लेंटिनेलस कानाच्या आकाराचा (लेंटिनेलस कोक्लीटस) फोटो आणि वर्णन

कानाच्या आकाराचे लेंटिनेलस (लेंटिनेलस कोक्लीटस)

कानाच्या आकाराचे lentinellus (Lentinellus cochleatus) हे Auriscalpiaceae कुटुंबातील एक मशरूम आहे, Lentinellus वंशाचे. Lentinellus auricularis नावाचा समानार्थी शब्द आहे लेंटिनेलस शेल-आकाराचे.

लेंटिनेलस शेल-आकाराच्या टोपीचा व्यास 3-10 सेमी असतो, लोब, खोलवर फनेल-आकार, शेल-आकार किंवा कानाच्या आकाराचा असतो. टोपीची धार लहरी आणि किंचित वक्र आहे. टोपीचा रंग बहुतेक खोल लाल किंवा लाल-तपकिरी असतो, कधीकधी तो पाणचट असू शकतो. मशरूमच्या लगद्याला समृद्ध चव नसते, परंतु बडीशेपचा सतत सुगंध असतो. त्याचा रंग लालसर असतो. हायमेनोफोर प्लेट्सद्वारे दर्शविले जाते ज्याची किंचित सीरेटेड किनार असते आणि स्टेमच्या खाली उतरते. त्यांचा रंग पांढरा आणि लाल असतो. मशरूमचे बीजाणू पांढरे असतात आणि त्यांचा आकार गोलाकार असतो.

मशरूमच्या स्टेमची लांबी 3-9 सेमी दरम्यान असते आणि त्याची जाडी 0.5 ते 1.5 सेमी असते. त्याचा रंग गडद लाल आहे, स्टेमच्या खालच्या भागात ते वरच्या भागापेक्षा किंचित गडद आहे. स्टेम उच्च घनतेने दर्शविले जाते, बहुतेक विक्षिप्त, परंतु काहीवेळा ते मध्यवर्ती असू शकते.

लेंटिनेलस शेल-आकार (लेंटिनेलस कोक्लीटस) तरुण आणि मृत मॅपल झाडांजवळ, कुजलेल्या स्टंपच्या लाकडावर, ओकच्या जवळ वाढते. या प्रजातीच्या मशरूमचे निवासस्थान रुंद-पावांच्या जंगलांपुरते मर्यादित आहे. फळधारणा कालावधी ऑगस्टमध्ये सुरू होतो आणि ऑक्टोबरमध्ये संपतो. मशरूम मोठ्या गटात वाढतात आणि त्यांचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे पायथ्याजवळ जोडलेले पाय. Lentinellus auricularis च्या मांसाचा रंग पांढरा आणि कडकपणा असतो. बडीशेपचा तिखट वास, लेंटिनेलसच्या लगद्याद्वारे बाहेर पडतो, वनस्पतीपासून कित्येक मीटर अंतरावर ऐकू येतो.

लेन्टिनेलस शेल-आकार (लेंटिनेलस कोक्लीटस) चौथ्या श्रेणीतील खाद्य मशरूमच्या संख्येशी संबंधित आहे. ते लोणच्या, वाळलेल्या स्वरूपात वापरण्याची शिफारस केली जाते, परंतु जास्त कडकपणा आणि तीक्ष्ण बडीशेप चव यामुळे मशरूमच्या प्रेमींमध्ये मोठ्या प्रमाणात मागणी प्राप्त झाली नाही.

Lentinellus cochleatus ही बुरशी इतर कोणत्याही प्रकारच्या बुरशीपेक्षा वेगळी आहे कारण ती एकमेव आहे ज्याला बडीशेपचा तीव्र वास आहे जो इतर मशरूमपेक्षा सहज ओळखता येतो.