लहान मुले

जर शाकाहारी मुलांना पुरेशा प्रमाणात आईचे दूध किंवा अर्भक फॉर्म्युला मिळत असेल आणि त्यांच्या आहारात लोह, व्हिटॅमिन बी 12 आणि व्हिटॅमिन डी यांसारखे उर्जा, पोषक आणि पोषक तत्वांचे दर्जेदार स्त्रोत असतील तर मुलाच्या विकासाच्या या कालावधीत वाढ सामान्य होईल.

शाकाहारी आहाराचे अत्यंत प्रकटीकरण, जसे की फ्रुटेरिनिझम आणि कच्चा आहार आहार, अभ्यासानुसार, मुलाच्या विकासावर आणि वाढीवर नकारात्मक परिणाम करतात आणि त्यानुसार, लवकर (बाळ) आणि मध्यम वयाच्या मुलांसाठी शिफारस केली जाऊ शकत नाही.

अनेक शाकाहारी स्त्रिया आपल्या बाळांना स्तनपान करवण्याचा निर्णय घेतात आणि या प्रथेला सर्वत्र पूर्ण समर्थन आणि अंमलबजावणी केली पाहिजे. रचनेच्या बाबतीत, शाकाहारी महिलांचे आईचे दूध हे मांसाहारी महिलांच्या दुधासारखेच असते आणि पौष्टिक मूल्याच्या दृष्टीने ते पूर्णपणे पुरेसे असते. लहान मुलांसाठी व्यावसायिक सूत्रे अशा प्रकरणांमध्ये वापरली जाऊ शकतात जिथे मूल विविध कारणांमुळे स्तनपान करत नाही किंवा 1 वर्षापूर्वी त्याचे दूध सोडले गेले होते. ज्या शाकाहारी मुलांनी स्तनपान केले नाही त्यांच्यासाठी सोया-आधारित आहार हा एकमेव पर्याय आहे.

बाळाच्या आयुष्याच्या पहिल्या वर्षात सोया दूध, तांदळाचे दूध, घरगुती फॉर्म्युले, गाईचे दूध, शेळीचे दूध हे आईच्या दुधाचा पर्याय किंवा विशेष व्यावसायिक सूत्रे म्हणून वापरू नये., कारण या उत्पादनांमध्ये लहान वयात मुलाच्या पुरेशा विकासासाठी आवश्यक असलेले कोणतेही मॅक्रो- किंवा सूक्ष्म पोषक आणि मौल्यवान पदार्थ नसतात.

मुलाच्या आहारात हळूहळू घन पदार्थांचा समावेश करण्याचे नियम शाकाहारी आणि मांसाहारी दोघांसाठी समान आहेत. जेव्हा उच्च-प्रथिनेयुक्त आहार सुरू करण्याची वेळ येते, तेव्हा शाकाहारी मुलांना टोफू ग्रुएल किंवा प्युरी, शेंगा (आवश्यक असल्यास पुरी आणि ताण), सोया किंवा दुधाचे दही, उकडलेले अंड्यातील पिवळ बलक आणि कॉटेज चीज घेऊ शकतात. भविष्यात, आपण टोफू, चीज, सोया चीजचे तुकडे देणे सुरू करू शकता. पॅकेज केलेले गाईचे दूध, किंवा सोया दूध, संपूर्ण चरबीयुक्त, जीवनसत्त्वे असलेले मजबूत, जीवनाच्या पहिल्या वर्षापासून योग्य वाढ आणि विकासाचे मापदंड असलेल्या आणि विविध प्रकारचे पदार्थ खाणाऱ्या मुलासाठी पहिले पेय म्हणून वापरले जाऊ शकते.

बीन स्प्राउट्स, टोफू आणि एवोकॅडो दलिया यांसारखे ऊर्जा आणि पोषक तत्वांनी समृद्ध असलेले अन्न बाळाला दूध सोडण्यास सुरुवात होते त्या काळात वापरावे. 2 वर्षाखालील मुलाच्या आहारातील चरबी मर्यादित नसावी.

जी मुले व्हिटॅमिन बी 12 युक्त दुग्धजन्य पदार्थांचे सेवन करत नाहीत आणि नियमितपणे व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स आणि व्हिटॅमिन बी 12 पूरक आहार घेत नाहीत अशा मातांनी स्तनपान करवलेल्या मुलांना अतिरिक्त व्हिटॅमिन बी 12 सप्लीमेंट्सची आवश्यकता असते. लहान मुलांच्या आहारात लोह पूरक आणि व्हिटॅमिन डी समाविष्ट करण्याचे नियम मांसाहारी आणि शाकाहारी दोघांसाठी समान आहेत.

शाकाहारी लहान मुलांसाठी बालरोगतज्ञांनी सहसा अनिवार्य म्हणून झिंकोयुक्त पूरक आहाराची शिफारस केली जात नाही, कारण. झिंकची कमतरता अत्यंत दुर्मिळ आहे. जस्तयुक्त पदार्थांचे सेवन वाढवणे किंवा अन्नासह विशेष जस्त-युक्त पूरक आहार वैयक्तिकरित्या निर्धारित केला जातो, मुलाच्या आहारात अतिरिक्त पदार्थांचा समावेश करताना वापरला जातो आणि जेव्हा मुख्य आहारात झिंकची कमतरता असते किंवा अशा पदार्थांचा समावेश असतो तेव्हा ते आवश्यक असते. झिंकची कमी जैवउपलब्धता.