हे चवदार आणि निरोगी फळ अनेक खवय्यांनी शोधले आहे. आणि आश्चर्याची गोष्ट नाही - एवोकॅडोमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आणि निरोगी, सहज पचण्याजोगे चरबी असतात, याशिवाय, त्याची चव त्याच्या आधारावर सॉस आणि स्नॅक्स बनवण्यासाठी पुरेशी तटस्थ असते. एवोकॅडो बद्दल काही मनोरंजक तथ्ये येथे आहेत.
- एवोकॅडो सह बनवलेली सर्वात लोकप्रिय डिश म्हणजे ग्वाकामोल सॉस. यात मेक्सिकन मुळे आहेत आणि ते मॅश केलेले एवोकॅडो लगद्यापासून लिंबाचा रस, गरम मिरपूड, टोमॅटो लगदा आणि कोथिंबीर, मीठ आणि ग्राउंड मिरपूडसह तयार केले जाते.
- मेक्सिकोमध्ये, सूप अॅव्होकॅडोसह शिजवले जातात आणि दुसरा अभ्यासक्रम तयार केला जातो. एवोकॅडोला तटस्थ सौम्य चव असल्याने, ते कोणत्याही पदार्थांच्या संचाशी चांगले जुळवून घेते, म्हणून ते बर्याचदा सॉस, ड्रेसिंग्ज, पॅट्स, कॉकटेल आणि अगदी आइस्क्रीमसाठी आधार आहे.
- एवोकॅडो, त्याची तटस्थ चव असूनही, चवदार आणि पौष्टिक आहे. त्यात चरबी नसतात जे पचत नाहीत, त्यात कर्बोदकांमधे नसतात आणि हे आहारातील आणि मुलांच्या उत्पादनांना सुरक्षितपणे श्रेय दिले जाऊ शकते. त्यात कमीत कमी शर्करा असते आणि कोलेस्टेरॉल नसते. या सर्वांसह, एवोकॅडो एक हार्दिक आणि उच्च-कॅलरी उत्पादन आहे, म्हणून आपण त्यासह वाहून जाऊ नये.
- एव्होकॅडोची भाजी भाजीसारखी असते, परंतु त्याला एक फळ मानले जाते. हे लॉरेल कुटूंबाच्या झाडावर वाढते - अगदी लॉरेलचा सर्वात जवळचा नातेवाईक, ज्यापासून प्राचीन ग्रीसमध्ये पुष्पहार अर्पण केले गेले होते.
- एव्होकॅडोला फॉरेस्ट ऑईल देखील म्हणतात - कोमलता आणि तेलकट लगदा आणि मगरमच्छ नाशपातीसाठी - मगरमच्छांच्या त्वचेच्या सालाच्या समानतेसाठी.
- Healthyव्होकॅडोच्या नावाचा शोध स्पॅनिशियांनी शोधला होता, ज्यांनी हे आरोग्यपूर्ण फळ शोधून काढला होता. आणि प्राचीन अझ्टेकने त्याला एक शब्द म्हटले ज्याचे आज भाषांतर "अंडकोष" म्हणून केले जाईल.
- जगात एव्होकॅडोच्या 400 प्रकार आहेत - त्या सर्व रंग, आकार आणि वजनात भिन्न आहेत. आमच्याशी परिचित ocव्होकाडोस हा सरासरी पर्याय आहे, प्रत्येक फळाचे वजन सुमारे 250 ग्रॅम असते.
- फळे पिकल्यावर पण मऊ नसताना अवकाडोची कापणी करा. झाड कित्येक महिने सांडल्याशिवाय पिकलेले अवकाडो साठवू शकते.
- Ocव्होकाडोची योग्यता निश्चित करणे कठीण आहे. पिकण्यासाठी कठोर फळ द्या - त्याची लगदा कठोर आणि चव नसलेली आहे. ओव्हरराइप फळ गोंधळलेले आहे, म्हणून मऊ गडद फळे खरेदी करणे टाळा. आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये कचरा नसलेला एवोकॅडो ठेवू शकत नाही, हे आणखी कठोर होईल. आणि पिकलेला अर्धा भाग कित्येक दिवस लिंबाचा रस शिंपडल्या गेलेल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतो.
- एवोकॅडो कापणे सोपे आहे, आपल्याला बियाण्याभोवतीच्या परिघासह चाकू काढणे आवश्यक आहे आणि नंतर अर्ध्या भागाला वेगवेगळ्या दिशेने फिरवा - एवोकॅडो सहजपणे अर्ध्यामध्ये विभागले जाईल. सफरचंदांसारखे अॅव्होकॅडो, त्वरीत ऑक्सिडायझेशन करतात, म्हणून लगदा वर लिंबू किंवा लिंबाचा रस शिंपडण्याचे सुनिश्चित करा.