आमच्यापैकी कोणास मिष्टान्न आवडत नाही? जे जे आहार घेत आहेत किंवा आकृतीचे काटेकोरपणे अनुसरण करतात त्यांनासुद्धा लवकर किंवा नंतर मिठाईची इच्छा असेल. मोहात बळी पडू नये, योग्य पोषण आहारात व्यत्यय आणू नये यासाठी योग्य पाककृती शोधणे आणि निरोगी, लो-कॅलरी मिष्टान्न कसे शिजवावे हे शिकणे चांगले.
आरोग्यासाठी कमी कॅलरी मिष्टान्न
सर्वात अस्वस्थ पदार्थ - साखर आणि परिष्कृत पीठाचे प्रमाण कमी करून जवळजवळ कोणतीही मिष्टान्न निरोगी बनविली जाऊ शकते.
साखर बदलणे खूप सोपे आहे. सुरुवातीसाठी, डेमेरारा सारख्या तपकिरी जाती वापरा. ऊस साखर पूर्णपणे परिष्कृत नाही, म्हणून त्यात अजूनही पोषक घटक असतात. याव्यतिरिक्त, ते मिठाईंना एक विशेष चव आणि चव देते. नैसर्गिक गोडवा सहसा सुपरमार्केटमध्ये आढळतात - जेरुसलेम आटिचोक सिरप. दाणेदार साखर / परिष्कृत साखरेच्या तुलनेत, पर्यायांमुळे रक्तातील साखरेमध्ये तीव्र वाढ होत नाही, त्यात उपयुक्त ट्रेस घटक असतात. अनुभवी गृहिणी त्यांना घरगुती कुकीज, जेली, कॅसरोलमध्ये जोडतात.
पण मध बेकिंगसह वाहून न जाणे चांगले. उष्णता उपचार घेत असताना, मधचे सर्व फायदे अदृश्य होतात, तर हानिकारक संयुगे तयार होतात. मिठाईमध्ये मध घालणे आदर्श आहे ज्यास 40 अंशांपेक्षा जास्त गरम करण्याची आवश्यकता नाही.
परिष्कृत पीठ संपूर्ण धान्याच्या पिठासाठी एक उत्तम पर्याय आहे. हे फुगलेले मफिन बनवते आणि बिस्किटांसाठी उत्तम आहे. आपण कॉर्न, बक्कीट, गहू, ओटमील आणि क्वचित प्रसंगी नट पीठ वापरून स्वादिष्ट घरगुती केक बनवू शकता. नंतरचे, तसे, घरी तयार करणे सोपे आहे: आपल्याला फक्त कॉफी ग्राइंडरमध्ये बदाम किंवा इतर आवडते काजू बारीक करणे आवश्यक आहे.
ताजे आणि वाळलेली फळे, बेरी, तसेच काही भाज्या (गाजर, भोपळा) आणि कॉटेज चीज हे कमी-कॅलरी मिठाईसाठी काही आरोग्यदायी घटक मानले जातात. सादर केलेले घटक अगणित उपयुक्त जोड्या तयार करतात.
कमी कॅलरी मिष्टान्नांची यादी
मिठाई केवळ चांगल्या मूडसाठीच नव्हे तर आरोग्यासाठी देखील चांगली असते. आपण आहार घेऊ शकता अशा काही आरोग्यासाठी दिले जाणारे असे काही उपचार येथे आहेत.
- कडू चॉकलेट रक्तवाहिन्या चांगल्या स्थितीत ठेवतात. वैज्ञानिक संशोधनाद्वारे या वस्तुस्थितीची पुष्टी केली जाते. रचनामध्ये किमान 75% कोको असणे आवश्यक आहे. डार्क चॉकलेटचा एक बार, बॅटरीसारखा, उत्साही होतो, एकाग्र होण्यास मदत करतो, तणाव कमी करतो;
- वाळलेल्या फळांसह मिष्टान्न उपयुक्ततेच्या बाबतीत ते चॉकलेटनंतर दुसरे स्थान घेतात. हे फायबर, अँटीऑक्सिडंट्सचे स्टोअरहाउस आहे. एडीमा काढून टाकण्यास, शरीरातून जास्त द्रव काढून टाकण्यास मदत करते;
- मध जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ, अँटिऑक्सिडंट्स, सी, बी, खनिजे (फॉस्फरस, लोह, सोडियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम) चे जीवनसत्वे समाविष्ट करतात. मध आधारित मिठाई आपल्या फ्रीजमध्ये असणे आवश्यक आहे;
- halva स्वतःच, ही शरीरासाठी निरोगी चरबी असलेली एक उत्कृष्ट मिष्टान्न आहे. नैसर्गिक उत्पादन म्हणजे काजू आणि मध असलेले ग्राउंड बियाणे. ही खरी कोलेस्टेरॉल कमी करणारी ऊर्जा कॉकटेल आहे;
- मुरब्बा आणि मार्शमेलो निरोगी मिठाईंमध्ये सर्वात कमी-कॅलरी मिष्टान्न आहेत. त्यामध्ये विद्रव्य फायबर - पेक्टिन असते - जे रक्तवाहिन्या स्वच्छ करते, विष काढून टाकते आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते. पोटासाठी या वस्तू चांगल्या असतात.
निरोगी, कमी कॅलरीयुक्त मिष्टान्न पाककृतीची नोंद घ्या आणि आनंदाने शिजवा! परंतु मुख्य नियम लक्षात ठेवाः प्रत्येक गोष्टात उपाय महत्त्वाचा असतो. सकाळी एक छोटा चॉकलेट किंवा दोन मार्शमॅलो आपल्याला वजनात तीव्र वाढ देण्याची धमकी देणार नाहीत. परंतु रात्रीच्या जेवणाऐवजी एक संपूर्ण केक नक्कीच अनावश्यक असेल!