१२ ऑक्टोबर हा जागतिक अंडी दिन आहे. आणि या उत्पादनाबद्दल कितीही वाईट किंवा चांगले शास्त्रज्ञांनी आधीच लक्ष वेधले आहे, तरीही आम्ही अंडी खातो. ताई अजून खाण्यालायक आहे. दिवसातून किमान एक.
अंडी हे एक सार्वत्रिक अन्न उत्पादन आहे, ते सर्व देश आणि संस्कृतींच्या पाककृतींमध्ये लोकप्रिय आहेत, मुख्यत्वे ते वेगवेगळ्या प्रकारे खाल्ले जाऊ शकतात या वस्तुस्थितीमुळे.
गॅस्ट्रोनॉमिक सुट्टीच्या सुरूवातीस 22 वर्षे झाली आहेत. आणि आधीच काही परंपरा आहेत, कारण प्रत्येक देशात अंडी दिवस साजरा केला जातो. कौटुंबिक स्पर्धा, व्याख्याने, जाहिराती आणि फ्लॅश मॉब आयोजित करा. आणि काही केटरिंग आस्थापने आजपर्यंत एक विशेष मेनू तयार करतात, अभ्यागतांना विविध प्रकारचे अंड्याचे पदार्थ देऊन आश्चर्यचकित करतात.
फूड अँड मूडच्या संपादकीय कर्मचार्‍यांनी या उत्सवात सामील होण्याचा निर्णय घेतला आहे आणि आम्ही तुम्हाला आमंत्रित करतो.
अंड्यांबद्दल आपल्याला काय माहित असणे आवश्यक आहे
अंडी मानवी शरीराद्वारे 97% शोषली जातात. म्हणजेच प्रथिने आणि १२ जीवनसत्त्वे, कॅल्शियम, फॉस्फरस, तांबे आणि लोह फायदेशीर आहेत. कोंबडी, लहान पक्षी आणि शहामृगाची अंडी अन्नासाठी वापरली जातात. गिनी फॉउलची अंडी कमी वेळा वापरली जातात आणि हंस आणि बदक फक्त बेकिंगसाठी घेतले जाऊ शकतात.
सर्वात उष्मांक लहान पक्षी अंडी आहेत - 168 कॅलरीज प्रति 100 ग्रॅम. कोंबडीच्या अंड्यामध्ये - प्रति 157 ग्रॅम 100 कॅलरीज; आणि शहामृगात प्रति 118 ग्रॅम 100 कॅलरीज.
अंड्यातील कॅलरी सामग्री कमी करण्यासाठी, ते उकडलेले खाण्याची शिफारस केली जाते, नंतर त्यात फक्त 63 कॅलरीज असतात आणि 5 पट जास्त तळलेले असतात - 358 कॅलरीज प्रति 100 ग्रॅम.
उकळणे, तळणे, बेक करणे
नाश्त्यासाठी अंडी हे एक आदर्श उत्पादन आहे. त्यांना सहज आणि त्वरीत शिजवा आणि डिशसाठी बरेच पर्याय आहेत. विशेषत: तेथे 9 स्वयंपाक साधने आहेत जी काही मिनिटांत सुबकपणे आणि अक्षरशः स्वादिष्ट डिश तयार करण्यात मदत करतील.
भेटा: अंडी गॅझेट!
अंडी शिजवण्यासाठी उभे रहा आपल्याला एकाच वेळी अनेक अंडी उकळण्याची आवश्यकता असेल. ते एकमेकांना स्पर्श करणार नाहीत, भांडण करणार नाहीत आणि शेल क्रॅक होणार नाही.
पोच केलेल्या अंडीसाठी फॉर्म - हे सिलिकॉन कप आहेत ज्यात अंडी फोडली जाते, शक्यतो अंड्यातील पिवळ बलक खराब होणार नाही. फॉर्म उकळत्या पाण्यात ठेवले जातात आणि रचना झाकणाने बंद केली जाते - आणि एका मिनिटात अंडी तयार होते. स्वयंपाकघरात साधे आणि घाण नसलेले. त्याच मोल्ड्समध्ये, आपण ओव्हनमध्ये काही भागांमध्ये अंडी बेक करू शकता, हॅमचे तुकडे किंवा खारट लाल मासे जोडू शकता. तसे, ते कपकेक आणि मफिनसाठी मोल्ड्सद्वारे बदलले जाऊ शकतात.
अंडी टाइमर हे एक साधन आहे जे आपण अंडी शिजवण्यासाठी पॅनमध्ये ठेवतो. ते अंड्यांच्या तयारीच्या डिग्रीनुसार रंग बदलते - कठोर किंवा मऊ. तुम्हाला अंड्यातील पिवळ बलक पसरवायचे आहे - तुम्हाला स्वयंपाक कधी थांबवायचा आहे ते लगेच पहा.
अंडी शिजवण्यासाठी फॉर्म शेलशिवाय ते अंडी "थंड" स्थितीत शिजवण्यास मदत करतात आणि त्याच वेळी त्यांना स्वच्छ करण्याची आवश्यकता नसते. अंडी एका स्वरूपात मोडली जाते, नंतर ती घट्ट बंद केली जाते आणि उकळत्या पाण्यात बुडविली जाते. झाले!
अंडी कुकर उकळत्या पाण्याच्या क्लासिक भांड्यात अनेक फायदे आहेत, जिथे आपण अंडी शिजवतो. ते अंडी स्वतःच इच्छित स्थितीत शिजवतील: थंड, "बॅगमध्ये" आणि असेच. ते वाफवलेले आहेत, म्हणून अंडी पाण्यात उकडलेल्यापेक्षा चवदार आणि निरोगी असतील. क्रॅक किंवा गळती करू नका.
जे बेक करतात आणि मेरिंग्यूला आवडतात त्यांच्यासाठी एक अतिशय उपयुक्त साधन - अंड्यातील पिवळ बलक साठी विभाजक. जलद आणि सोयीस्कर - प्रथिनांपासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करते.
अंडी फ्रायर्स - अंडी, आमलेट किंवा वाफवलेले स्क्रॅम्बल शिजवण्यासाठी विशेष प्रकार.
मिनी बीटर ऑम्लेट प्रेमींसाठी. एक मोठा ब्लेंडर किंवा मिक्सर अनेकदा धुण्यास नाही क्रमाने.
अंडी साठी फॉर्म अंगठ्या, ह्रदये, पिस्तूल किंवा कवटीच्या रूपात - अंडींसाठी मोठ्या संख्येने विविध आकार आहेत. मुलांसाठी मस्त आणि मजेदार, थाई प्रौढ काहीवेळा बर्गरसाठी अगदी गोलाकार अंडी तळतात.
अंडी कापणारा पातळ मेटल डार्ट्सच्या मदतीने आडवा वर्तुळाच्या पातळीवर एक उकडलेले अंडे कापून टाका. ब्रेड, स्प्रेट्स किंवा हेरिंग घाला - आणि स्वादिष्ट सँडविच तयार आहेत.
आणि जरी तुमच्याकडे ही सर्व गॅझेट्स नसली तरीही, तुम्हाला जागतिक अंडी दिन स्वादिष्ट आणि उपयुक्तपणे साजरा करण्यापासून काहीही रोखणार नाही. आमच्या वेबसाइटवर आधीपासूनच असलेल्या पाककृतींनुसार ऑम्लेट, शक्षुक, स्क्रॅम्बल्स, मफिन्स तयार करा.
स्वादिष्ट उत्सव!