डुक्कर - कॅलरी आणि पोषक

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

टेबलमध्ये 100 ग्रॅम खाद्यतेल भागातील पोषक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिज) दर्शविली जातात.
पौष्टिकसंख्यानियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य%सामान्य 100 किलो कॅलरीचे%सर्वसामान्य प्रमाण 100%
उष्मांक122 कि.कॅल1684 कि.कॅल7.2%5.9%1380
प्रथिने21.51 ग्रॅम76 ग्रॅम28.3%23.2%353 ग्रॅम
चरबी3.33 ग्रॅम56 ग्रॅम5.9%4.8%1682 ग्रॅम
पाणी72.54 ग्रॅम2273 ग्रॅम3.2%2.6%3133 ग्रॅम
राख0.97 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.39 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ26%21.3%385 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, रीबॉफ्लेविन0.11 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ6.1%5%1636 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी4 मिग्रॅ20 मिग्रॅ20%16.4%500 ग्रॅम
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
कॅल्शियम, सीए12 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ1.2%1%8333 ग्रॅम
सल्फर, एस215.1 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ21.5%17.6%465 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी120 मिग्रॅ800 मिग्रॅ15%12.3%667 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
सेलेनियम, से9.8 μg55 एमसीजी17.8%14.6%561 ग्रॅम
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्
अर्जिनिन *1.493 ग्रॅम~
अन्नातील प्रथिनांचे पचन होऊन तयार होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक1.153 ग्रॅम~
हिस्टिडाइन *1.091 ग्रॅम~
सैकण्ड1.039 ग्रॅम~
Leucine1.748 ग्रॅम~
लाइसिन2.12 ग्रॅम~
गंधक असणारे एक आवश्यक अमायनो आम्ल0.53 ग्रॅम~
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक1.012 ग्रॅम~
ट्रिप्टोफॅन0.289 ग्रॅम~
एक अत्यावश्यक अमायना आम्ल0.86 ग्रॅम~
अमीनो idसिड
अन्नातील प्रथिनांपासून तयार होणारे ऍमिनो आम्ल1.273 ग्रॅम~
Aspartic .सिड1.996 ग्रॅम~
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल0.981 ग्रॅम~
ग्लूटामिक acidसिड3.341 ग्रॅम~
प्रोलिन0.816 ग्रॅम~
Serine0.884 ग्रॅम~
फेनिल अलानिनच्या चयापचायातून निर्माण झालेले एक आवश्यक अमायनो आम्लहे 0.767 ग्रॅम वर पाहिले जाते~
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल0.279 ग्रॅम~
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
नासाडेनी फॅटी idsसिडस्0.99 ग्रॅमकमाल 18.7 ग्रॅम
14: 0 मिरिस्टिक0.04 ग्रॅम~
16: 0 पामेटिक0.58 ग्रॅम~
18: 0 स्टीरिक0.33 ग्रॅम~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्1.3 ग्रॅमकिमान 16.8 ग्रॅम7.7%6.3%
16: 1 पॅमिटोलिक0.17 ग्रॅम~
18: 1 ओलेक (ओमेगा -9)1.13 ग्रॅम~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.48 ग्रॅम11.2 ते 20.6 ग्रॅम पर्यंत4.3%3.5%
18: 2 लिनोलिक0.38 ग्रॅम~
18: 3 लिनोलेनिक0.02 ग्रॅम~
20: 4 अराकिडॉनिक0.08 ग्रॅम~
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्0.02 ग्रॅम0.9 ते 3.7 ग्रॅम पर्यंत2.2%1.8%
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्0.46 ग्रॅम4.7 ते 16.8 ग्रॅम पर्यंत9.8%8%

उर्जा मूल्य 122 किलो कॅलरी आहे.

  • ओझ = 28.35 ग्रॅम (34.6 किलोकॅलरी)
  • एलबी = 453.6 ग्रॅम (553.4 किलोकॅलरी)
डुक्कर व्हिटॅमिन बी 1 - 26 %, व्हिटॅमिन पीपी - 20 %, फॉस्फरस 15 %आणि सेलेनियम 17.8 %सारख्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध आहे.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि ऊर्जा चयापचयातील सर्वात महत्वाच्या एंजाइमचा भाग आहे, शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करते आणि ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडचे चयापचय. या व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे मज्जासंस्था, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालींचे गंभीर विकार होतात.
  • व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. व्हिटॅमिनचे अपुरी सेवन हे त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्थेच्या अडथळ्यासह होते.
  • फॉस्फरस हाडे आणि दात खनिजकरणासाठी आवश्यक असणारे energyसिड-अल्कधर्मी शिल्लक, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक .सिडस् यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेते. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात गुंतलेला आहे. कमतरतेमुळे काशीन-बीक रोग (एकाधिक संयुक्त विकृती, मणक्याचे आणि हातपाय असलेल्या ऑस्टिओआर्थरायटीस), केसन (स्थानिक कार्डियोमायोपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्थेनिया होतो.
टॅग्ज: उष्मांक 122 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, डुक्कर किती उपयुक्त आहेत, कॅलरीज, पोषक, रानडुकराचे उपयुक्त गुणधर्म

प्रत्युत्तर द्या