बालीमधील फळे सर्वात वैविध्यपूर्ण भिन्नतेमध्ये सादर केली जातात, ते खरोखरच डोळे आणि पोटासाठी मेजवानी असतात, काही ठिकाणी त्यांचे असामान्य रंग, आकार, आकार असतात. अनेक स्थानिक फळे संपूर्ण दक्षिण आशियातील फळांसारखीच आहेत, परंतु येथे तुम्हाला केवळ बालीमध्ये आढळणाऱ्या अपवादात्मक जाती देखील आढळतील. विषुववृत्ताच्या 8 अंश दक्षिणेस असलेले हे छोटे बेट स्वर्गीय मातीने समृद्ध आहे. 1. मँगोस्टीन ज्यांनी पूर्वी आग्नेय आशियातील देशांना भेट दिली आहे त्यांना कदाचित मॅंगोस्टीनसारखे फळ मिळाले असेल. गोल आकार, आनंददायी, सफरचंदाचा आकार, एक समृद्ध जांभळा रंग आहे, तळहातांमध्ये पिळल्यावर सहजपणे तुटतो. मॅंगोस्टीन फळ हाताळताना काळजी घेणे आवश्यक आहे: त्याची साल लालसर रस सोडते ज्यामुळे कपड्यांना सहजपणे डाग येऊ शकतात. या विचित्र वैशिष्ट्यामुळे, त्याला "रक्त फळ" असे नाव आहे. 2. आळशी हे फळ अंडाकृती आणि गोल आकारात आढळते, एक टोकदार शीर्ष आहे, जे साफ करण्याची प्रक्रिया सुलभ करते. याची चव गोड, किंचित पिष्टमय, अननस आणि सफरचंद यांचे मिश्रण आहे. पूर्व बालीमधील विविध प्रकारचे हेरिंग कृषी उत्पादन सहकारी संस्थांद्वारे वाइन बनवले जाते. बालीमधील जवळपास सर्वच मार्केट आणि सुपरमार्केटमध्ये तुम्हाला हे फळ मिळेल. 3. रामबुटान स्थानिक भाषेतून, फळाचे नाव "केसदार" असे भाषांतरित केले जाते. सहसा बालीच्या ग्रामीण भागात वाढते. अपरिपक्व असताना, फळे हिरवी आणि पिवळी असतात, पिकल्यावर ते चमकदार लाल होतात. हा एक मऊ पांढरा लगदा आहे जो ढगासारखा दिसतो. "लांब-केसांचे" आणि अतिशय रसाळ ते लहान आणि कोरडे, अधिक गोलाकार आणि कमी आर्द्रतेचे विविध प्रकार सामान्य आहेत. 4. अनॉन एनोना ग्रामीण बागांमध्ये पपई आणि केळीमध्ये उगवते आणि उन्हाळ्याच्या दिवसात एक स्वादिष्ट पदार्थ आहे, बहुतेकदा ते पेय म्हणून साखरेच्या पाकात मिसळले जाते. अॅनोना त्याच्या मूळ स्वरूपात वापरल्यास ते खूप अम्लीय असते. तोंडाच्या व्रणासाठी स्थानिक लोक या फळाची मदत घेतात. पिकल्यावर खूप मऊ, साल हाताने सहज सोलले जाते. 5. अंबरेला अंबरेला कमी झाडांवर वाढतो, पिकल्यावर फिकट रंगाचा होतो. त्याचे मांस कुरकुरीत आणि आंबट असते आणि त्यात मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते. ते सहसा कच्चे खाण्यापूर्वी सोलून आणि चिरले जाते. अंबरेलामध्ये काटेरी बिया असतात ज्या दातांमध्ये येण्यापासून टाळल्या पाहिजेत. स्थानिक बाजारपेठेत खूप सामान्य, बाली लोकांचा असा विश्वास आहे की अंबरेला पचन सुधारते आणि अशक्तपणाला मदत करते.
2022-11-11