आफ्रिकेतील मुख्य पदार्थ

आफ्रिकन पाककृती ही नवीन उत्कृष्ट अभिरुचींची विस्तृत श्रेणी आहे जी आफ्रिकन इतिहास आणि संस्कृतीचे प्रतिबिंब आहे. तुम्ही आफ्रिकन देशांमधून प्रवास करता तेव्हा, तुम्हाला बहुतेक शेजारील देशांमध्ये प्रादेशिक समानता आढळेल, परंतु प्रत्येक देशाची स्वतःची विशिष्ट पाककृती आहे. तर, येथे काही आफ्रिकन पदार्थ आहेत ज्या तुम्ही या गरम खंडात प्रवास करताना नक्कीच वापरल्या पाहिजेत: 1. Alloko  आयव्हरी कोस्टची पारंपारिक डिश, चवीला गोड. हे पश्चिम आफ्रिकेत देखील लोकप्रिय आहे. केळीपासून तयार केलेले, मिरपूड आणि कांदा सॉससह सर्व्ह केले जाते. केळी कापून तेलात तळली जातात. नायजेरियामध्ये, तळलेल्या केळ्यांना "डोडो" म्हणतात आणि ते सामान्यतः अंड्यांसह दिले जातात. अल्लोका दिवसाच्या कोणत्याही वेळी वापरला जातो. 2. ऍसिड असिडा हा तयार करायला सोपा पण चविष्ट पदार्थ आहे ज्यामध्ये मध किंवा लोणीसह उकडलेले गव्हाचे पीठ असते. हे प्रामुख्याने उत्तर आफ्रिकेत वितरीत केले जाते: ट्युनिशिया, सुदान, अल्जेरिया आणि लिबियामध्ये. आफ्रिकन लोक ते हाताने खातात. एकदा तुम्ही Asida वापरून पाहिल्यानंतर, तुम्हाला अधिक चवदार आणि आनंददायक डिश शोधण्यासाठी वेळ लागेल. 3. माझे-माझे एक लोकप्रिय नायजेरियन डिश म्हणजे चिरलेला कांदे आणि लाल मिरचीसह बीन पुडिंग. नायजेरियाची मुख्य डिश, त्यात प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात. खाण भाताबरोबर सर्व्ह केले जाते. नशिबाने तुम्हाला लागोसमध्ये आणले तर ही डिश नक्की करून पहा. 4. लाहो सोमालिया, इथिओपियामध्ये लोकप्रिय आणि आमच्या पॅनकेक्सची आठवण करून देणारे. पीठ, यीस्ट आणि मीठ पासून बनवलेले. लाहो हा स्पंज केक आहे जो पारंपारिकपणे दावो नावाच्या गोलाकार ओव्हनमध्ये बेक केला जातो. सध्या, ओव्हनची जागा पारंपारिक तळण्याचे पॅनने घेतली आहे. सोमालियामध्ये, लाहो एक नाश्ता डिश म्हणून लोकप्रिय आहे, मध आणि एक कप चहासह खाल्ले जाते. कधी कधी करी स्टू सोबत वापरतात. 5. बीट एक प्रसिद्ध ट्युनिशियन डिश, त्यात मटार, ब्रेड, लसूण, लिंबाचा रस, जिरे, ऑलिव्ह ऑइल आणि मसालेदार हॅरिस सॉस यांचा समावेश आहे. सहसा अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर, हिरव्या कांद्याबरोबर सर्व्ह केले जाते. ललाबीचा आस्वाद घेण्यासाठी ट्युनिशियाला भेट देण्यासारखे आहे.