सामग्री
अ‍ॅना बोरिसोवा, ऑस्ट्रियाच्या आरोग्य केंद्र वेर्बा मेयरची गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट
अधूनमधून उपवास करणे नवीन नाही. खाण्याची ही शैली 4000 वर्षांपूर्वी तयार केलेल्या भारतीय आयुर्वेदाची आहे. त्याची सध्याची लोकप्रियता आहे वैज्ञानिक योशिनोरी ओसुमी यांना, भूक आणि पोषक तत्वांचा अभाव हे प्रथम कोण होते - हानिकारक आणि अनावश्यक प्रत्येक गोष्टीपासून पेशींच्या नैसर्गिक सुटकेची प्रक्रिया सुरू करा, जे बर्‍याच रोगांच्या विकासास प्रतिबंधित करते.
आपले शरीर आगाऊ तयार करून मधूनमधून उपवास शहाणपणाने केला पाहिजे. चयापचय बदलणारी आणि भूक भडकवणारी कोणतीही गोष्ट टाळा, जसे की धूम्रपान आणि कॉफी. दररोज वापरल्या जाणार्‍या कॅलरींची संख्या हळूहळू कमीतकमी 1700 पर्यंत कमी करा. मी आपल्याला वैद्यकीय तपासणी करून शरीराच्या सामान्य स्थितीचे मूल्यांकन करण्याचा सल्ला देतो, कोणतेही contraindication नसल्याचे सुनिश्चित करा. जर आपण दररोजच्या शारीरिक क्रियाकलापांचे चाहते असाल तर उपोषणादरम्यान आपली क्रियाकलाप कमी करणे चांगले.
अधूनमधून उपोषण योजना
कोणत्याही परिस्थितीत, सर्वात सभ्य 16: 8 स्कीमसह प्रारंभ करणे चांगले आहे. या मोडसह, आपण फक्त एक जेवण नाकारले पाहिजे, उदाहरणार्थ, न्याहारी किंवा रात्रीचे जेवण. सुरूवातीस, आपण आठवड्यातून 1-2 वेळा अशा योजनेचे पालन केले पाहिजे, हळूहळू त्यास दररोज आहार बनवा. पुढील चरण 24 तास खाणे नाकारू शकते आणि सर्वात अनुभवी सराव आणि 36 तास उपासमार होऊ शकते.
जेव्हा आपल्याला खाण्याची परवानगी दिली जाते तेव्हा तासात आहारातील शिल्लक विसरू नका. नक्कीच, आपण काहीही करू शकता: गोड, पीठ आणि तळलेले, परंतु उत्कृष्ट परिणाम मिळविण्यासाठी आपण स्वत: वर नियंत्रण ठेवले पाहिजे. मूलभूत पौष्टिक तत्त्वांवर चिकटून रहा, अधिक प्रथिने आणि कमी वेगवान कार्ब खा. आणि लक्षात ठेवा की अन्न सोडणे म्हणजे पाणी सोडणे नव्हे! जास्तीत जास्त पिणे आवश्यक आहे: पाणी केवळ उपासमारीची भावना कमी करते, परंतु डिटोक्सिफिकेशन प्रक्रियेस गती देते, स्नायू आणि त्वचेची टोन सुधारते.
अधून मधून उपोषणाचे साधक
या पौष्टिक तत्त्वाचे कोणते फायदे आहेत? कठोर अन्नावर निर्बंध न ठेवता वजन सुधारणे, चयापचय गती वाढवणे, शरीर स्वच्छ करणे आणि डीटॉक्सिफाई करणे, मेंदूची क्रिया सुधारणे, रोगांना प्रतिबंधित करणे. तर, रक्तातील साखरेच्या पातळीत लक्षणीय घट झाल्यामुळे, मधुमेहाचा धोका कमी होतो, मूत्रपिंडांचे कार्य, स्वादुपिंड आणि रक्तवाहिन्यांची स्थिती सुधारते. चरबी स्टोअर खराब झाल्यामुळे मोठ्या प्रमाणात मुक्त उर्जा प्रकाशीत झाल्यामुळे मेंदूची क्रिया सुधारते. “भूक संप्रेरक” मेमरी प्रक्रियेत गुंतलेल्या मज्जातंतूंच्या पेशींच्या पुनरुत्पादनास देखील योगदान देते.
