त्याने कबूल केले आणि ते लगेच सोपे झाले.
आणि तरीही एक मौल्यवान सल्ला आहे जो मी अलीकडे काटेकोरपणे पाळला आहे, तो काहीही नसून थोडा जास्त वेळ घेणारा आहे हे असूनही. वस्तुस्थिती अशी आहे की माझ्या फ्रिजमध्ये सॅलड हिरव्या भाज्या सतत उपस्थित असतात - याबद्दल धन्यवाद, संध्याकाळी, स्टोअरमध्ये न जाता, आपण नेहमी फ्रिजमध्ये टोमॅटो, चीज किंवा इतर काहीतरी सह ताजी पाने एकत्र करून एक जलद डिनर घेऊ शकता एक वाडगा, आणि ऑलिव्ह तेल, मीठ, मिरपूड आणि लिंबाचा रस सह मसाला.
आणि फक्त पानांच्या ताजेपणामुळे, (किंवा त्याऐवजी, तेथे) समस्या आहेत. मला माहित नसलेल्या काही कारणास्तव, आमच्या हवामानात बऱ्यापैकी वाढणाऱ्या सॅलड पिकांच्या विविध प्रकारांपैकी, बाजारात आजी फक्त लेट्यूस विकतात, जी घसा, पाणचट ते चव नसलेली असते.
रुकोला, स्विस चार्ड, कॉर्न आणि इतर "विदेशी" साठी आपल्याला सुपरमार्केटमध्ये जावे लागेल, जिथे सॅलडची ही सर्व मुबलकता पिशव्या किंवा कंटेनरमध्ये विकली जाते, जास्त काळ साठवली जात नाही, याव्यतिरिक्त, काही दिवसांनी ते सुरू होते त्याचे सादरीकरण गमावणे. एक पूर्णपणे सामान्य प्रक्रिया, जे, तथापि, आपण किलोग्राम सॅलड हिरव्या भाज्या शोषत नसल्यास त्याशी जुळणे कठीण आहे.
निर्णय योगायोगाने आला, ज्या मुलीने मोठ्या प्रमाणात सॅलड विकली (त्या आमच्याकडे अलीकडे अशी वस्तू आहे, शिवाय, कोशिंबीरी कागदाच्या पिशव्यात भरल्या जातात, दोन दिवसांच्या स्टोरेजनंतर ते फेकून देता येतात) .
हे सोपे आणि मोहक होते:
1. कोशिंबीर थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा (मी हिरव्या भाज्या पाण्यामध्ये थोडासा पडून राहू देतो, ज्यामुळे ते आणखीन फ्रेश होते).
२. पूर्णपणे नख कोरडे, विशेष स्पिनरमध्ये सर्वांत चांगले.
3. एका घट्ट फिटिंगच्या झाकणासह प्रशस्त कंटेनरमध्ये पॅक करा (व्हॅक्यूम आणखी चांगले आहे).
4. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. आणि आपण असे म्हणू शकत नाही की मी हे यापूर्वी ऐकले नाही - मी ते ऐकले आहे, परंतु परिणाम इतका मूलगामी होईल अशी अपेक्षा केली नाही.
हिरव्या भाज्या अशा कंटेनरमध्ये बर्याच काळासाठी साठवल्या जातात आणि आपण ते एका आठवड्यासाठी सुरक्षितपणे खरेदी करू शकता. त्याच प्रकारे, आपण सामान्य औषधी वनस्पती - अजमोदा (ओवा), बडीशेप, कोथिंबीर आणि इतर औषधी वनस्पती संग्रहित करू शकता. आपण कंटेनर उघडू शकता, यामुळे कोणतीही जादू मोडणार नाही, मुख्य गोष्ट म्हणजे रेफ्रिजरेटरला परत करण्यापूर्वी पुन्हा घट्ट बंद करणे विसरू नका. या दंतकथेची नैतिकता अशी आहे की सल्ल्याकडे दुर्लक्ष करू नका, जरी ते तुम्हाला प्रभावी वाटत असले तरीही.
आणि सर्वात सावध, अर्थातच, आधीपासूनच लक्षात आले आहे की आज शुक्रवार आहे आणि आपण फक्त बोलू शकता. म्हणून, सामायिक करा - आपल्यास कोणती साध्या परंतु प्रभावी युक्त्या माहित आहेत?