पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
उष्मांक मूल्य | 88 केकॅल | 1684 केकॅल | 5.2% | 5.9% | 1914 ग्रॅम |
प्रथिने | 1.98 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.6% | 3% | 3838 ग्रॅम |
चरबी | 0.95 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 1.7% | 1.9% | 5895 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 16.61 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 7.6% | 8.6% | 1318 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1.3 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 6.5% | 7.4% | 1538 ग्रॅम |
पाणी | 78.44 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.5% | 4% | 2898 ग्रॅम |
राख | 0.72 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 138 μg | 900 μg | 15.3% | 17.4% | 652 ग्रॅम |
Retinol | 0.138 मिग्रॅ | ~ | |||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 24 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.179 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 11.9% | 13.5% | 838 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.152 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 8.4% | 9.5% | 1184 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 6 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 1.2% | 1.4% | 8333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.188 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 3.8% | 4.3% | 2660 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.253 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 12.7% | 14.4% | 791 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 82 μg | 400 μg | 20.5% | 23.3% | 488 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.1 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 0.1% | 0.1% | 90000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.09 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 0.6% | 0.7% | 16667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.5% | 24000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.343 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 11.7% | 13.3% | 854 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 85 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 3.4% | 3.9% | 2941 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 56 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 5.6% | 6.4% | 1786 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 19 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.8% | 5.5% | 2105 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 111 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 8.5% | 9.7% | 1171 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 19.8 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2% | 2.3% | 5051 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 64 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 8% | 9.1% | 1250 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 2.21 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 12.3% | 14% | 814 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.466 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 23.3% | 26.5% | 429 ग्रॅम |
तांबे, घन | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 8.4% | 1351 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 3.3% | 3438 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.42 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3.5% | 4% | 2857 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 8.71 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.008 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.15 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.132 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.012 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.283 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 1.7% | 1.9% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.002 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.275 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.299 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 2.7% | 3.1% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.289 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.009 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 1% | 1.1% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.289 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 6.1% | 6.9% |
उर्जा मूल्य 88 किलो कॅलरी आहे.
- कप = 240 ग्रॅम (211.2 किलो कॅलरी)
- टीस्पून = 15 ग्रॅम (13.2 किलो कॅलरी)
- पॅकेट, तयार = 158 ग्रॅम (139 किलो कॅलरी)
मनुका आणि मसाल्यांनी झटपट ओटचे जाडे भरडे पीठ (त्वरित) पाण्यात शिजवलेले जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 15,3%, व्हिटॅमिन बी 1 - 11,9%, व्हिटॅमिन बी 6 - 12,7%, व्हिटॅमिन बी 9 - 20,5%, व्हिटॅमिन पीपी - 11,7%, लोह - 12,3%, मॅंगनीज - 23,3%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कोएन्झाइम म्हणून ते न्यूक्लिक idsसिड आणि एमिनो idsसिडच्या चयापचयात भाग घेतात. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, ज्यामुळे पेशींची वाढ आणि विभाजन रोखते, विशेषत: वेगाने वाढणार्या उतींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचा अपुरा सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि मुलाचे विकासात्मक विकार. फोलेट आणि होमोसिस्टीन पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्यामध्ये मजबूत असोसिएशन दर्शविली गेली आहे.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
टॅग्ज: कॅलरीयुक्त सामग्री 88 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, मनुका आणि मसाल्यांसह झटपट ओटचे जाडे भरडे पीठ (त्वरित) साठी काय उपयुक्त आहे, पाण्यात शिजवलेले, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म मनुका आणि मसाल्यांसह त्वरित दलिया (झटपट) उकडलेले पाण्यात