अधून मधून उपोषणासाठी contraindication
अधूनमधून उपवास करण्याच्या सर्व फायद्यांसह, या सराव करण्यास बंदी घालणारी निर्बंध लक्षात ठेवणे योग्य आहे.
- गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या आजाराने ग्रस्त लोकांसाठी उपवास करणे योग्य नाही: त्यांना नियमितपणे आणि योग्यरित्या खाणे आवश्यक आहे.
- मधुमेह ग्रस्त, गर्भवती आणि स्तनपान देणारी महिला तसेच कर्करोगाच्या उपस्थितीतही उपवास टाळले पाहिजे.
- आपल्याकडे हायपोटेन्शन असल्यास - सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे - कमी रक्तदाब, कारण अशक्तपणाचा धोका लक्षणीय प्रमाणात वाढतो.
- आपण व्हिटॅमिनची कमतरता नाही हे सुनिश्चित करण्यासाठी आपणास अगोदरच चाचणी करणे आवश्यक आहे. आणि जर काही खनिजे पुरेसे नसतील तर त्यांना अगोदर पुन्हा भरणे चांगले.
नतालिया गोंचारोवा, न्यूट्रिशनिस्ट, युरोपियन न्यूट्रिशनल सेंटरचे अध्यक्ष
उपवास हा कर्करोगाचा इलाज आहे हे खरं आहे का? दूर्दैवाने नाही! जे काही फॅशनेबल प्रशिक्षक आणि सर्व प्रकारच्या लेखांचे लेखक आपल्याला सांगतात की अधूनमधून उपवास केल्याने कर्करोगाच्या पेशीपासून मुक्तता होते आणि वैज्ञानिक योशिनोरी ओसुमी यांना अशा शोधासाठी नोबेल पारितोषिक देखील मिळाले - तसे नाही.
अधूनमधून उपवासाची प्रवृत्ती सिलिकॉन व्हॅलीमध्ये उद्भवली, तथाकथित, शाश्वत जीवनासाठी इत्यादी सर्व प्रवृत्तींप्रमाणे, यासाठी एक पूर्व आवश्यकता सेल ऑटोफॅगी या विषयावर जपानी शास्त्रज्ञ योशिनोरी ओसुमी यांचे कार्य होते. मला अनेकदा उपवासाची योग्य पद्धत देण्यास सांगितले जाते, ज्यासाठी या शास्त्रज्ञाला नोबेल पारितोषिक मिळाले. म्हणून मला ते काढावे लागले.
त्यामुळे,
- योस्टिनोरी ओसुमी यांना यीस्टमधील ऑटोफॅगीच्या अभ्यासासाठी नोबेल पुरस्कार मिळाला.
- मानवांबद्दल कोणतेही संशोधन केले गेले नाही आणि सेल पुनरुत्थान (ऑटोफॅगी) त्याच प्रकारे कार्य करेल हे तथ्य नाही.
- योशीनोरीने कधीकधी मधूनमधून उपवास आणि आहारविषयक समस्यांचा सामना केला नाही.
- ऑटोफोगीचा विषय 50% समजला आहे आणि मानवावर ऑटोफॅग्जी तंत्र लागू केल्यास नकारात्मक परिणाम होऊ शकतात.
जानेवारी 2020 मध्ये हा शास्त्रज्ञ स्वत: मॉस्को येथे आला आणि त्याने वरील सर्व गोष्टींची पुष्टी केली. त्याच्या मधूनमधून उपवास करण्याच्या पद्धतीचा खंडन करताना लोक खोली सोडत असल्याची कल्पना करा. विश्वास ठेवण्यास नकार दिला आणि निराशेपासून पळून गेला!
शास्त्रीय आहारशास्त्र आणि पौष्टिकशास्त्र उपवासाचे दिवस समर्थन करतात, कारण ते अनुवांशिकदृष्ट्या निश्चित केले जाते आणि शरीराला शेक-अप आणि स्त्राव दोन्ही देते. त्याच वेळी, आपल्याला नेहमी हे लक्षात ठेवण्याची आवश्यकता आहे की तेथे contraindication आहेत, तेथे वैयक्तिक वैशिष्ट्ये आहेत, म्हणूनच आपल्यावर देखरेखीसाठी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा तसेच पौष्टिक तज्ञांशीही सल्ला घ्यावा लागेल.